牛肉烩面的家常做法（牛肉烩面的家常做法步骤窍门）

本文目录一览：

• 1、牛肉烩面有哪些常见的做法?
• 2、牛肉烩面片的家常做法
• 3、鲜目录寿司怎么样？
• 4、正宗牛肉烩面的做法
• 5、牛肉炸酱烩面
• 6、牛肉烩面有哪些具体的做法?

牛肉烩面有哪些常见的做法?

1、鸡精/味精：少许 做法：牛肉处理同上，但炖煮时不放香料，保持原汁原味。牛肉炖煮至熟烂后，加入切好的蔬菜煮至断生。面条煮熟后捞出，放入碗中。将炖好的牛肉和蔬菜连同清汤一起倒入装有面条的碗中。根据个人口味调整盐、酱油等调味料，撒上葱花增香。

2、辣椒油或辣椒酱：适量（根据个人口味调整）做法：牛肉处理：将牛肉清洗干净，切成块状。准备一锅开水，将牛肉块放入水中焯水，去除血沫和杂质。香料准备：生姜切片，大葱切段，准备好八角、香叶、花椒和桂皮。

3、第一，牛肉烩面卤的做法有哪些？ 主料：牛肉500克。调料：食盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，葱1棵，姜1大块，花椒15克，干辣椒15克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽2汤匙，白芝麻3克，白糖4汤匙，烤肉酱2汤匙，植物油2汤匙。做法：牛肉切粗条或粒，用清水浸泡1小时。干辣椒剪成段，葱切段，姜切片。

4、锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐。大火加阀上汽，转小火炖30分钟。关火后，将肉放入汤碗中中备用。锅中水烧开后，将面扯成宽条状。将扯好的面条下入锅中，待面快熟时将洗好的青菜下入锅内。再次滚开时，将面和青菜捞入碗中。

5、牛肉烩面的做法和配料如下：主料：腌制好的牛肉150克、面条适量、盐少许、红葱头少许。辅料：芹菜少许。锅中热油放入红葱头爆香。倒入清水煮开，再倒入腌制好的羊肉片。搅一下再放入面条，煮至面条熟透就可以，再放盐调味。出锅装盘，牛肉烩面即可制作完成。

牛肉烩面片的家常做法

1、家常牛肉烩面片的做法如下：用料：牛肉丁 200克、面粉 300克、水 150克、盐 2克、食用油 适量、土豆 1个、胡萝卜 1根、洋葱 1个、大蒜 3瓣、番茄酱 适量、生抽 适量、香叶 2片、八角 2颗 步骤：面片制作 将面粉和盐混合均匀，慢慢加入水，边加水边搅拌，直至面粉完全吸收水分。

2、将牛肉清洗干净，切成小块，用开水焯水去血沫。锅中加入适量清水，放入焯好的牛肉、生姜片、大葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮至牛肉熟烂。在牛肉炖的过程中，准备面条，根据包装指示将面条煮熟，捞出沥干水分备用。另起锅，加入少量油，放入切好的胡萝卜片、青菜等蔬菜翻炒至断生。

3、牛肉烩面的家常做法：首先准备好牛肉、面条以及各种调料，将牛肉切块并焯水去血水，再将处理过的牛肉与香料一同炖煮，直到牛肉炖烂。同时，另起锅煮面，将煮熟的面条捞入碗中，浇上炖好的牛肉和汤汁，撒上香菜或葱花即可。

4、牛肉三部曲——牛肉烩面的做法步骤 1 食材如左图所示，将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。2 将面和好，搓成条，醒发30分钟。3 锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐。

鲜目录寿司怎么样？

1、在摆盘中，鲜目录寿司简洁，轻快，强调菜肴自身的质朴美，这是日料的重要特色。一如既往的日式禅意也得到精准的运用。优秀的日料大师不仅精确留存食材的本味，更会通过色彩和器皿的碰撞带给食客一场美的不忍伸筷的艺术之旅。

2、鲜目录寿司加盟通常不会导致亏本。 在我附近的鲜目录寿司店已经经营了好几年。 该店的生意一直很好，因此亏本的情况不太可能发生。 虽然加盟鲜目录寿司可能会盈利，但具体盈利多少则因情况而异。

3、鲜目录中哪种寿司最受欢迎？ 金枪鱼寿司 金枪鱼寿司是寿司中的常见品种，以其丰富的肉质和深邃的口感备受喜爱。对于那些寻求柔软而肉质丰富口感的食客来说，金枪鱼寿司是一个不容错过的选择。 鳗鱼寿司 鳗鱼寿司是寿司界的经典之作，以其独特的香味和咸鲜的口感赢得了众多食客的心。

正宗牛肉烩面的做法

主料：牛肉1斤半、海带适量、青菜8两。辅料：姜适量、香菜适量、香叶适量、花椒适量、草果适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、油泼辣椒适量。将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。将面和好，搓成条，醒发30分钟。锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐。

将切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽酱油和少许盐，拌匀腌制10-15分钟。 水烧开后，将面条煮熟，然后沥干备用（不同面条煮的时间可能不同，根据包装上的指示来煮熟）。 热锅热油，放入姜蒜末炒香。 加入腌制好的牛肉快速翻炒，使其变色。

锅中热油放入红葱头爆香。倒入清水煮开，再倒入腌制好的羊肉片。搅一下再放入面条，煮至面条熟透就可以，再放盐调味。出锅装盘，牛肉烩面即可制作完成。

辣椒油或辣椒酱：适量（根据个人口味调整）做法：牛肉处理：将牛肉清洗干净，切成块状。准备一锅开水，将牛肉块放入水中焯水，去除血沫和杂质。香料准备：生姜切片，大葱切段，准备好八角、香叶、花椒和桂皮。

牛肉炸酱烩面

烩面 焦作地区的烩面非常有名。面条筋道有弹性，汤汁浓郁，搭配上独特的佐料，味道鲜美。焦作烩面有羊肉烩面、牛肉烩面等多种口味，深受当地人喜爱。凉皮 凉皮是焦作地区非常受欢迎的小吃之一。其制作工艺独特，口感爽滑，酸辣开胃。尤其在夏季，凉皮作为消暑食品，备受青睐。

新乡特色美食小吃 南阳糖葫芦：南阳糖葫芦是新乡的一种传统小吃，它是由山楂和苹果串在一起，再沾上糖浆制成的。这种小吃口感酸甜可口，非常受人们的喜爱。 牛肉烩面：牛肉烩面是新乡的一种传统面食，它选用优质面粉制成的面条，再加上鲜嫩的牛肉，配上浓郁的汤汁，味道鲜美。

牛肉汤可以下烩面。牛肉烩面主角是牛肉汤，牛肉加入老汤，加入料包（花椒大料桂皮草果葱姜料酒）大火烧开小火慢炖四个小时。面条要用扯面，面熟出锅，捞肉浇汤撒入香菜葱丝。香气四溢啊。烩面享誉中原，遍及全国。

其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。烩面享誉中原，遍及全国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等等。

山西刀削面：山西刀削面是山西省的特色面食，以其筋道的面条和丰富的佐料而受到消费者的喜爱。山西刀削面的炸酱面选用优质的黄豆、面粉等原料，经过多道工序精制而成。其炸酱味道鲜美，面条劲道，深受消费者喜爱。河南烩面：河南烩面是河南省的特色面食，以其丰富的佐料和独特的口感而受到消费者的喜爱。

兰州牛肉面：兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州的牛肉面从面条的粗细上来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细、毛细等若干品种。北京炸酱面：流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。

牛肉烩面有哪些具体的做法?

将牛肉清洗干净，切成小块，用开水焯水去血沫。锅中加入适量清水，放入焯好的牛肉、生姜片、大葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮至牛肉熟烂。在牛肉炖的过程中，准备面条，根据包装指示将面条煮熟，捞出沥干水分备用。另起锅，加入少量油，放入切好的胡萝卜片、青菜等蔬菜翻炒至断生。

辣椒油或辣椒酱：适量（根据个人口味调整）做法：牛肉处理：将牛肉清洗干净，切成块状。准备一锅开水，将牛肉块放入水中焯水，去除血沫和杂质。香料准备：生姜切片，大葱切段，准备好八角、香叶、花椒和桂皮。

主料：牛肉1斤半、海带适量、青菜8两。辅料：姜适量、香菜适量、香叶适量、花椒适量、草果适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、油泼辣椒适量。将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。将面和好，搓成条，醒发30分钟。锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐。

牛肉烩面的做法和配料如下：主料：腌制好的牛肉150克、面条适量、盐少许、红葱头少许。辅料：芹菜少许。锅中热油放入红葱头爆香。倒入清水煮开，再倒入腌制好的羊肉片。搅一下再放入面条，煮至面条熟透就可以，再放盐调味。出锅装盘，牛肉烩面即可制作完成。

第一，牛肉烩面卤的做法有哪些？ 主料：牛肉500克。调料：食盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，葱1棵，姜1大块，花椒15克，干辣椒15克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽2汤匙，白芝麻3克，白糖4汤匙，烤肉酱2汤匙，植物油2汤匙。做法：牛肉切粗条或粒，用清水浸泡1小时。干辣椒剪成段，葱切段，姜切片。