排骨的做法（排骨的做法家常简单）

本文目录一览：

• 1、假期自学7种巨好吃的排骨做法
• 2、排骨简单的做法
• 3、排骨的家常做法推荐
• 4、排骨有几种做法
• 5、排骨怎么做最好吃又简单的方法

假期自学7种巨好吃的排骨做法

1、做法，1：排骨处理好后，控干水分，胡萝卜切大块，玉米切大块。2：锅内加水，将排骨冷水下锅汆烫3-5分钟，捞出洗净。3：另起锅加入少许底油，放入排骨略煎一会，放入姜片，再沿锅边烹入料酒，去腥。4：再加入适量热水烧沸，小火炖煮30分钟，放入玉米，胡萝卜，盐，再煮10分钟。

2、）排骨清洗后， 事先用胡椒粉白酒腌制2小时，如果过于，味道更入味；2）热锅里下一点点油爆炒土豆、胡萝卜，小火焖10分钟后取出；3）再入点油，热油煎排骨，加几颗花椒，下洋葱；4）炒到排骨颜色焦黄几乎全熟。再把胡萝卜土豆放进去加生抽，一点高度白酒，一点糖。

3、牛排骨提前用清水浸泡，去除血水，备用。 萝卜去皮，切成块状；生姜切丝，备用。炖煮过程 将准备好的牛排骨冷水下锅，焯洗去血水，然后沥干水分备用。 将牛排骨、萝卜块、生姜丝放入陶瓷大炖盅内。 加入八分满的水量，并放入北鼎炖蒸锅中。

排骨简单的做法

1、清蒸排骨 食材准备 排骨500克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、豆豉适量、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。做法步骤 排骨洗净，切成小段，放入碗中，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟左右。腌制好的排骨裹上一层淀粉，放入蒸锅中，大火蒸20 - 25分钟左右，至排骨熟透。

2、烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中烤20-25分钟，至排骨表面金黄酥脆即可。特点：蒜香浓郁，外酥里嫩，口感鲜美。土豆炖排骨 食材准备：排骨500克、土豆2个、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量、八角2个、桂皮1块、香叶2片。

3、将排骨剁成5厘米小段后，煮熟备用。将葱、姜、蒜洗净，切片备用。锅内下油，小火加热至5成热。放入白糖，炒至枣红色，下焯好的排骨。加入老抽，翻炒均匀后，盛出备用。锅内下色拉油，大火烧至7成热。放入八角、香叶、葱、姜、蒜，大火爆香。

排骨的家常做法推荐

以下是几种排骨的家常做法推荐：糖醋排骨 食材准备：猪肋排500克、冰糖适量、料酒1勺、生抽2勺、白醋3勺、老抽半勺、八角2个、香叶2片、小香葱适量、生姜适量。制作步骤 将猪肋排切成小块，洗净后冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

土豆炖排骨 食材准备 排骨500克、土豆2 - 3个（约400 - 500克）、大葱1根、姜1块、蒜3 - 4瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2 - 3片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、冰糖适量、食用油适量。

红烧排骨：这是最经典的排骨做法之一。将排骨先焯水去血沫，然后用酱油、糖、料酒、姜片、葱段等调料炒制，加水炖煮至排骨酥软入味。红烧排骨色泽红亮，味道鲜美，是家常菜中的常客。蜜汁排骨：将排骨腌制后，用蜂蜜和其他调料（如生抽、老抽、五香粉等）拌匀，然后放入烤箱或者用平底锅煎烤。

排骨有几种做法

排骨的做法有很多种，常见的包括炖排骨、蒸排骨、红烧排骨、糖醋排骨等。炖排骨 炖排骨是将排骨与蔬菜、调料等一起放入锅中，加入适量的水，用慢火炖煮。这种方法能够充分保留排骨的营养价值，口感鲜美，肉质鲜嫩。蒸排骨 蒸排骨是将排骨码放在蒸锅中，通过蒸汽进行烹饪。

糖醋排骨 食材准备 排骨500克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、熟芝麻适量、白糖3汤匙、陈醋2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、淀粉适量、食用油适量。做法步骤 排骨洗净，切成小段，放入碗中，加入生抽、料酒、盐腌制20分钟左右。腌制好的排骨裹上一层淀粉，放入热油中炸至金黄色捞出。

排骨最好吃的做法有啤酒烧排骨、梅酱烤排骨、蒜香炸排骨、腐乳烧排骨、普洱茶炖排骨。

排骨怎么做最好吃又简单的方法

清蒸烹饪：能最大程度保留排骨的原汁原味和营养成分，避免因过度烹饪导致营养流失和肉质变老，使排骨口感鲜嫩、清淡可口。可乐排骨 所需材料：排骨、可乐、葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒。步骤：排骨预处理：排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水，捞出沥干水分。

排骨洗净剁成3-5cm长的小段。锅内加清水，放入排骨，大火焯水五分钟。撇去浮沫，捞出沥干水分。胡萝卜削皮，洗净切滚刀块。玉米洗净切小块。生姜洗净切成片，葱切葱花。锅内下油，待油温烧至7成热。放入焯好的排骨，小火煎至两面金黄，煎出香味。

使其更加鲜美。蒸制：清蒸排骨能够最大程度地保留排骨的营养成分和原汁原味。蒸制的时间要根据排骨的大小和数量以及蒸锅的功率适当调整，确保排骨熟透。淋油：最后淋上热油可以使葱花、蒜末和豆豉的香味瞬间激发出来，提升菜肴的香气。如南瓜、山药等，一起蒸制。这样既能增加菜肴的营养，又能丰富口感。