干煸花菜的做法（五花肉干煸花菜的做法）

本文目录一览：

• 1、干煸花菜的家常做法是怎样的?
• 2、干煸花菜的做法?
• 3、干煸花菜家常做法

干煸花菜的家常做法是怎样的?

1、准备花菜：将花菜洗净，切成大小均匀的小朵，可以用盐水浸泡一下，有助于清除花菜上的残留农药和虫卵。水焯：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将花菜放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，沥干水分。配料准备：干辣椒切段，蒜瓣拍碎后切片，姜切片，葱切段备用。

2、首先，将花菜分成小朵，洗净备用。将葱姜蒜切末备用。 把锅烧热，加入适量的油，油热后倒入花菜，用中小火煸炒至出香味和微微变黄，然后捞出备用。可以将煸炒过的花菜用纸巾吸去多余的油份，使其更加清爽。 再次加热锅，放入适量的油，放入葱姜蒜末和干辣椒段炒香。

3、煸炒花菜：将控干水分的花菜倒入锅中，用中火不断翻炒。这个过程中花菜会逐渐变得更加干爽，表面微微焦黄，这是干煸花菜的灵魂所在。加入辅料：待花菜炒至表面微焦，加入之前准备的干辣椒、蒜片、姜丝和葱段，继续翻炒，使香味释放。

干煸花菜的做法?

食材：菜花适量，五花肉适量，盐适量，鸡精适量，花椒适量，生抽适量，蚝油适量。取一块五花肉清洗干净，切成薄片。菜花清洗干净，沥净水分，切成小朵。锅烧热，倒入肉片煸炒。煸炒至出油，肉片呈透明状，再加入花椒粒炒出香味。倒入菜花，调入适量的盐、生抽、蚝油，大火翻炒均匀。

主料：菜花一棵辅料：猪肉50克、青椒、红椒各半个、适量色拉油、食盐少许、葱适量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1汤匙做法步骤锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。放入猪肉丁，炒至肉变色。倒入一汤匙生抽。放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟。

首先，将花菜分成小朵，洗净备用。将葱姜蒜切末备用。 把锅烧热，加入适量的油，油热后倒入花菜，用中小火煸炒至出香味和微微变黄，然后捞出备用。可以将煸炒过的花菜用纸巾吸去多余的油份，使其更加清爽。 再次加热锅，放入适量的油，放入葱姜蒜末和干辣椒段炒香。

水焯：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将花菜放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，沥干水分。配料准备：干辣椒切段，蒜瓣拍碎后切片，姜切片，葱切段备用。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热时（约150℃左右），放入花菜小火慢煸。

把菜花洗净掰成小朵。辣皮子泡泡切段，大蒜、姜切末。热锅下菜花煸炒出水。菜花边缘稍微发焦捞起。热锅凉油，油热8成下花椒粒、辣皮子翻炒出香味。下大蒜、姜末翻炒出香味。下菜花翻炒均匀。加盐、头道酱油翻炒均匀，翻炒均匀即可。

干煸花菜是一道常见的川菜，下面是一种常见的做法：材料：- 花菜500克 - 干辣椒适量 - 姜蒜适量 - 食用盐适量 - 蚝油适量 - 生抽适量 - 白胡椒适量 - 食用油适量 步骤： 将花菜洗净，切成小块。 干辣椒切成段，姜蒜切末备用。 热锅加油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。

干煸花菜家常做法

1、水焯：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将花菜放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，沥干水分。配料准备：干辣椒切段，蒜瓣拍碎后切片，姜切片，葱切段备用。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热时（约150℃左右），放入花菜小火慢煸。

2、煸炒花菜：将控干水分的花菜倒入锅中，用中火不断翻炒。这个过程中花菜会逐渐变得更加干爽，表面微微焦黄，这是干煸花菜的灵魂所在。加入辅料：待花菜炒至表面微焦，加入之前准备的干辣椒、蒜片、姜丝和葱段，继续翻炒，使香味释放。

3、首先，将花菜分成小朵，洗净备用。将葱姜蒜切末备用。 把锅烧热，加入适量的油，油热后倒入花菜，用中小火煸炒至出香味和微微变黄，然后捞出备用。可以将煸炒过的花菜用纸巾吸去多余的油份，使其更加清爽。 再次加热锅，放入适量的油，放入葱姜蒜末和干辣椒段炒香。