豆干的做法（酱香豆干的做法）

本文目录一览：

• 1、番茄米线，了解一下？
• 2、豆干有哪些不同的做法?
• 3、豆腐干的10个简单做法
• 4、豆干怎么做好吃又简单?
• 5、豆腐干的做法大全
• 6、豆腐干的10种家常做法

番茄米线，了解一下？

番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

将干米线放入温水中浸泡30分钟 - 1小时左右，直到米线变软。如果是新鲜米线，可跳过此步。浸泡好后，捞出米线沥干水分备用。把番茄洗净，在顶部划十字花刀。然后放入开水中烫一下，去皮后切成小块。去皮后的番茄口感更好，不会在食用时有皮的影响。洋葱切丝，大蒜切末。将青菜洗净，沥干水分。

c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。

番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。

番茄米线是一种结合了酸甜口感和米线独特韧性的美食，它源自中国南方，尤其在云南、四川等地区非常流行。要做出一碗美味的番茄米线，不仅需要新鲜的食材，还需要一些烹饪技巧和心得。

豆干有哪些不同的做法?

1、烤豆干：将豆干切片或整块涂上调味料（如烧烤酱、辣椒酱、蜂蜜等），放在烤架上烤制，直到表面焦脆。豆干炖肉：将豆干与五花肉或瘦肉一起炖煮，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮等香料，以及酱油、料酒、糖等调味料，炖至肉质酥烂。

2、炒豆干：炒豆干是最常见的烹饪方式之一，通常将豆干切成丝或片，与其他蔬菜（如青椒、胡萝卜、洋葱等）一起炒制。炒豆干的味道鲜香，口感丰富，可以根据个人口味添加不同的调料（如生抽、老抽、五香粉等），使其味道更加美味可口。

3、以下是几种豆干凉拌好吃的做法：麻辣豆干 材料准备 豆干适量（可以选择五香豆干、白豆干等自己喜欢的品种）、小米辣3 - 4个、大蒜3 - 4瓣、生抽2汤匙、醋1汤匙、白糖1/2汤匙、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、葱花适量、熟芝麻适量。

4、炖汤：普宁豆干也可以作为汤料，与排骨、海带、木耳等食材一起炖煮，豆干能吸收汤汁的味道，使汤的口感更加丰富。蒸制：将普宁豆干切片或切块，放在盘子里，上面可以撒上一些葱花、姜末、蒜末等，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸好的豆干软嫩，保留了豆香和调料的香味。

5、凉拌：凉拌豆干是一种清爽的烹饪方式，非常适合夏天食用。将豆干切成丝或片，与蔬菜、豆腐皮等食材一起拌入调料（如酱油、醋、香油、花生酱等）。凉拌豆干既可以作为一道独立的凉菜，也可以作为其他菜肴的配菜。总之，豆干适合多种烹饪方式，可以根据个人口味和需求选择不同的制作方法。

6、蒸煮豆腐干：以豆腐干为原料，经蒸煮工艺制成，如素鸡等。相关食谱：- 遂宁豆腐干：遂宁地区的豆腐干，满街都能看到，和小店里面的豆腐干不同，遂宁的豆腐干是当天制作的，所以吃起来特别鲜美。现在有了真空包装法，这种色香味可以延长至1个月左右。遂宁豆腐干以嫩、薄为主，口感非常不错。

豆腐干的10个简单做法

豆腐干的10个简单做法：凉拌豆腐干、红烧豆腐干、麻辣豆腐干、孜然豆腐干、酱汁豆腐干、蒜苔炒豆腐干、香菇豆腐干、土豆炖豆腐干、豆腐干炖肉、莴笋豆腐干。凉拌豆腐干：将豆腐干切成细丝，加入蒜末、香菜、生抽、香醋、香油等调料，拌匀即可。

凉拌豆腐干：将豆腐干切成细丝，与蒜末、香菜、生抽、香醋和香油等调料拌匀即可。 红烧豆腐干：豆腐干切块，炒香姜片和蒜末，加入豆腐干，调入老抽、生抽、糖和料酒，加水炖煮至收汁。 麻辣豆腐干：豆腐干切丝，炒香花椒和干辣椒，加入豆腐干和调料，翻炒均匀。

凉拌豆腐干：将豆腐干切丝后汆烫，搭配蒜末和调味料拌炒，最后与调味后的豆腐干丝混合即可。 五香豆腐干：豆腐干经卤煮和烘干后，可作为小吃或佐餐食用。 水煮豆腐干：豆腐干切片，与芹菜和调味料一起炒煮，之后可加入辣椒和花椒油增加风味。

豆腐干的10种家常做法有：凉拌豆腐干、五香豆腐干、水煮豆腐干、豆腐干炒生菜、蜜汁豆腐干、豆腐干炒肉、韭菜炒豆腐干、香炒豆腐干、芹菜拌豆腐干、青红椒拌卤豆腐干。凉拌豆腐干：豆腐干洗干净后切丝，大概半厘米宽，尽量粗细一致，用开水汆烫一下。蒜头剥好后剁成蒜末。

豆干怎么做好吃又简单?

以下是几种豆干凉拌好吃的做法：麻辣豆干 材料准备 豆干适量（可以选择五香豆干、白豆干等自己喜欢的品种）、小米辣3 - 4个、大蒜3 - 4瓣、生抽2汤匙、醋1汤匙、白糖1/2汤匙、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、葱花适量、熟芝麻适量。

步骤1：原味豆干斜刀切片，这样切口面积大，更易入味 步骤2：锅里放油，冰糖和豆干同时放入锅里 步骤3：翻炒到有淡淡的焦糖色，放入八角和香叶继续翻炒到出香味。要多炒一会儿，这样豆干做出了更入味好吃。步骤4：倒入红烧酱油炒一下，这样颜色好，酱香味足。

简单香炒豆腐干 所需食材：袋装原味甘泉豆腐干1袋，青红椒、蒜苗、香菜若干，大蒜数瓣，小米椒1-2个，干红辣椒面适量。制作步骤： 豆腐干取出冲洗，青红椒、蒜苗、香菜切好备用。 大蒜、小米椒切好，加入干红辣椒面制成小料。

首先，把葱洗净，去除黄色的尖尾部，再切成一小段一小段。接下来把豆干洗净，放切板上，把每块大豆干平分切成4小块。炒锅洗净，倒入适量的油，开火把油烧热，加入葱段，翻炒下。等闻到葱香味后，再放入切好的豆干，进行翻炒。翻炒过程中不要太大力，以免把豆干炒烂了。

以下是几种豆腐干炒着好吃的方法：青椒豆干炒肉丝 材料准备 豆腐干200克、青椒2个、猪里脊肉150克、蒜3瓣、姜1块、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、淀粉1勺、盐适量、鸡精少许、食用油适量。

豆腐干的做法大全

豆腐干的10个简单做法：凉拌豆腐干、红烧豆腐干、麻辣豆腐干、孜然豆腐干、酱汁豆腐干、蒜苔炒豆腐干、香菇豆腐干、土豆炖豆腐干、豆腐干炖肉、莴笋豆腐干。凉拌豆腐干：将豆腐干切成细丝，加入蒜末、香菜、生抽、香醋、香油等调料，拌匀即可。

凉拌豆腐干：将豆腐干切成细丝，与蒜末、香菜、生抽、香醋和香油等调料拌匀即可。 红烧豆腐干：豆腐干切块，炒香姜片和蒜末，加入豆腐干，调入老抽、生抽、糖和料酒，加水炖煮至收汁。 麻辣豆腐干：豆腐干切丝，炒香花椒和干辣椒，加入豆腐干和调料，翻炒均匀。

豆腐干的十种家常做法包括凉拌豆腐干、五香豆腐干、水煮豆腐干、豆腐干炒生菜、蜜汁豆腐干、豆腐干炒肉、韭菜炒豆腐干、香炒豆腐干、芹菜拌豆腐干以及青红椒拌卤豆腐干。 凉拌豆腐干：将豆腐干切丝后汆烫，搭配蒜末和调味料拌炒，最后与调味后的豆腐干丝混合即可。

豆腐干的10种家常做法

1、豆腐干的10个简单做法：凉拌豆腐干、红烧豆腐干、麻辣豆腐干、孜然豆腐干、酱汁豆腐干、蒜苔炒豆腐干、香菇豆腐干、土豆炖豆腐干、豆腐干炖肉、莴笋豆腐干。凉拌豆腐干：将豆腐干切成细丝，加入蒜末、香菜、生抽、香醋、香油等调料，拌匀即可。

2、凉拌豆腐干：将豆腐干切成细丝，与蒜末、香菜、生抽、香醋和香油等调料拌匀即可。 红烧豆腐干：豆腐干切块，炒香姜片和蒜末，加入豆腐干，调入老抽、生抽、糖和料酒，加水炖煮至收汁。 麻辣豆腐干：豆腐干切丝，炒香花椒和干辣椒，加入豆腐干和调料，翻炒均匀。

3、豆腐干的十种家常做法包括凉拌豆腐干、五香豆腐干、水煮豆腐干、豆腐干炒生菜、蜜汁豆腐干、豆腐干炒肉、韭菜炒豆腐干、香炒豆腐干、芹菜拌豆腐干以及青红椒拌卤豆腐干。 凉拌豆腐干：将豆腐干切丝后汆烫，搭配蒜末和调味料拌炒，最后与调味后的豆腐干丝混合即可。

4、酱爆豆干 原料：豆干、香菇、青椒、蒜末、牛肉酱、酱油、糖、盐、油。做法：- 豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。- 锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。- 加入小半勺牛肉酱（喜欢辣的可以多放点），翻炒均匀。- 加入少量的酱油、糖、盐继续翻炒。

5、豆腐干的10种家常做法有：凉拌豆腐干、五香豆腐干、水煮豆腐干、豆腐干炒生菜、蜜汁豆腐干、豆腐干炒肉、韭菜炒豆腐干、香炒豆腐干、芹菜拌豆腐干、青红椒拌卤豆腐干。凉拌豆腐干：豆腐干洗干净后切丝，大概半厘米宽，尽量粗细一致，用开水汆烫一下。蒜头剥好后剁成蒜末。

6、豆腐干的10种家常做法包括：香卤豆腐干、红烧豆腐干、麻辣豆腐干、五香豆腐干、凉拌豆腐干、豆腐干炒肉、豆腐干炖排骨、酱香豆腐干、糖醋豆腐干和蒜蓉蒸豆腐干。豆腐干作为一种营养丰富且口感多样的食材，在家常菜中有着广泛的应用。