肉饼家常做法（死面肉饼家常做法）

本文目录一览：

• 1、什么是米线？
• 2、香酥肉饼怎么家常做好吃?
• 3、香河肉饼的家常做法

什么是米线？

米线，网络用语，即底线，Vtuber（虚拟主播）圈内常用词，一般指人的道德底线。但米线并非就是“底线”的意思，在v圈米线这个词更具嘲讽意味，可以理解为讽刺别人没有底线。米，即没有的意思，线，即道德底线，米线：没有道德底线。

米线是指一种网络流行语，它源自于对“底线”一词的谐音。 在网络用语中，米线通常用来形容某人的行为已经达到了令人难以置信的低俗或无下限的程度。 在V圈，米线或衡线成为一个具有特定含义的词汇，用来挖苦或讽刺某人缺乏基本的行为准则。

米线是“底线”的谐音梗，指人的道德底线。米线起源于抽象文化，李赣曾多次批判狗粉丝没有底线。主要是因为李赣的方言口音加之无厘头直播，曾在直播时有过“底线”的表述。可网友第一反应就听成了米线，于是后来迅速流行开来。

香酥肉饼怎么家常做好吃?

电饼铛提前预热，刷上一层油，锅热后放上肉饼，用手轻轻的按压薄一点，在表面涮上油，盖上盖子。 烙至表面定型，再翻另一面，烙至两面金黄出锅，在烙至的时候，中间多翻几次面，让饼受热均匀，诱人的香酥肉饼就做好了，饼皮又薄又脆，咬一口那真是香，喜欢吃面食的朋友，赶紧试试吧。

主要步骤：把面粉加温水和成柔软适中的面团、肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀、用刀切开两边，再折叠起两边来、煎锅滴入少许油，待锅热时把饼放入，中小火煎制、煎至两面金黄，出锅。01 先来和面，面粉300克、盐3克、温水170毫升，上手揉面，这个面团儿是偏软的，基本的揉成形后可以先醒10分钟。

做法： 将猪绞肉放入碗中，加入葱花、姜末、料酒、盐、鸡精等调料，拌匀腌制片刻。 将腌制好的绞肉加入一个鸡蛋，搅拌均匀。 逐渐加入面粉和生粉，搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。 取适量肉馅，用手搓成扁平的饼状，确保厚度均匀。 在平底锅中倒入足够的油，加热至中火。

步骤1：面粉：温水以2：1的比例，倒入盆中，再加1勺盐，搅拌均匀，揉成面团，饧面1小时。步骤2：切姜末。步骤3：热水泡花椒。步骤4：牛肉馅500克，生抽10克，料酒15克，花椒粉3克，淀粉20克，糖5克，盐2克，搅拌均匀。步骤5：再加入40克黄酱，80克花椒水，20克香油，搅拌均匀。步骤6：葱剁末。

香河肉饼的家常做法

香河肉饼用中筋面粉和30、40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅。所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀。

分割面团：将饧好的面团揉搓均匀，分割成若干个小剂子，每个剂子擀成圆形面皮。包制肉饼：取一张面皮，放入适量的肉馅，将面皮对折，捏紧边缘，确保肉馅不会漏出。烙制肉饼：在平底锅中倒入少量食用油，烧热后放入肉饼，中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色。

擀皮：将饧好的面团揉匀，分成若干小剂子，每个剂子擀成圆形面皮。包制：取一张擀好的面皮，放入适量的肉馅，然后将面皮对折，捏紧边缘，形成半圆形的肉饼。烙制：在平底锅中倒入少量油，烧热后放入肉饼，中小火煎至一面金黄后翻面，两面都煎至金黄酥脆即可。