松花蛋的做法凉拌（内酯豆腐松花蛋的做法凉拌）

本文目录一览：

• 1、凉拌松花蛋的家常做法
• 2、正宗凉拌皮蛋的做法
• 3、凉拌皮蛋怎样做
• 4、松花蛋怎么凉拌好吃

凉拌松花蛋的家常做法

1、准备材料：皮蛋两个、大蒜三瓣、小米椒一个、葱适量、香菜适量、味极鲜酱油两汤匙、陈醋两汤匙、盐适量、鸡精适量、白糖半汤匙、香油一汤匙。将皮蛋去壳，使用切蛋器将其切成六瓣。将切好的皮蛋摆放在盘中。将大蒜切成末。将小米椒斜切成圈。将葱切成葱花，香菜切成碎末。

2、材料：松花蛋4枚。辅料：青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1块。调料：白醋6茶匙、香油少许。青红椒切小块，姜、蒜切大小相仿的片。切好的辅料用白醋浸泡半小时。剥好松花蛋，每个切成4瓣，码放于盘中。将用白醋浸泡好的辅料拌匀，倒在松花蛋中间。

3、用料：松花蛋3个、腐竹4节、小米辣4个、线椒2个、香菜1颗、大蒜5粒、生姜1块、盐半勺、鸡精适量、香油适量、白糖少许、醋2勺、生抽1勺、胡椒适量。准备3个松花蛋将外壳洗干净。去掉外壳用温水洗干净。大蒜和生姜用压蒜器压成泥，青红椒切成圈，香菜切成小段。

4、用料：皮蛋2个、蒜3瓣、小米椒1个、葱适量、香菜适量、味极鲜酱油2汤匙、陈醋2汤匙、盐适量、鸡精适量、白糖半汤匙、香油1汤匙。皮蛋去壳用切蛋器切成6瓣。摆放在盘中，蒜切末。小米椒斜切圈。葱切葱花、香菜切末。取一个碗：加入2汤匙味极鲜酱油。

5、皮蛋凉拌的做法：皮蛋剥去外壳，切成小瓣，摆入盘中。葱、姜、蒜切沫。放在碗里，加陈醋、生抽、盐、芝麻油、辣椒油拌匀。把调好的汁，用勺子浇在皮蛋上面即可。皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。皮蛋又称松花蛋、变蛋、灰包蛋等。

6、凉拌松花蛋的做法如下：材料准备：咸皮蛋3个、松花皮蛋1个4人份、花生油40克、盐1克、生抽两勺、蚝油1勺、啤酒两勺、大蒜籽半个、白糖5克、凉拌醋半勺、泡椒4个、青红辣椒两个等。把皮蛋放入锅中煮3分钟，去壳切成小块，码入盘中。把辣椒和大蒜籽全部处理干净切粒。

正宗凉拌皮蛋的做法

1、皮蛋去壳切成四瓣摆入盘中，生抽、香醋、葱花、姜末、蒜末和香油调成料汁，较后将料汁淋在皮蛋上，美味的凉拌皮蛋就完成了。准备食材：皮蛋、葱、姜、蒜、香醋、香油、生抽。葱切葱花，姜切末，蒜切末备用。皮蛋去壳切成四瓣摆入盘中。生抽、香醋、葱花、姜末、蒜末和香油调成料汁。

2、材料：皮蛋适量、大蒜适量、大蒜叶适量、小红椒适量、生抽适量、蚝油适量。将皮蛋在水里煮熟后，放进凉水里浸泡。将皮蛋剥壳，切成四瓣或六瓣，进行摆盘。将大蒜，大蒜叶，小红椒都切碎，装碗里，放入蚝油，酱油，食用油进行搅拌。将调好的酱淋入已经摆盘好的皮蛋即可。

3、先准备好所有的材料，将皮蛋剥去壳，切成均匀的小块，姜切末，葱切成葱花备用，花生过水去皮，切碎备用。 在一个碗中加入醋、生抽、香油、白糖和盐，搅拌均匀。 把切好的皮蛋块、姜末和葱花放入碗中，搅拌均匀。 加入花生碎，再次搅拌均匀，让所有材料充分融合。

4、把皮蛋切成小块，黄瓜切成丝，放入拌碗中。 在碗中加入芝麻酱、葱花和姜末，混合均匀。 在拌料中加入少量醋、盐、糖，搅拌均匀。 把拌料均匀地倒入拌碗中，搅拌均匀。 加入少量香油，再次搅拌均匀。 放入冰箱中冷藏60分钟，即可享用。

凉拌皮蛋怎样做

1、将皮蛋切成四份，摆入盘中。将酱汁淋在皮蛋上。最后撒上青红尖椒末、大蒜末、香菜末即可。

2、食材：皮蛋3个、蒜2瓣、姜3片、干辣椒2个、生抽2匙、陈醋1匙、白糖半匙、鸡粉少许、香油2匙、香葱适量、盐少许。皮蛋去皮，用刀切四瓣。切好的皮蛋摆入盘中。姜蒜切末，干辣椒切小段。香葱切末备用。碗中加入白糖、陈醋、盐、鸡粉、生抽、香油拌匀。

3、准备：松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、盐、油。松花皮蛋准备5-6个，锅里放入水上蒸架，然后把皮蛋放入锅里蒸六七分钟取出，因为皮蛋在制作过程当中容易受沙门氏杆菌的污染，在高温摄氏度下他就会被杀死，蒸过之后，不会影响口感的，切起来也非常方便。

松花蛋怎么凉拌好吃

将松花蛋剥壳，切成小块。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，加入花椒粉、葱姜蒜炒香。加入适量盐、白糖、酱油、醋，调成汁。将松花蛋块放入调好汁的碗中，充分拌匀。放入香菜末拌匀即可。温馨提示：可以根据自己的口味调整调料的量。可以加入一些黄瓜、胡萝卜等蔬菜增加口感。

皮蛋凉拌苦瓜 苦瓜具有清热解毒的功效，与皮蛋搭配可以中和皮蛋的腥味。需要准备的材料有皮蛋、苦瓜、蒜末、生抽、香醋、糖和盐。将苦瓜切薄片，用开水焯一下，然后用冷水冲凉，沥干水分。皮蛋去壳切块，与苦瓜一起放入盘中。加入蒜末、生抽、香醋、糖和盐拌匀即可。

准备材料：皮蛋两个、大蒜三瓣、小米椒一个、葱适量、香菜适量、味极鲜酱油两汤匙、陈醋两汤匙、盐适量、鸡精适量、白糖半汤匙、香油一汤匙。将皮蛋去壳，使用切蛋器将其切成六瓣。将切好的皮蛋摆放在盘中。将大蒜切成末。将小米椒斜切成圈。将葱切成葱花，香菜切成碎末。

食材：松花蛋3个、小尖椒6个、大蒜4瓣、姜8片、酱油20ml、白糖5克、盐5克、鸡精5克、高汤15mL。

准备3个松花蛋将外壳洗干净。去掉外壳用温水洗干净。大蒜和生姜用压蒜器压成泥，青红椒切成圈，香菜切成小段。里面盐，胡椒粉，鸡精，白糖，香油，生抽和凉拌醋，另外锅中烧油，油冒烟后淋在上面调成料汁。松花蛋用细线绳一分为四摆入盘中。

用料：皮蛋2个、蒜3瓣、小米椒1个、葱适量、香菜适量、味极鲜酱油2汤匙、陈醋2汤匙、盐适量、鸡精适量、白糖半汤匙、香油1汤匙。皮蛋去壳用切蛋器切成6瓣。摆放在盘中，蒜切末。小米椒斜切圈。葱切葱花、香菜切末。取一个碗：加入2汤匙味极鲜酱油。