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清蒸中华鲟的做法
中华鲟去鳃，去内脏，清洗干净。葱切丝，姜切丝，蒜切片备用。将料酒，蒸鱼豆豉，盐放入碗中调成料汁。将鱼身两侧切斜刀，为了更好入味。将鱼放入盘中，碗中的料汁倒入鱼腹适量抹匀，放入适量葱，姜，蒜。鱼身上的切口处也抹上料汁，夹入适量葱，姜，蒜。
主料：鲟鱼1500克。辅料：辣椒(红、尖)5克。调料：白砂糖10克，小葱10克，盐5克，味精2克，姜10克，香菜10克，醋10克，猪油（炼制）50克，大蒜（白皮）10克。
清蒸中华鲟的做法如下：工具／原料：鲟鱼1条、葱适量、姜适量、青红椒适量、香菜适量、蒸鱼豉油适量、色拉油适量。准备好食材。鲟鱼从腹部隔1-2公分切开，不要切断。盘中码放葱、姜后将鱼放上，浇上蒸鱼豉油，放入蒸锅蒸制15-20分钟。
中华鲟做法
主料：鲟鱼1500克。辅料：辣椒(红、尖)5克。调料：白砂糖10克，小葱10克，盐5克，味精2克，姜10克，香菜10克，醋10克，猪油（炼制）50克，大蒜（白皮）10克。
处理干净的中华鲟身上划上一字花刀，或者将鱼身切成薄段，加盐、白糖、葱丝、生姜片、料酒和蚝油腌制30分钟左右。蒸锅加水烧开，将腌好的中华鲟摆放在蒸盘中，放入蒸锅里用大火蒸8到10分钟，关火焖蒸3分钟左右，取出蒸盘。
中华鲟的做法有清蒸鲟鱼、红烧鲟鱼、砂锅焖鲟鱼、干煸鲟鱼块、番茄鲟鱼片等。清蒸鲟鱼 将葱姜辣椒切成丝，泡水里备用，将中华鲟清理干净，在表面打上刀花，方便入味，中华鲟外壳比较硬，再两边打刀花，打好刀花后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀。
中华鲟的烹饪方法如下： 将洗净的中华鲟去骨切片，放入盘中，撒上适量的盐腌制30分钟。 姜和葱清洗干净，姜去皮切片，葱切成适当长度的段状，以备使用。 大蒜拍碎，新鲜虾子洗净备用。 炒锅加热后，倒入底油，放入新鲜虾子及姜片，炒出香味后加入适量的水。
第一步：中华鲟剥干洗净控水，在鱼身拉开3-4个小口，撒入食盐，切葱、姜为细条状，剥蒜备用 第二步：开火热油，放入葱姜蒜，再放入中华鲟两面煎炒2分钟左右，然后加水，放入剥好的蒜，加入酱油、红糖、鸡精、辣椒、醋，大火加热至水沸腾，然后关小火慢炖20-30分钟。
鲟鱼怎么炖
中华鲟的炖法如下：将鲟鱼处理清洗干净，切成片，放入盘中，加盐腌30分钟姜葱洗净，姜去皮，葱切段备用。蒜拍散，鲜虾洗净备用。炒锅烧热，下底油，放鲜虾、姜丝、出香味后加入汤。再下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精（调料可根据个人口味增减），继续烧。
鲟鱼用70度左右的热水，缓慢烫去鱼鳞，洗净，去鳃，内脏洗净，为了入味，可以在鱼身上切几个斜口。葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，倒入料酒，生抽，盐，味素，放入花椒，大料背用。香菜摘洗干净切段备用。锅中倒入食用油，烧制八分开。
步骤：鲟鱼洗净切小段儿，用盐和料酒稍腌一下，再将青葱和姜切好。油锅七成热，下鲟鱼段稍煎一下，即可添汤，加入葱段和姜片，炖熟后将鲟鱼段捞出。熟鱼肉用刀剔下来碾碎，再使用原汤继续炖，成羹后，勾薄芡盛碗即可食用。
将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌30分钟。姜葱洗净，姜去皮，葱切段。蒜去蒜衣拍松。鲜虾洗净；炒锅烧热，下底油，放鲜虾，姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精，同烧。待烧开后，文火炖30分钟左右，撒葱段即可上菜。
清蒸鲟鱼的做法
食材：鲟鱼1条一斤左右、葱姜丝适量、盐少许、料酒少许、胡椒少许、蒸鱼豉油2大勺。将鲟鱼宰杀洗净，粘液刷洗干净，放在盆子里放置备用。
中华鲟去鳃，去内脏，清洗干净。葱切丝，姜切丝，蒜切片备用。将料酒，蒸鱼豆豉，盐放入碗中调成料汁。将鱼身两侧切斜刀，为了更好入味。将鱼放入盘中，碗中的料汁倒入鱼腹适量抹匀，放入适量葱，姜，蒜。鱼身上的切口处也抹上料汁，夹入适量葱，姜，蒜。
材料：鲟龙鱼一条、葱花适量、姜适量、葱白适量、料酒适量、盐适量、冰糖适量、酱油适量、芝麻油适量。鲟龙鱼切花刀，用盐戳鱼身，放料酒腌制10分钟。除葱花，葱白，以上配料调好放碗里。鱼上锅放姜片蒸10分钟，后放葱花葱白以及调好的料淋上，再蒸5到8分钟！香喷喷的蒸鱼就完成了。
清蒸鲟鱼的做法： 选用新鲜活蹦乱跳的鲟鱼一条，在其鱼鳃根部两侧各剪一刀放血，然后用盐粒搓洗掉身上的黑色粘液。 接着用剪刀从肛门处入刀剖开腹部，去除内脏和鱼鳃。去内脏时，记得撕去腹内的膜。处理干净后，用清水冲洗干净。 根据蒸盘的形状，适当改刀并在鱼身上开花刀备用。
材料： 鲟鱼一条（约500克） 姜片适量 蒜末适量 料酒适量 生抽适量 食盐适量 葱花适量 做法步骤： 将鲟鱼洗净后，切成块状。姜切成片，葱切成葱花备用。 将蒸锅加热至水开后，将鲟鱼块放入蒸蒸盘中。
鲟鱼宰杀后去鳃去内脏，确保清洁。将葱切成细丝，姜也切成细丝，蒜则切片备用。调制腌料，将料酒、蒸鱼豉油和适量的盐混合均匀。在鲟鱼的两侧斜切几刀，以便更好地入味。将处理好的鲟鱼摆入盘中，将调好的腌料均匀地抹在鱼腹内，并在鱼身上放上适量的葱丝、姜丝和蒜片。
鲟鱼的做法
1、做法一 清蒸鲟鱼：鲟鱼清洗干净，表面用刷子刷一下粘液。将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。表面撒上一些葱丝，炒锅放入花椒，倒入油。
2、椒盐鲟鱼片：将鲟鱼切成薄片，用盐、料酒和胡椒粉腌制后裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色。捞出后撒上椒盐和葱花即可。这种做法的口感酥脆，带有椒盐的香气，非常适合作为下酒菜。葱爆鲟鱼杂：将鲟鱼杂（包括鱼籽、鱼肠等）清洗干净后腌制，再与葱段、姜片等一起爆炒。
3、清蒸鲟鱼做法：首先将鲟鱼清洗干净，用刷子去除表面粘液。然后将鲟鱼身和鱼肚内部用盐、料酒和葱姜丝腌制15-20分钟。待蒸锅水烧开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸7-8分钟，最多不超过15分钟。蒸好后，沿鱼身浇上两勺蒸鱼豉油，撒上葱丝。
4、做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。特点：色泽银白、营养丰富。 串烧鲟春斗鱼：原料：鲟鱼肉400克，香菇片、胡萝卜片、青椒片、元葱片，精盐、味精、胡椒粉、辣椒面、孜盐。
5、鲟鱼的做法如下：用料：鲟鱼1条（2斤左右）、酸菜125克。辅料：葱叶适量、姜1块、蒜5瓣、花椒适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、醋适量、水适量。鲟鱼剁块放姜。加盐。加料酒。准备葱姜蒜，酸菜。锅里倒油。放葱姜蒜花椒，辣椒。放酸菜炒干。
中华鲟怎么做才好吃?
食材：养殖中华鲟500克、葱一根、姜2克、蒜3瓣、干辣椒3根、料酒两勺、蒸鱼豉油适量、花椒适量。养殖中华鲟洗净切几刀，葱、姜、料酒、蒸鱼豉油腌制备用。蒸十五分钟左右。葱丝、姜丝、辣椒、蒜泥热油淋上即可。中华鲟 中华鲟：是硬骨鱼纲鲟科的鱼类。
清蒸鲟鱼：准备鲟鱼1条、料酒、食盐、蒸鱼豉油、生姜、红椒、大葱。将葱姜辣椒切丝泡水备用，鲟鱼清理干净后打上刀花，淋上料酒、撒上食盐腌制。装盘后蒸12分钟，倒掉汤汁，换上新鲜葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，热油爆香即成。
中华鲟清洗干净，放一旁备用。用刀在鱼身表面划几刀，涂上料酒和盐，插入姜。鱼的肚子里塞大葱，腌半小时。然后将姜，葱，辣椒切丝，放一旁备用。上笼大火蒸15分钟，出锅后把汤汁和姜片去掉，放上蒸鱼豉油。最后在鱼身撒上葱姜丝、辣椒丝，淋上热油即可。
将中华鲟唇切成块后加入适量的盐和姜片腌制一下。腌制好后再在表面拍层薄薄的干淀粉。烧热锅，加入适量的油，将鱼唇平铺在锅中小火煎。翻面，双面煎至金黄后捞出备用。烧热锅，放入少量的油，下入大蒜、姜片和干辣椒爆香。再下入刚煎好的鱼唇翻炒。
你是问中华鲟怎么做好吃吗？中华鲟好吃的做法如下：将鲟鱼内脏清理干净，并用水洗净，然后在表面打上刀花，方便入味。将葱、姜、辣椒切成丝，然后泡水里备用。打好刀花后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀.然后装盘，撒上一半的葱姜辣椒丝，放入蒸锅大火蒸十分钟左右。
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