油麦菜的做法（麻酱油麦菜的做法）

本文目录一览：

• 1、怎么炒油麦菜最好吃
• 2、油麦菜的7种家常做法
• 3、炒油麦菜的做法
• 4、素炒油麦菜的做法
• 5、清炒油麦菜有哪些常见的做法?
• 6、蒜蓉油麦菜的做法

怎么炒油麦菜最好吃

清炒油麦菜：- 洗净油麦菜，去除根部，将菜叶切成约3至4厘米长的段。- 热锅后倒入适量油，加入切碎的蒜末爆香。- 放入油麦菜快速翻炒，期间加入适量的盐和胡椒粉。- 继续翻炒至油麦菜均匀受热，菜叶变软即可出锅。 蒜蓉炒油麦菜：- 清洗油麦菜，去根切段。- 锅热油，爆香蒜蓉。

第一步：将买回来的油麦菜用清水反复冲洗干净之后将叶子掰下来，紧接着将油麦菜的叶子掰成大小差不多的小段形状，紧接着准备几瓣蒜拍扁之后切成小丁的形状备用。

材料：油麦菜400克、红辣椒1个、蒜瓣5个、豆油适量、盐适量、鸡精少许。油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。加入油麦菜，大火快速翻炒。油麦菜也可以用刀切成几段再炒。

酱香油麦菜 准备材料：油麦菜3颗。盐适量，大蒜2瓣。做法步骤：油麦菜洗干净，沥干水备用。大蒜用刀拍松，剁成碎末。豆瓣酱加入少许水，调成稀一点的酱汁。油锅烧热，爆香蒜末。倒入酱汁，炒香。淋入少许水备用。油麦菜入沸水锅中传汆烫。捞出，沥干水。将调好的豆瓣酱汁淋上去即可。

油麦菜的7种家常做法

1、清炒油麦菜 食材 350克油麦菜 2克盐 各少许味精、食用油 做法：1 洗净的油麦菜切成段。2 将切好的油麦菜装盘备用。3 炒锅置旺火上，倒入适量食用油，烧热。4 倒入切好的油麦菜，拌炒匀。 5 加入适量盐，再加入少许味精。 6 用锅铲快速拌炒至熟。 7 将炒好的油麦菜装入盘中即成。

2、油麦菜的烹饪方式多样，包括凉拌、炒食、做汤以及作为火锅食材。 凉拌油麦菜是一种简单且营养的做法。将油麦菜洗净后焯水，迅速过冷水冷却，保持其翠绿色和脆度。沥干水分后，切成适当长度，与蒜末、辣椒、花椒油、酱油、醋、糖和香油拌匀，即可食用。

3、麻酱油麦菜。材料：油麦菜250克，白芝麻少许，自制麻酱汁2大勺。做法：油麦菜洗净冷开水过洗有遍沥干。油麦菜修切整齐，浇上麻酱汁，撒上白芝麻。最后将调好的芝麻酱倒入油麦菜上，撒上白芝麻，拌匀就可以了。豉汁油麦菜。

4、清炒油麦菜 清炒油麦菜是最常见的做法之一，简单易学。首先，将油麦菜洗净，去掉根部，切段备用。然后，热锅加入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味，接着加入油麦菜翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这种做法能够保持油麦菜的原汁原味，口感清脆爽口。

炒油麦菜的做法

1、炝炒油麦菜的做法： 准备好油麦菜、蒜末、盐、鸡精、生抽、油。 油热后放入蒜末爆香。 加入油麦菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味。 翻炒至油麦菜变软熟即可。 出锅装盘即可。注意事项： 炝炒油麦菜的时间不宜过长，否则会影响口感。

2、备齐食材。油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。加入油麦菜，大火快速翻炒。油麦菜也可以用刀切成几段再炒。

3、以下是几种炒油麦菜好吃的做法：蒜蓉炒油麦菜 材料准备 主料：油麦菜500克。辅料：大蒜5-6瓣、干辣椒2-3个（可选）、盐1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺、食用油适量。做法步骤 处理食材：将油麦菜洗净，切成5-6厘米长的段，把茎和叶分开放置；大蒜切末，干辣椒剪成段（如果喜欢吃辣的话）。

4、鲜油麦菜洗净，去掉根部泥沙，控干水分。 葱姜蒜切成末备用。 热锅凉油，倒入葱姜蒜末爆炒出香味。 将鲜油麦菜放入锅中翻炒，加少量清水烫煮快速翻炒，待麦菜变软后捞出。 热锅再次凉油，放入麦菜翻炒，加少量盐和适量水，用慢火加热至热气腾腾，翻炒均匀煮至熟。

5、油麦菜是一种非常营养丰富的蔬菜，炒制时口感嫩滑，味道清爽。以下是常见的几种做法： 清炒油麦菜：将油麦菜洗净，去掉底部根茎，切成 3-4 厘米长的段，热锅冷油，加入蒜末爆炒，随后加入油麦菜翻炒几下，调入适量盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。

素炒油麦菜的做法

主料：油麦菜400克、红辣椒1个、蒜瓣5个、豆油适量、盐适量、鸡精少许。油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。加入油麦菜，大火快速翻炒。油麦菜也可以用刀切成几段再炒。

方法步骤：使用盐水浸泡油麦菜，十分钟将油麦菜用清水冲洗干净。向锅内倒入适量油和葱花，用葱花炝锅。将油麦菜掰成两段，先将根部倒入锅中翻炒。稍后将油麦菜叶部倒入锅内翻炒。将油麦菜炒至熟，加盐调味即可。

素炒油麦菜的家常做法如下：首先准备好要用的所有食材，油麦菜，干辣椒2个，蒜两瓣。将油麦菜洗净分成段，干辣椒切段，蒜切片备用。起锅烧油，放入蒜片炒出香味。然后再加入干辣椒炒至金黄，大火爆出香味，这样整体的菜品味道就会很好了。

准备材料：将油麦菜洗净，切成适当的长度。大蒜和生姜切成末备用。 加热锅，倒入适量的植物油，热锅后放入大蒜和生姜末，炒香。 加入油麦菜，快速翻炒。炒至菜叶变软，颜色变亮绿。 加入适量的盐，酱油和蚝油，继续翻炒均匀。 炒至油麦菜均匀受热，调味均匀后即可出锅。

做法：准备食材：把油麦菜洗净切段，干辣椒切段，大蒜剥皮切片备用。爆炒：大火热锅，加植物油烧热，大蒜片，辣椒段煸香，油麦菜入锅翻炒均匀，加食盐，生抽调味，炒熟后出锅装盘即可。清炒油麦菜，清淡爽口，做法简单，大人小孩都可食用。

做法 盐水泡油麦菜，葱花炝锅。将油麦菜掰成两段，先炒根部。再炒叶子部分。大火翻炒。炒至熟，加盐调味。素炒油麦菜的做法二 主料：油麦菜 辅料：蒜、花生油、盐、红油金针菇 做法 油麦菜洗净。油麦菜切成长短均匀的长段蒜瓣红油金针菇准备好。热锅放油蒜末爆锅。

清炒油麦菜有哪些常见的做法?

做法： a. 将油麦菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当长度。 b. 锅中加入食用油，加热至油温适中。 c. 先下姜丝炒香，再加入油麦菜快速翻炒。 d. 加入适量食盐调味，继续翻炒至油麦菜变软。 e. 出锅前可加少许鸡精或味精提鲜。辣椒清炒油麦菜：材料：油麦菜、辣椒、食盐、食用油。

做法： a. 油麦菜洗净切段，蘑菇切片。 b. 锅中加油，油热后加入蒜末爆香。 c. 加入蘑菇片翻炒至出水。 d. 加入油麦菜继续翻炒。 e. 加盐调味，炒至油麦菜熟透即可出锅。清炒油麦菜配胡萝卜丝：材料：油麦菜、胡萝卜、蒜末、食盐、食用油。做法： a. 油麦菜洗净切段，胡萝卜切成细丝。

油麦菜洗净切段，辣椒切成小片。锅中加油烧热，下入辣椒片炒出辣味。加入油麦菜快速翻炒，使其迅速变软。加盐调味，炒至油麦菜熟透即可出锅。蚝油清炒油麦菜：材料：油麦菜、蚝油、食盐、食用油。步骤：油麦菜洗净切段。锅中加油烧热，加入油麦菜快速翻炒。加入适量的蚝油，快速翻炒均匀。

辣椒油麦菜：如果你喜欢辣味，可以在炒油麦菜时加入一些切碎的红辣椒或者干辣椒段。辣椒的辛辣味道能够刺激味蕾，让油麦菜的味道更加突出。蚝油油麦菜：在炒油麦菜的过程中，加入适量的蚝油，可以增加菜品的鲜味和层次感。蚝油的甜味与油麦菜的清香相结合，能够产生独特的口感。

油麦菜是一种非常营养丰富的蔬菜，炒制时口感嫩滑，味道清爽。以下是常见的几种做法： 清炒油麦菜：将油麦菜洗净，去掉底部根茎，切成 3-4 厘米长的段，热锅冷油，加入蒜末爆炒，随后加入油麦菜翻炒几下，调入适量盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。

蒜蓉油麦菜的做法

材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）做法：大蒜切成蒜蓉，葱切葱花。油烧至8成热，下葱花和部分蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒。然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒。

蒜蓉耗油油麦菜的做法： 准备食材：油麦菜、蒜、盐、生抽、鸡精、油。 油麦菜洗净，焯水备用。 蒜切末备用。 热锅凉油，放入蒜末爆香。 加入少许盐、生抽、鸡精调味。 加入焯好水的油麦菜，翻炒均匀即可。 装盘即可食用。

油麦菜一定要是新鲜的，有烂页的不要，油麦菜清洗干净，然后用清水浸泡半小时去除残留农药。大蒜5瓣左右，去皮后拍烂，然后剁成蒜蓉，不需要太细，中等大小的蒜蓉就行。锅内放油，烧热后加入花椒粒，烧香后将花椒粒捞出，留下麻香的油备用。在热油中加入三分之一份量的蒜蓉，炒香。