炖鸡腿的家常做法（砂锅炖鸡腿的家常做法）
本文目录一览：
家常炖鸡腿怎么做?
主料：鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐。鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。
制作方法：鸡腿洗净，处理一下。放入锅中，加水漫过鸡腿，加入大葱生姜料酒，煮开，约5分钟。鸡腿捞出，清洗去浮沫。锅中放油，将鸡腿煎至金黄。锅中放油，将鸡腿煎至金黄。再加清水、盐、冰糖、五香粉，炖二十分钟。
家常炖鸡腿的方法如下：主料：鸡腿1个。辅料：葱姜蒜适量、八角1个、红烧酱油适量、盐适量、食用油适量、料酒少许。鸡腿洗净打水焯，在切开几刀让糖汁进去。起锅加热放油，放入葱姜蒜八角炒出香味。再放红烧酱油和少许老抽。加水放入鸡腿炖20分钟。炖好装盘就做好了。
鸡腿洗净，切开。锅里下油，爆香葱、姜、蒜，接着倒入鸡腿翻炒均匀，加水，加花椒、大料、海天酱、酱油、盐、料酒、白糖煮开，然后倒入高压锅中炖15分钟即可。主料：鸡腿500g 辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、海天酱适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量 鸡腿洗净，切开。
炖鸡腿的家常做法
炖鸡腿的家常做法：所需食材：鸡腿3－5个、大葱适量、生姜适量、料酒适量、食盐适量、香料适量、酱油适量、冰糖适量。制作方法：鸡腿洗净，处理一下。放入锅中，加水漫过鸡腿，加入大葱生姜料酒，煮开，约5分钟。鸡腿捞出，清洗去浮沫。锅中放油，将鸡腿煎至金黄。
鸡腿洗净，切成小块。 锅中加入适量水，放入装有鸡腿块的碗中煮沸，然后捞起备用。 锅中加入适量油，放入鸡腿块，煎至两面金黄。 加入料酒，炒匀后放入生姜片、葱段，继续翻炒均匀。 加入适量的水，使水稍微淹没鸡腿块。
步骤： 鸡腿用刀在肉上划几刀，加入料酒、腌制15分钟。 洋葱、胡萝卜切块，大蒜拍碎备用。 热锅冷油，将鸡腿两面煎至金黄色，盛出备用。 热锅加入姜片、大蒜爆香，加入洋葱、胡萝卜翻煮。 加入适量的水，放入煎好的鸡腿，加入酱油、适量的盐和白胡椒粉。
步骤：放入所有调味料。腌制入味八小时。放入锅中煎制两面上色。鸡腿煎好皮朝上。放入葱姜和大料，添入开水。大火烧开，中小火炖。炖制八成熟，放入精盐和鸡精调味。大火收汁即可。完成，好吃不油腻。
家常炖鸡腿的方法如下：主料：鸡腿1个。辅料：葱姜蒜适量、八角1个、红烧酱油适量、盐适量、食用油适量、料酒少许。鸡腿洗净打水焯，在切开几刀让糖汁进去。起锅加热放油，放入葱姜蒜八角炒出香味。再放红烧酱油和少许老抽。加水放入鸡腿炖20分钟。炖好装盘就做好了。
做法：准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒。鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。
家常炖鸡腿的方法
1、主料：鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐。鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。
2、家常炖鸡腿的方法如下：主料：鸡腿1个。辅料：葱姜蒜适量、八角1个、红烧酱油适量、盐适量、食用油适量、料酒少许。鸡腿洗净打水焯，在切开几刀让糖汁进去。起锅加热放油，放入葱姜蒜八角炒出香味。再放红烧酱油和少许老抽。加水放入鸡腿炖20分钟。炖好装盘就做好了。
3、制作方法：鸡腿洗净，处理一下。放入锅中，加水漫过鸡腿，加入大葱生姜料酒，煮开，约5分钟。鸡腿捞出，清洗去浮沫。锅中放油，将鸡腿煎至金黄。锅中放油，将鸡腿煎至金黄。再加清水、盐、冰糖、五香粉，炖二十分钟。
4、做法：准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒。鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。
清炖鸡腿的家常做法
1、清炖鸡腿的家常做法如下： 将鸡腿剁成适口的小块，放入沸水锅中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。 将水发冬菇清洗干净，去除根部，斜刀切成薄片，以增加口感的丰富性。 洗净冬瓜，切成规整的大块，以便更好地吸收汤汁的味道。 将葱和姜切成细末，准备用于调味。
2、鸡腿先用清水洗净，然后用刀划几道口子，这样可以让调料更好地渗入。 把鸡腿放入冷水中，加入适量的料酒，浸泡片刻去腥味。 将鸡腿捞出沥干水分备用。 热锅冷油，将姜片放入锅中煸炒出香味。 将鸡腿放入锅中，煎至两面金黄。 加入适量的清水，水量要稍微多一点以确保出汤。
3、主料：鸡腿500克。辅料：葱4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒7克、味精1克、干辣椒1克、香叶1克、桂皮1克、大料1克、花椒1克、盐3克。鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。
家常炖鸡腿的做法
1、鸡腿用刀在肉上划几刀，加入料酒、腌制15分钟。 洋葱、胡萝卜切块，大蒜拍碎备用。 热锅冷油，将鸡腿两面煎至金黄色，盛出备用。 热锅加入姜片、大蒜爆香，加入洋葱、胡萝卜翻煮。 加入适量的水，放入煎好的鸡腿，加入酱油、适量的盐和白胡椒粉。
2、放入所有调味料。腌制入味八小时。放入锅中煎制两面上色。鸡腿煎好皮朝上。放入葱姜和大料，添入开水。大火烧开，中小火炖。炖制八成熟，放入精盐和鸡精调味。大火收汁即可。完成，好吃不油腻。
3、制作方法：鸡腿洗净，处理一下。放入锅中，加水漫过鸡腿，加入大葱生姜料酒，煮开，约5分钟。鸡腿捞出，清洗去浮沫。锅中放油，将鸡腿煎至金黄。锅中放油，将鸡腿煎至金黄。再加清水、盐、冰糖、五香粉，炖二十分钟。
1 条评论