丸子的做法（丸子的做法萝卜丸子的做法）

本文目录一览：

• 1、丸子的做法都有哪些
• 2、做肉丸子的配方和做法
• 3、豆腐丸子的家常做法
• 4、大丸子的做法有哪些?
• 5、丸子的做法大全

丸子的做法都有哪些

1、猪肉冬菇丸子：将猪肉切成碎末，加入葱姜末和盐、鸡精、酱油、料酒等调味料搅拌均匀；将冬菇泡软切成碎末，加入肉馅中混合均匀，然后包入面皮，放入锅中煮熟即可。

2、丸子是一种非常受欢迎的小吃，有多种不同的做法。以下是其中一些常见的丸子做法： 鱼丸：鱼丸是一种以鱼肉为主要原料制作的丸子。将新鲜鱼肉剁碎，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调味料搅拌均匀，然后用手揉搓成滑溜的鱼浆。再用湿手将鱼浆捏成小丸子，再放入滚水中煮熟即可。

3、肉丸子是一道广受欢迎的家常菜，其制作方法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。

4、肉丸子是一种非常受欢迎的菜肴，它的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的肉丸子做法：红烧肉丸子：将肉丸子煮熟后，用酱油、糖、料酒、姜片等调料炖煮，直至入味，色泽红亮。清炖肉丸子：将肉丸子煮熟后，用清水或者高汤炖煮，加入葱姜、盐等调料，味道清淡。

5、肉丸的做法 准备工作：选择猪肉、牛肉或鸡肉等，剁成肉馅，加入葱姜末、鸡蛋、淀粉等调料。 调味：在肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、料酒等，搅拌均匀，腌制一段时间。 制作丸子：将腌制好的肉馅搓成丸子形状，可以是圆形的，也可以是长条形的。

做肉丸子的配方和做法

1、肉丸子的配方： 猪肉末500克，加入适量盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、酱油、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 将腌制好的肉末揉成肉团，大小均匀。 热锅凉油，放入肉团，小火慢慢煎至两面金黄色。 加入清水，大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠即可。

2、猪绞肉中加入油、酱油、料酒、生粉、鸡粉和姜末，朝一个方向搅拌至起胶。 削去萝卜外皮，刨成细丝。红尖椒和葱切末。 萝卜丝中加入白胡椒粉和盐，拌匀腌10分钟。 抓取猪肉馅，搓成丸子，裹上萝卜丝，放入碟中。 烧开锅水，放入丸子，中火蒸25～30分钟至熟。

3、鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液葱花、淀粉、清水、盐和鸡精拌匀用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫)将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出肉丸子；装盘，放人蒸锅中蒸20分钟。

4、原料：猪后腿肉400克、盐6克、生粉水50克、鸡精少量、冰块适量、胡椒粉少量 首先先把猪肉洗干净，然后用刀切成小块。再用搅拌机搅拌，然后加调味料和冰块，继续搅拌一会儿。再把搅打好的猪肉拿出来，放在一个盘子里。加入少量马蹄，喜欢吃可以加，也可以不加。

豆腐丸子的家常做法

步骤：大豆腐切块，入开水中略煮片刻，以去除豆腥味。捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥。豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分。挤干水分的豆腐泥装入大碗中。胡萝卜，香菇切成细末。胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀。打入2只鸡蛋清用手抓匀。

控水碎豆腐，胡萝卜、火腿肠、香菜切碎，鸡蛋打成比肉好吃的豆腐球。第一步 第二步：把所有的食材和调料放在一起，做出比肉好吃的豆腐丸子。用手均匀抓住，从老虎嘴里挤出丸子的形状，用勺子挖出来。

也可以把豆腐先放在蒸锅里面蒸一下，准备适量姜末蒜末，蒜可以稍微多放一些味道，特别好吃。500克豆腐放入一个到两个鸡蛋，新手建议放一个鸡蛋，如果放两个鸡蛋太稀不好做。有条件的也可以放点五花肉末做出来的豆腐丸子更香。调料放适量盐，十三香，一勺大酱。

(2)开油锅，待油温六成热时，用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子，滚沾面包屑，下入锅内，炸成深黄色，立即捞出装盘，撒上花椒盐上席。

蒸豆腐丸子的家常做法 蒸豆腐丸子怎么做 材料：豆腐1块、肉馅适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、蚝油适量。豆腐和肉馅，放入容器中。带一次性手套抓碎。加葱姜，胡萝卜末。打入一个鸡蛋。

用筷子夹住豆腐丸子，沥去多余的油，然后将丸子加入到煮开的水中，煮约5分钟。 煮好的豆腐丸子用漏网捞出控水，摆在盘子中。 可以根据个人口味在豆腐丸子上淋一些酱油和蒜蓉，或者蘸一些辣椒酱吃。这道正宗豆腐丸子的做法简单易学，而且营养丰富，适合素食者食用。

大丸子的做法有哪些?

1、鱼肉大丸子：材料：鱼肉泥、蛋白、淀粉、葱姜末、盐、白胡椒粉、料酒等。做法：a. 鱼肉泥中加入葱姜末、盐、白胡椒粉和料酒调味。b. 加入蛋白和淀粉，增加粘性和弹性。c. 搅拌均匀后，挤成大丸子状。d. 可以选择水煮或者蒸煮，保持鱼肉的鲜美。

2、清蒸：把丸子放入蒸盘中，注意丸子之间要留有一定空隙。蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸15 - 20分钟左右，直到丸子熟透。细节与技巧 搅拌肉馅时可以多搅拌一会儿，让肉馅充分吸收调料的味道并且上劲。蒸的时间可以根据丸子的大小适当调整。风味特点：清淡鲜美，保留了食材的原汁原味。

3、制作过程：五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。

4、做法： 马蹄去皮切碎；生姜、 香菜、葱白切末；上海青对半切开；鸡蛋打散备用。 猪肉未加2克盐、、味精、鸡粉、生抽、鸡蛋液、生姜末、葱末、马蹄末、生粉。 上海青焯水捞出；锅中注油烧热，用小勺将肉末舀成肉丸，炸约2分钟捞出备用。

5、鸡蛋煮熟剥壳，猪肉馅用生抽、料酒、葱姜末、胡椒粉、水、食用盐调匀。在鸡蛋外面裹上一层肉馅，然后再滚一圈面包糠。锅里油温6成热下锅，先中火炸到定型，然后转中小火慢炸到熟透，最后大火上色即可。？ 鸡蛋个头太大，可以用鹌鹑蛋代替。

6、大肉丸子的做法多样，以下是几种常见的做法：普通大肉丸子 材料准备：猪肉（建议选用瘦肉比例较高的部位，如猪后腿肉）、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉。制作步骤：将猪肉洗净，切成小块，然后用绞肉机或刀剁成肉泥。如果用刀剁，需要尽量剁得细腻一些，这样口感会更好。

丸子的做法大全

1、- 做法：将牛肉剁成肉泥，加入切碎的葱姜和调味料，搅拌均匀。将肉糊沾取适量，用手搓成小丸子。将丸子沾上面包糠。可以选择烹饪方式煮熟或者炖煮。 鸡蛋丸子：- 材料：鸡蛋、葱姜、盐、胡椒粉、料酒 - 做法：将鸡蛋打入碗中，加入切碎的葱姜和调味料，搅拌均匀。

2、鱼丸：鱼丸是一种以鱼肉为主要原料制作的丸子。将新鲜鱼肉剁碎，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调味料搅拌均匀，然后用手揉搓成滑溜的鱼浆。再用湿手将鱼浆捏成小丸子，再放入滚水中煮熟即可。鱼丸可搭配清汤、面条等食用。

3、猪肉冬菇丸子：将猪肉切成碎末，加入葱姜末和盐、鸡精、酱油、料酒等调味料搅拌均匀；将冬菇泡软切成碎末，加入肉馅中混合均匀，然后包入面皮，放入锅中煮熟即可。

4、珍珠丸子 食材准备：糯米、猪肉馅、香菇、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉。做法步骤： 糯米提前一晚泡好，沥干水分备用。 猪肉馅中加入剁碎的葱姜末、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、盐和一个鸡蛋，搅拌均匀。 加入切碎的香菇和胡萝卜，再次搅拌均匀。

5、红烧肉丸子：口感鲜美，做法多样。将猪肉切碎，加入调料腌制后揉成丸子，煎至两面微黄后加入酱油、糖、料酒等调料煮至汤汁收干即可。日式照烧肉丸子：借鉴日本菜系的美味。将猪肉切碎，加入调料搅拌成馅，揉成丸子后炸或煎熟，再与洋葱、辣椒等食材和勾芡汁一起翻炒，最后照烧至表面光亮。

6、做法：猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。