鲅鱼的做法（鲅鱼的做法视频教程）

本文目录一览：

• 1、鲅鱼有哪些常见的做法?
• 2、鲅鱼几种常见的家常做法
• 3、简单鲅鱼的做法
• 4、鲅鱼的做法有哪些呢?

鲅鱼有哪些常见的做法?

1、红烧鲅鱼 【材料】- 鲅鱼2块 - 盐 - 料酒 - 葱 - 姜 - 酱油 - 醋 - 糖 - 蚝油 - 八角等 【做法】 将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。 锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。 炸好的鲅鱼备用。 葱切段，姜切片，八角一个。

2、- **特点**：这种做法能最大程度保留鲅鱼的原汁原味，鱼肉鲜嫩，口感极佳。 **红烧鲅鱼 - **步骤**：先将鲅鱼处理干净并切段，用厨房纸巾吸干表面水分。锅中放油，待油热后放入鲅鱼段煎至两面金黄。

3、茄汁鲅鱼：- 鲅鱼清洗后，在背部切上刀花以便入味。- 将鲅鱼放入大碗中，加入料酒、姜丝、香葱和盐，腌制20分钟。- 热油锅，将腌制好的鲅鱼炸至两面金黄，注意用小火慢炸并翻动鱼身，避免焦糊。- 另起锅，加油烧热，加入葱姜爆香，再加入番茄酱炒制，随后加入清水和鲅鱼。

4、清蒸鲅鱼 材料准备：鲅鱼一条（约500克）、姜片、葱段、料酒、盐、蒸鱼豉油、香油。做法步骤：鲅鱼处理干净，在鱼身上划几刀，便于入味。将鲅鱼放入盘中，撒上姜片、葱段，淋上料酒和少许盐。锅中加水烧开，放入鲅鱼盘，大火蒸8-10分钟。取出鲅鱼，倒掉盘中的水分，淋上蒸鱼豉油。

5、鲅鱼是一种常见的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富。以下是几种常见的鲅鱼吃法：红烧鲅鱼 材料准备：大鲅鱼2条、生姜适量、大葱适量、干辣椒适量、料酒1勺、老抽1勺、盐1勺、糖1勺、鸡精适量、清水适量、食用油适量。做法步骤：将鲅鱼洗净，去鳞、去内脏、剁掉鱼头和鱼尾，并斜切成块。

鲅鱼几种常见的家常做法

1、红烧鲅鱼 【材料】- 鲅鱼2块 - 盐 - 料酒 - 葱 - 姜 - 酱油 - 醋 - 糖 - 蚝油 - 八角等 【做法】 将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。 锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。 炸好的鲅鱼备用。 葱切段，姜切片，八角一个。

2、干煸鲅鱼 干煸鲅鱼是一种口感干香的做法，适合喜欢吃干香食物的人。将鲅鱼处理干净后切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制。锅中放少量油，将鱼块放入锅中，用中小火慢慢煸炒至两面金黄，鱼肉收紧。再加入葱姜蒜等调料继续煸炒，直至鱼肉完全干燥，出锅前撒上葱花和香菜提香。

3、鲅鱼是一种常见的海产品，具有肉质细嫩、营养丰富的特点，非常受人喜爱。下面介绍几种鲅鱼的家常做法。 清蒸鲅鱼：将鲅鱼洗净后，用斜刀在鱼身两边划几刀，然后腌制入味。锅中加入适量的水，放入蒸架，将鲅鱼放在上面，蒸10-15分钟。取出后，撒上葱姜末、蒜蓉，再淋上热油即可。

4、红烧鲅鱼是一道经典的家常菜，其特点是色泽红亮，口味鲜美。制作时，先将鲅鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。在锅中加入适量的油，将鲅鱼两面煎至金黄色，再加入葱姜蒜炒香，放入适量的料酒、酱油、糖、盐和水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。

5、红烧鲅鱼 红烧鲅鱼是一种色香味俱全的做法。先将鲅鱼处理干净，切段，用盐、料酒腌制一下。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，然后加入适量的水、酱油、糖、料酒、八角和其他调料，小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。煎鲅鱼 煎鲅鱼是一种简单快捷的做法。

6、煎烤鲅鱼 适合喜欢吃烧烤的朋友。鲅鱼处理干净后腌制，煎烤至金黄，表面微焦，简单快捷，保留了鲅鱼的原汁原味。 鲅鱼炖豆腐 营养丰富的家常菜。鲅鱼和豆腐分别煎至金黄后入锅，加水煮熟，调味后炖煮至鱼肉和豆腐熟透。

简单鲅鱼的做法

1、- 八角等 【做法】 将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。 锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。 炸好的鲅鱼备用。 葱切段，姜切片，八角一个。 锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。 倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。 放入鲅鱼。

2、以下是几种大鲅鱼好吃又简单还没腥味的做法：红烧鲅鱼 所需材料 鲅鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油。步骤 处理鲅鱼：将鲅鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，切成大小适中的块状。用厨房纸巾擦干鲅鱼表面的水分，在鱼身上划几刀，方便入味。

3、食材：鲅鱼2条，葱姜片8片，料酒6勺，豆瓣酱6勺，老干妈辣椒酱3勺，蒜片9片，花椒28粒。鲅鱼先用姜沫儿，花椒和料酒腌制一下。若您感觉买的鲅鱼太腥的话，那就多放些这些食材吧！一般至少需要腌制2小时左右哦！葱姜切片或段备用。

鲅鱼的做法有哪些呢?

红烧鲅鱼 【材料】- 鲅鱼2块 - 盐 - 料酒 - 葱 - 姜 - 酱油 - 醋 - 糖 - 蚝油 - 八角等 【做法】 将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。 锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。 炸好的鲅鱼备用。 葱切段，姜切片，八角一个。

以下是几种大鲅鱼好吃又简单还没腥味的做法：红烧鲅鱼 所需材料 鲅鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油。步骤 处理鲅鱼：将鲅鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，切成大小适中的块状。用厨房纸巾擦干鲅鱼表面的水分，在鱼身上划几刀，方便入味。

红烧鲅鱼 所需材料 鲅鱼（特大）1条、葱1根、姜1块、蒜3 - 4瓣、八角2 - 3个、干辣椒2 - 3个（可根据个人口味添加）、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量、食用油适量。步骤 处理鱼：将鲅鱼去内脏、鳃，洗净后切成大小均匀的段。用厨房纸巾擦干鱼身水分，防止煎鱼时溅油。

- **特点**：这种做法能最大程度保留鲅鱼的原汁原味，鱼肉鲜嫩，口感极佳。 **红烧鲅鱼 - **步骤**：先将鲅鱼处理干净并切段，用厨房纸巾吸干表面水分。锅中放油，待油热后放入鲅鱼段煎至两面金黄。

红烧鲅鱼 材料准备：鲅鱼一条（约500克）、姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒、八角、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、清水适量。做法步骤：鲅鱼处理干净，切成适当大小的块，用少许盐和料酒腌制15分钟。热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、葱段和干辣椒煸炒出香味。加入鲅鱼块，煎至两面微黄。