黄瓜汤的家常做法（黄瓜汤的家常做法步骤）

本文目录一览：

• 1、黄瓜汤的做法
• 2、老黄瓜汤的做法大全家常
• 3、清淡的黄瓜汤的做法

黄瓜汤的做法

1、黄瓜鸡蛋汤：将黄瓜切片，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入黄瓜片，煮几分钟后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加盐调味即可。黄瓜豆腐汤：豆腐切块，黄瓜切片。锅中加水煮沸，放入豆腐和黄瓜，煮至黄瓜变软，加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花增香。黄瓜肉片汤：瘦肉切片腌制好，黄瓜切片。

2、黄瓜去头去尾、切片。鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉。所谓水淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开、别干淀粉直接加鸡蛋里、是会结块的。鸡蛋打匀。葱切葱花。清水入锅烧开、有条件可以用高汤代替清水……口感会更好。放入黄瓜、煮开。蛋液线状倒入翻滚的水面。

3、黄瓜去皮改滚刀块。汤锅里加入适量水，放入姜片，大火烧开。烧开后，放入黄瓜，和一小勺猪油。小火煮十分钟左右，黄瓜稍微软即可，关火，放入适量盐和鸡精调味。超级清香的黄瓜汤出锅了。

4、做法①选用皮色黄澄的老黄瓜，洗净切边去瓜瓤，切成大件。②瘦肉原块洗净，赤小豆也洗净。③陈皮浸软，洗净刮去瓤。④把适量清水高火6分钟至滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，中火35分钟，下盐调味即可。一：番茄老黄瓜汤番茄2个，老黄瓜1条，盐、味精各适量。

5、黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。

老黄瓜汤的做法大全家常

1、家常老黄瓜汤的做法大致有以下几种： 鸡蛋黄瓜老黄瓜汤：材料：老黄瓜1根、鸡蛋1个、精盐适量、葱末适量、清水适量。做法：老黄瓜去皮切成薄片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中加入清水，将老黄瓜片放入水中焯烫一下。然后将鸡蛋液慢慢倒入黄瓜水中，轻轻搅拌均匀，再加入精盐调味。最后撒上葱末即可。

2、主料：老黄瓜半根。辅料：葱花儿2勺、花椒粉半勺、食用油5克、盐适量。准备一根黄瓜，切下一半备用。黄瓜切片。用两根葱叶切段。将水放入锅中，烧热加入黄瓜以及食用油。开锅加入葱花和食用盐，加入一点味精出锅即可。

3、瘦肉老黄瓜汤 准备三斤左右老黄瓜，一斤左右瘦肉，一百克黄豆，蜜枣4粒，陈皮1小块。选购黄澄澄皮色之黄瓜，洗净切边去瓜瓢，切成大件。瘦肉原块洗净，黄豆洗净。陈皮热水烫软。把适量清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲2小时，烫成调味即可。瘦肉老黄瓜汤味道鲜美，而且可以健脾胃。

4、做法： 老黄瓜去皮切滚刀块，瘦肉切片备用。 锅中加入适量水，放入瘦肉片、姜片、葱段、香菇和枸杞，煮沸后撇去浮沫。 把老黄瓜滚刀块放入锅中，继续煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到黄瓜变软。 最后加入适量盐调味，煮1-2分钟即可。

5、老黄瓜清洗干净，去掉皮，不然的话口感很硬，把瓜瓤也全部去掉，清洗干净剖开两半，切成薄片。锅里烧开水，把老黄瓜片投入进去焯水，变软马上捞出来放进冷水中，然后捞出来控干水。锅里加油烧热加上葱姜爆香，把老黄瓜放进去翻炒几下，加上食盐，加上一点清水烧开。

清淡的黄瓜汤的做法

做法①选用皮色黄澄的老黄瓜，洗净切边去瓜瓤，切成大件。②瘦肉原块洗净，赤小豆也洗净。③陈皮浸软，洗净刮去瓤。④把适量清水高火6分钟至滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，中火35分钟，下盐调味即可。一：番茄老黄瓜汤番茄2个，老黄瓜1条，盐、味精各适量。

放入黄瓜：将切好的黄瓜片或条放入沸水中，转中小火煮3-5分钟，直到黄瓜变得稍微透明，但仍然保持脆嫩。调味：根据个人口味，可以加入少量的白胡椒粉增加口感。出锅前加香油：在汤即将出锅前，可以加入几滴香油，增加香气。装盘：将煮好的黄瓜汤倒入碗中，撒上葱花作为装饰。

黄瓜如果想做一款清淡的汤，可以加入西红柿和紫菜，既清淡又鲜美，具体做法如下：黄瓜洗洗干净切丝。番茄去皮切块。香菜洗洗干净。水开入番茄块。放入紫菜。关火放入黄瓜，加盐，鸡精，胡椒粉，香油。撒上香菜就可以吃了。方法/步骤 黄瓜洗洗干净切丝。番茄去皮切块。

准备材料：- 新鲜黄瓜2根 - 鸡汤或蔬菜汤500ml - 青蒜或香菜适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 清洗黄瓜：将黄瓜洗净，去除两端的硬皮。切片：将黄瓜切成薄片备用。焯水：将切好的黄瓜片放入沸水中焯水，时间不要过长，焯水的目的是去除黄瓜的涩味。

- 做法： 黄瓜切片，木耳提前泡发，鸡蛋打散。 锅中加热油，翻炒黄瓜，加入2碗水。 水开后倒入鸡蛋液，加入盐和鸡精调味即可。 芙蓉翠衣黄瓜汤 - 材料：黄瓜1条，鸡蛋1个，淀粉1勺，盐适量 - 做法： 黄瓜去皮，切成薄片。 黄瓜片和冷水一起煮沸。