炸鸡腿的做法（面粉炸鸡腿的做法）

本文目录一览：

• 1、脆炸鸡腿做法
• 2、家常菜炸鸡腿的做法是怎样的
• 3、炸鸡腿的做法

脆炸鸡腿做法

1、食材：鸡腿4个，炸鸡粉适量，姜片五片，葱段少许，照烧汁适量，料酒1勺，生抽1勺，黑胡椒适量。鸡腿洗净扎孔：鸡腿清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，牙签扎些小孔，以便入味。腌制三小时：鸡腿放入容器，加姜片、葱段和照烧汁、料酒、生抽、黑胡椒粉少许，拌匀腌制三小时。

2、食材：鸡腿500g、葱姜蒜10g、生抽10g、盐5g、鸡精5g、料酒10g、十三香5g、面包糠10g、鸡蛋液30g、油10g、干辣椒10g、花椒5g、淀粉10g。将买回来的鸡腿，洗干净，放到碗里备用。将很多竹签和在一起，使劲的扎鸡腿，方便入味。扎好之后，加入葱姜蒜，料酒生抽进去。

3、香脆可口的炸鸡腿：一份不容错过的美味指南 想要品尝外酥里嫩、令人垂涎欲滴的炸鸡腿吗？请准备好迎接一场味觉盛宴。遵循以下详细步骤，即可在家轻松制作出令人惊艳的炸鸡腿。

家常菜炸鸡腿的做法是怎样的

1、炸鸡腿的步骤 开始是高油温下入，定型后，改为小火炸制周身焦黄熟透捞出控油，再次高油温复炸即可。如果觉得对鸡腿的成熟度有质疑，可以提前把鸡腿蒸制一下，但是我更喜欢鲜炸的口感。

2、油温5成热，放入鸡腿小火慢炸12分钟出锅。炸鸡腿成品图。

3、炸鸡腿的家常做法 准备食材：鸡腿2个、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、淀粉适量、面包糠适量、油适量。 处理食材：将鸡腿洗净，去掉骨头，切成小块，加入生姜、葱、盐、料酒、鸡精腌制30分钟。

炸鸡腿的做法

材料：鸡腿5只，干葱2粒，姜汁1汤匙，虾酱1匙，糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。鸡腿洗净，抹干水份，切开。干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。将拌好的调料与鸡腿拌匀，腌1小时。

准备食材：新鲜去骨鸡腿 4 个 低筋面粉 1 杯 玉米淀粉 1/2 杯 泡打粉 1 茶匙 小苏打 1/2 茶匙 盐和黑胡椒粉 各 1 茶匙 冷水 适量 植物油（用于油炸）步骤详解：腌制鸡腿：在鸡腿上均匀涂抹盐和黑胡椒粉，然后放置在冰箱中腌制至少 30 分钟。这一步有助于鸡腿入味，炸制后风味更佳。

食材：鸡腿4个，炸鸡粉适量，姜片五片，葱段少许，照烧汁适量，料酒1勺，生抽1勺，黑胡椒适量。鸡腿洗净扎孔：鸡腿清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，牙签扎些小孔，以便入味。腌制三小时：鸡腿放入容器，加姜片、葱段和照烧汁、料酒、生抽、黑胡椒粉少许，拌匀腌制三小时。

鸡腿、姜、大葱洗净。鸡腿切开、姜切丝、大葱切片。鸡腿装入大点的容器，加入淀粉(1汤勺)、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、白糖、少许盐、大葱片、姜丝拌匀，腌制半小时或1小时。面粉和生粉的比例(可备多一些)，鸡蛋、面包 均匀裹上面包糠。