溜豆腐的家常做法（溜豆腐的家常做法窍门）

本文目录一览：

• 1、溜豆腐怎么做又嫩又香
• 2、溜豆腐的家常做法
• 3、溜豆腐家常做法简单
• 4、家常的溜豆腐怎么做适合给一岁宝宝
• 5、关于溜豆腐的家常做法
• 6、东北溜豆腐的家常做法

溜豆腐怎么做又嫩又香

溜豆腐是一道简单又美味的家常菜，想要做得好吃，可以遵循以下步骤：所需材料包括： 嫩豆腐，切块； 葱姜蒜，切末； 青红椒，切丝； 料酒、酱油、盐、白糖、生抽，适量； 淀粉水（淀粉与水按比例调和）。制作步骤如下： 将豆腐块放入热水中焯水，去除豆腐的腥味，然后捞出沥干备用。

将豆腐切成小块，用开水焯一下，使外皮硬化，方便煎炸。热锅凉油，将豆腐块煎至两面金黄。锅中留少量油，加入葱姜蒜末和花椒一同爆香。加入生抽、老抽、白糖、料酒翻炒均匀，使调料与豆腐充分融合。用水淀粉勾芡，撒入适量盐拌匀即可出锅。

首先，将豆腐切成小方丁，用开水稍微烫一下，这样可以去除豆腐的豆腥味，使成品更加香醇。接着，锅内放入适量的油，加入葱、姜丝，煸炒出香味后，放入味精、花椒水、料酒、酱油和绵白糖。这里需要注意的是，酱油和绵白糖的用量要适中，以调味为主，不宜过多。然后，加入少量的水烧开。

溜豆腐是一道非常简单快捷又美味的家常菜，以下是一种制作溜豆腐的方法：所需材料： 嫩豆腐块，切成适当大小 葱姜蒜末 青红椒切丝 料酒、酱油、盐、白糖、生抽适量 淀粉水（淀粉加适量清水调成浆状）做法步骤： 将豆腐块用热水烫一下，去除豆腐的腥味，捞出沥干备用。

溜豆腐的家常做法

东北溜豆腐的用料：北豆腐一块、尖椒一个、胡萝卜适量、葱花适量、姜两片、蒜末适量、蚝油一小勺、生抽适量、白糖一小勺、鸡精适量、盐适量。豆腐切小块儿.开水下锅开锅五分钟取出备用。葱花，姜片，蒜末，胡萝卜，尖椒切出备用。

做法：把豆腐切成小方丁用开水烫一下；锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水；烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。豆腐选购：一看色泽：优质豆腐所呈现出来的颜色是均匀的乳白色或淡黄色，是豆子磨浆的色泽。

溜豆腐是一道简单又美味的家常菜，想要做得好吃，可以遵循以下步骤：所需材料包括： 嫩豆腐，切块； 葱姜蒜，切末； 青红椒，切丝； 料酒、酱油、盐、白糖、生抽，适量； 淀粉水（淀粉与水按比例调和）。制作步骤如下： 将豆腐块放入热水中焯水，去除豆腐的腥味，然后捞出沥干备用。

主料：豆腐120克、青椒1个、木耳20克。辅料：鸡精1勺、水淀粉、盐1勺。豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形，再改成三角形。切的时候小心不要切破了，改刀成三角形炸起来更加的方便一些。盘子中放入适量玉米淀粉，将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉。

做法：（1）将韧豆腐，切成厚度约1厘米的方块。（2）鸡蛋液里加点盐，打散。（3）热锅温油，将豆腐挂上蛋液，二面煎成金黄色。（4）锅内放油，油热爆香葱姜末，放入酱油，白糖，胡椒粉，蚝油，少半勺香醋，少许盐。（5）汤开放入豆腐，烧至入味后加入鸡粉，青红椒丁，蒜苗，少许淀粉。

溜豆腐家常做法简单

1、东北溜豆腐的用料：北豆腐一块、尖椒一个、胡萝卜适量、葱花适量、姜两片、蒜末适量、蚝油一小勺、生抽适量、白糖一小勺、鸡精适量、盐适量。豆腐切小块儿.开水下锅开锅五分钟取出备用。葱花，姜片，蒜末，胡萝卜，尖椒切出备用。

2、主料：豆腐120克、青椒1个、木耳20克。辅料：鸡精1勺、水淀粉、盐1勺。豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形，再改成三角形。切的时候小心不要切破了，改刀成三角形炸起来更加的方便一些。盘子中放入适量玉米淀粉，将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉。

3、溜豆腐是一道非常简单快捷又美味的家常菜，以下是一种制作溜豆腐的方法：所需材料： 嫩豆腐块，切成适当大小 葱姜蒜末 青红椒切丝 料酒、酱油、盐、白糖、生抽适量 淀粉水（淀粉加适量清水调成浆状）做法步骤： 将豆腐块用热水烫一下，去除豆腐的腥味，捞出沥干备用。

4、做法：把豆腐切成小方丁用开水烫一下；锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水；烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。豆腐选购：一看色泽：优质豆腐所呈现出来的颜色是均匀的乳白色或淡黄色，是豆子磨浆的色泽。

5、溜豆腐是一道简单又美味的家常菜，想要做得好吃，可以遵循以下步骤：所需材料包括： 嫩豆腐，切块； 葱姜蒜，切末； 青红椒，切丝； 料酒、酱油、盐、白糖、生抽，适量； 淀粉水（淀粉与水按比例调和）。

家常的溜豆腐怎么做适合给一岁宝宝

1、家常溜豆腐，适合一岁宝宝食用，所需材料简单：豆腐2/3块，虾仁80克，芽菜一把。调料包括：高汤2/3杯，酱油一小匙，太白粉一小匙，适量精盐、绍酒。做法步骤如下：首先，将豆腐切成块，放入容器备用。接着，虾仁去肠泥，加入少许绍酒、盐进行腌制，高火加热1分钟入味。

2、溜豆腐是一道简单而美味的家常菜，以下是一种制作溜豆腐的方法：所需材料： 嫩豆腐，切块 葱姜蒜，切末 青红椒，切丝 料酒、酱油、盐、白糖、生抽，适量 淀粉水（淀粉与水按比例调和）做法步骤： 将豆腐块放入热水中焯水，去除豆腐的腥味，然后捞出沥干备用。

3、白糖 1小勺 水淀粉 适量（淀粉和水按1：2的比例调和）鸡精或味精 适量（可选）步骤：豆腐处理：将老豆腐切成大小均匀的小方块，用沸水焯一下，去除豆腥味，捞出后沥干水分。配料准备：将青红椒洗净，去籽后切成与豆腐相似大小的方块；葱切段，姜切片，蒜切末备用。

4、嫩豆腐块，切成适当大小 葱姜蒜末 青红椒切丝 料酒、酱油、盐、白糖、生抽适量 淀粉水（淀粉加适量清水调成浆状）做法步骤： 将豆腐块用热水烫一下，去除豆腐的腥味，捞出沥干备用。 热锅冷油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。 加入青红椒丝煸炒出香味。

关于溜豆腐的家常做法

1、东北溜豆腐的用料：北豆腐一块、尖椒一个、胡萝卜适量、葱花适量、姜两片、蒜末适量、蚝油一小勺、生抽适量、白糖一小勺、鸡精适量、盐适量。豆腐切小块儿.开水下锅开锅五分钟取出备用。葱花，姜片，蒜末，胡萝卜，尖椒切出备用。

2、做法：把豆腐切成小方丁用开水烫一下；锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水；烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。豆腐选购：一看色泽：优质豆腐所呈现出来的颜色是均匀的乳白色或淡黄色，是豆子磨浆的色泽。

3、溜豆腐是一道非常简单快捷又美味的家常菜，以下是一种制作溜豆腐的方法：所需材料： 嫩豆腐块，切成适当大小 葱姜蒜末 青红椒切丝 料酒、酱油、盐、白糖、生抽适量 淀粉水（淀粉加适量清水调成浆状）做法步骤： 将豆腐块用热水烫一下，去除豆腐的腥味，捞出沥干备用。

4、步骤： 将豆腐切成均匀的小块，放入热水中焯水，捞出沥干，撒上少许盐和生粉拌匀备用。 将锅烧热，加入适量油，将豆腐块一一放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。 锅中留少许底油，加入姜蒜末和青红椒丝煸炒出香味。

东北溜豆腐的家常做法

东北溜豆腐的用料：北豆腐一块、尖椒一个、胡萝卜适量、葱花适量、姜两片、蒜末适量、蚝油一小勺、生抽适量、白糖一小勺、鸡精适量、盐适量。豆腐切小块儿.开水下锅开锅五分钟取出备用。葱花，姜片，蒜末，胡萝卜，尖椒切出备用。

锅中加水，豆腐下锅煮透。锅中少有，下入洋葱和芹菜炒一下。加一勺水，加盐、味精、鸡精、生抽、老抽、白糖，搅拌均。下入豆腐，翻炒均匀，煮一会儿。

space 因家庭做法，不必用太多油。 锅内放比正常做菜略多一点点的油，加至七成热的油温，中火或小火。 将已切好的豆腐沾干面粉，逐一摆在油锅里煎，双面煎至金黄色，将豆腐取出放盘中。

东北软溜豆腐的做法 提前准备卤水豆腐1块，提前准备适当的黑木耳，提前准备姜蒜，提前准备生抽、白砂糖、芝麻油、和凉白开水。先把买回来的卤水豆腐清理干净，随后切割成小三角儿，放进食盐水里边侵泡十分钟以上，加盐侵泡的益处便是在炒豆腐的情况下水豆腐不容易松掉，此外炒成的水豆腐还较为嫩。

步骤 1 space 将砂糖、醋、生抽、盐混合备用。 （依个人口味增减比例）步骤 2 space 将葱姜切丝、香菜切段、蒜切片，豆腐切适当的片备用 步骤 3 space 因家庭做法，不必用太多油。 锅内放比正常做菜略多一点点的油，加至七成热的油温，中火或小火。

步 骤 1 豆腐切小块，可过先过沸水去除豆腥味。2 香菇泡发，切丁。胡萝卜、尖椒适量，切丁。也可以准备点瘦肉丁。3 泡香菇的水不要扔，静置后取上面的澄清液备用。葛根粉1勺放于碗中。取适量香菇水化开葛根粉。