蘑菇汤的做法（奶油蘑菇汤的做法）

本文目录一览：

• 1、蘑菇汤的做法
• 2、米线具体种类，你了解吗？
• 3、用蘑菇做什么汤好喝
• 4、清炖蘑菇汤做法
• 5、蘑菇鸡蛋汤的家常做法

蘑菇汤的做法

1、步骤1 准备食材：口蘑8个、白洋葱半个、面粉50克、培根2片、牛奶100克、清水100毫升、黄油40克、盐2克、黑胡椒粉2克。步骤2 口蘑切片。步骤3 白洋葱切丁。步骤4 培根切小片。步骤5 取平底锅开小火，放入20克黄油。步骤6 融化后，下口蘑片，培根片、洋葱丁。步骤7 炒至蘑菇出水，盛出。

2、蒜切末，姜切末，西红柿切片备用，平菇洗净撕小块，海鲜菇洗净撕小块，葱切葱花。锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，倒入适量清水煮开，放入平菇、海鲜菇熬煮5分钟。放入西红柿片继续熬煮3分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱花即可。

3、第一步：巧选食材，开启美味序章。挑选新鲜、肉质饱满的蘑菇，它们将成为汤底的灵魂。白蘑菇、香菇或杏鲍菇都是绝佳的选择，能赋予汤品丰富的层次感。准备鲜嫩的蔬菜，如洋葱、胡萝卜和芹菜，它们将为汤增添鲜甜。第二步：悉心翻炒，激发浓郁芳香。

4、蘑菇鸡蛋汤的家常做法如下：主料：海鲜菇400克、淀粉5克、花生油15克、鸡蛋2枚、火腿1根、小葱1根、香菜1根、姜2片、蚝油5克、鸡精1克、料酒4克。辅料：盐适量。步骤：首先备齐所有的食材。海鲜菇去根。洗净的海鲜菇洗净切小段，火腿从中间切开后再切片，葱姜香菜切碎。

5、做法如下：首先，将口蘑切碎，洋葱切碎。锅中倒入少许油，将洋葱炒软炒香。炒好的洋葱盛出来，锅中再倒入少许油。加入面粉，中火炒面粉炒到面粉微黄。倒入牛奶，洋葱边煮边搅拌，煮4分钟即可出锅。

米线具体种类，你了解吗？

米线的种类 干货米线 传统米线：这是在米线制作中最传统的一种，使用大米加工而成，口感滑嫩，常作为早餐或午餐食用。它搭配肉汤、蔬菜和香料制成不同口味的米线。特点是具有大米本身的弹性与嚼劲。汤料米线 酸辣米线：采用酸辣汤底，配以丰富的蔬菜和肉类配料，口味酸辣爽口，深受喜爱。

经常看到的米线有粗的细的，所以米线品种众多，可分为排米线、方块米线、波纹米线、银丝米线、湿米线、干米线等，最有名的做法莫过于玉溪小锅米线、大锅肠旺米线、豆花米线、凉米线、卤米线、过桥米线。玉溪小锅米线：玉溪小锅米线的主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。

四川米线 四川米线以麻辣著称，其中的红油米线、豆花米线是典型代表。这些米线融入了大量的川菜烹饪元素，辣而不燥，麻而不辣，深受喜爱辣味食物的消费者欢迎。其他地区的米线品种 除了上述地区，全国各地还有许多其他种类的米线。比如贵州的酸辣汤米线、广东的牛腩米线、湖南的香辣牛肉米线等。

米线的种类 玉溪小锅米线 玉溪小锅米线是翟永安传入昆明的，他还对玉溪小锅米线进行了改进及创新。后来，翟永安去端士街卖米线。端士街一共有三家买米线的，唯独翟永安的玉溪小锅米线令人念念不忘。

米线作为云南的特色美食，种类繁多。以下是一些常见的云南米线种类： 过桥米线 过桥米线是云南米线的代表性品种之一。它由多种配料如肉片、蔬菜、蛋类等组成，搭配热汤，味道鲜美。过桥米线以其独特的烹饪方式和丰富的配料著称。 麻辣米线 麻辣米线是云南米线的一种辣味变种。

用蘑菇做什么汤好喝

1、青菜蘑菇汤：青菜、口蘑、金针菇各适量。水中放姜片煮，水热后加入口蘑。水开后，加入金针菇、青菜。加一些盐。水再开后关火。也可以放一些味精或香油。注意放进青菜后不要再盖盖子。三菇蘑菇汤：香菇，金针菇，平菇，高汤，姜丝，胡椒粉，盐，香油各适量。

2、豆苗蘑菇汤 准备好适量的豆苗、双孢菇以及金针菇等等。锅内又烧开后，将生姜片倒进去煮，煮开后继续加入双孢菇片煮；。等汤再次煮开后，倒入准备好的金针菇、豆苗进去一起煮，煮好后适当的加一些调味盐即可。鸡翅蘑菇汤 准备好适量的鸡翅、百合根、蘑菇以及芹菜等等。

3、白葡萄酒蘑菇汤 配料(4人份)：面包片4片，1/2个柠檬的果皮，柠檬汁1汤匙，盐和胡椒粉，蘑菇125克，洗好，切好。巴黎小蘑菇125克，橄榄油2咖啡匙，大蒜1瓣捣碎，带绿茎的嫩洋葱6个，切好，鸡汤600毫升，干白葡萄酒4汤匙，嫩小葱末1汤匙量装盘装饰用。

4、牛肉蘑菇汤 简介：这道浓汤只需几种原料。可使用你喜欢的任何小形状适合作汤的意粉，或试试用薏米或大米代替意粉。材料：新鲜蘑菇100克，切片，大葱1棵，切细，橄榄油2汤匙，干雪利酒100毫升，牛肉汤500克，水600毫升，现磨黑胡椒1/2茶匙，形状细小的意粉100克。

5、野菇玉米汤：材料：各种野菇、新鲜玉米粒、洋葱、鸡汤、奶油、盐、黑胡椒、香菜。做法：将野菇切片，洋葱切碎。在锅中炒香洋葱，加入野菇和玉米粒翻炒，倒入鸡汤煮沸后小火炖煮。汤煮好后用搅拌机打至顺滑，加入奶油调整口感，最后加盐和黑胡椒调味，撒上香菜即可。

6、我们首先就是将平菇、香菇和姜切成丝，然后是在水里面将高汤、金针菇、平菇、香菇、姜丝放入到煮沸的水里面，用中火煮5分钟就可以了。之后加入盐、胡椒粉和香油就可以了。酸辣蘑菇汤：蘑菇、瘦肉、泡椒(没有的话可以搁小辣椒加点醋)、大蒜4瓣。我们先将肉片用淀粉抓均匀了，备用。

清炖蘑菇汤做法

1、材料：干香菇(香菇食品) 5朵、白蘑菇4个、胡萝卜1根、洋葱30g、海带丝10g、姜末1/2茶匙（3g）、酱油 1汤匙(15ml)、油(油食品) 1汤匙（15ml）、清水 250ml。将白蘑菇和胡萝卜清洗干净，切片；洋葱去皮切碎成丁。

2、首先要准备食材，主要的食材新鲜的蘑菇，还有刚刚杀好的整只鸡。再准备些小料葱姜，花椒大葵。食盐和胡椒粉少许。把刚刚杀好的鸡，用清水反复清洗几遍。把不干净的地方用刀切去，用手抠去。一般炖汤都用土鸡。所以要把鸡头还有鸡屁股去掉。把内脏，还有鸡身上不干净的东西全部取出。

3、春笋蘑菇汤：在蘑菇汤中加入春笋，味道清爽润滑。2 紫薯蘑菇汤：在蘑菇汤中加入紫薯，口感温润顺滑。2 酸菜蘑菇汤：在蘑菇汤中加入酸菜，口感酸爽开胃。2 八宝蘑菇汤：在蘑菇汤中加入滋补养生的各种材料，味道地道、营养丰富。

蘑菇鸡蛋汤的家常做法

1、蘑菇鸡蛋汤的家常做法如下：主料：海鲜菇400克、淀粉5克、花生油15克、鸡蛋2枚、火腿1根、小葱1根、香菜1根、姜2片、蚝油5克、鸡精1克、料酒4克。辅料：盐适量。步骤：首先备齐所有的食材。海鲜菇去根。洗净的海鲜菇洗净切小段，火腿从中间切开后再切片，葱姜香菜切碎。

2、待蘑菇炒至变色，加入适量的水，大火煮沸。沸腾后转小火慢炖，让蘑菇的鲜美逐渐渗入汤中。炖至汤汁浓郁，加入打散的鸡蛋液。轻轻搅拌，让蛋花在汤中飘散开来。加入香菜末提味，一碗热气腾腾的蘑菇鸡蛋汤就完成了。盛入碗中，趁热享用。汤汁鲜美醇厚，蘑菇的鲜香与鸡蛋的嫩滑完美融合，令人回味无穷。

3、准备的原料。蘑菇洗净切片，培根改刀成小片。鸡蛋加入盐，少许的清水打散。热锅凉油，加入鸡蛋炒熟盛出。直接加入培根小火煸炒成表面微微焦黄色。加入蘑菇中小火炒软。再加入鸡蛋。加入少许的清水，葱花大火翻炒两分钟就可以。成品。