炒拉条的家常做法（炒拉条的家常做法美味小舍）

本文目录一览：

• 1、肉炒拉条的家常做法
• 2、炒拉条子的家常做法有哪些
• 3、炒拉条的家常做法
• 4、正宗新疆炒拉条的做法

肉炒拉条的家常做法

面条焯水：将面条放入开水中煮熟，捞出待用。 肉切丝：将瘦肉切成细丝，加入酱油、盐和鸡精腌制。 食材准备：生姜、大蒜、辣椒切末，葱切成葱花备用。 锅中烧开水，加入一勺盐和少许植物油，将焯好水的面条放入热水中过一遍水，倒入碗中备用。

炒拉条的做法家庭做法： 准备好拉条、葱、姜、蒜、辣椒等食材。 将拉条放入开水中焯烫，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。 加入肉末煸炒至变色。 加入适量的盐、酱油、糖、料酒等调味料。 加入焯好水的拉条，翻炒均匀即可。 装盘，撒上葱花即可。

倒入鸡腿肉翻炒，倒入少许老抽翻炒上色，鸡腿肉炖一会儿后放入土豆块，香菇。在土豆软后，放入洋葱和青椒，放入适量盐。在炖肉的时候可以煮面啦，煮面时加入青菜更好吃哦。这时候快出锅的时候放入鸡精，把煮好的面倒入锅内，炒拌，拌匀后可以关火即可，鸡腿肉炒拉条就做好了。

将拉条子放入开水中煮熟，捞出备用。 瘦肉切成薄片，用料酒、生姜和蒜蓉腌制10分钟。 热锅加入少许食用油，将肉片翻炒至变色。 加入切好的蔬菜和葱姜蒜，炒匀。 加入拉条子，再加入适量的酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀，让调料充分渗透进拉条子和蔬菜中。

准备拉条500克左右，放入盘中备用。洗净的蒜苔一小把，切成3厘米长的段，洋葱半个切成洋葱丝，和蒜苔放在一起，红椒半个切成细丝，一起放入盆中，用来配色，去皮的猪瘦肉一小块，切成薄片，放入小盆中备用。

炒拉条子的家常做法有哪些

主料准备鸡蛋2个、辣椒1个、西红柿2个、新鲜拉条子300克，辅料准备植物油、盐、香葱1根。把西红柿洗净切小块，青辣椒洗净切小块、香葱洗净切末。把锅里加凉水大火烧开，加新鲜拉条子，加一点盐，这样可以更快的煮熟又入味。

炒拉条子的家常做法如下：用料：- 面粉两小碗 - 洋葱半个 - 香菇三个 - 胡萝卜半个 - 小油菜一个 - 西红柿一个 - 熟五花肉块两个 - 蚝油适量 - 生抽两勺 - 老抽一勺 步骤： 将面粉加盐和温水活成光滑面团，醒一小时，然后揉成长条状，四周抹油再醒一小时。

将拉条子放入开水中煮熟，捞出备用。 瘦肉切成薄片，用料酒、生姜和蒜蓉腌制10分钟。 热锅加入少许食用油，将肉片翻炒至变色。 加入切好的蔬菜和葱姜蒜，炒匀。 加入拉条子，再加入适量的酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀，让调料充分渗透进拉条子和蔬菜中。

炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐，锅内倒入热油，倒入鸡蛋煎至金黄，捞出备用。炒西红柿：锅内放油，烧热后，倒入西红柿翻炒，加入酱油、蚝油、黄豆酱，搅拌均匀，加少许水，然后倒入面条翻炒。完成炒拉条子：加入鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精继续翻炒，最后撒上葱花即可享用。

炒拉条的家常做法

加入老抽2克调色，翻炒30秒左右，倒入拉条，开小火继续翻炒15秒。起锅开始调味，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，孜然粉2克，辣椒面2克，加入生抽5克，快速颠锅翻炒几下，化开所有的调料。淋入少许明油，快速翻炒20秒，就可以关火起锅装盘了。这道香辣筋道的家常炒拉条就做好了。

加入2克老抽以调色，翻炒约30秒。然后，将拉条倒入锅中，改小火继续翻炒15秒。准备调味，加入2克鸡粉、1克胡椒粉、2克孜然粉、2克辣椒面以及5克生抽，快速颠锅翻炒，使所有调料均匀混合。最后，淋上少许明油，再次快速翻炒20秒，确保食材完全煮熟。

食材准备：面条半斤，葱1根，鸡蛋2个，西红柿1个，酱油1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，胡椒粉1勺。青椒切条，洋葱切丝，西红柿切成小方块。煮面条：在锅中烧开水，下面条煮2—3分钟，捞出后用凉水过一下，沥干水分放在盘中。

煮面条时加入盐和油，可以让面条更加有弹性，不容易粘连。 煸炒肉丝时，可以加入少许生抽，颜色更加鲜亮。 辣椒可以根据个人口味加量或减量。 炒菜时火不宜过大，以免食材糊底。 加入葱花的时候最好炒几下就可以，不要炒过头，否则会影响口感。

将拉条子放入开水中煮熟，捞出备用。 瘦肉切成薄片，用料酒、生姜和蒜蓉腌制10分钟。 热锅加入少许食用油，将肉片翻炒至变色。 加入切好的蔬菜和葱姜蒜，炒匀。 加入拉条子，再加入适量的酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀，让调料充分渗透进拉条子和蔬菜中。

炒拉条子的家常做法如下：用料：- 面粉两小碗 - 洋葱半个 - 香菇三个 - 胡萝卜半个 - 小油菜一个 - 西红柿一个 - 熟五花肉块两个 - 蚝油适量 - 生抽两勺 - 老抽一勺 步骤： 将面粉加盐和温水活成光滑面团，醒一小时，然后揉成长条状，四周抹油再醒一小时。

正宗新疆炒拉条的做法

1、准备拉条500克左右，放入盘中备用。洗净的蒜苔一小把，切成3厘米长的段，洋葱半个切成洋葱丝，和蒜苔放在一起，红椒半个切成细丝，一起放入盆中，用来配色，去皮的猪瘦肉一小块，切成薄片，放入小盆中备用。

2、具体步骤：备一碗水，2克盐和成面饧上1个小时，然后在案板上擀成面饼用刀切成长条，拉成一根一根的条子，涂上油盘在盆里再醒至少一个小时。锅里加水大火烧开，边拉条子边下入锅中，直至煮熟，捞出，凉水冲下备用。食材切成块备用，肉用盐料酒，淀粉腌10分钟。

3、将500克左右的拉条准备好，放入盘中待用。将蒜苔洗净，切成约3厘米长的段；洋葱半个，切成洋葱丝，与蒜苔一同放入盆中，红椒半个，切成细丝，以此作为配色。另外，取一小块去皮的猪瘦肉，切成薄片，放入小盆中备用。打开炒锅，倒入适量食用油进行滑锅处理，再加入少许凉油，以防止食材粘锅。

4、锅中加水烧开，将拉条下锅煮至半熟，捞出沥干水分。锅中加入足够的食用油，烧热后放入肉片快速翻炒至变色。加入洋葱丝、蒜末继续翻炒，出香味后加入胡萝卜丝和青红椒丝。当蔬菜变软后，加入煮半熟的拉条，快速翻炒均匀。调入生抽、老抽调色调味，根据口味加入花椒粉和辣椒粉。

5、下拉条：将煮好的拉条倒入锅中，快速翻炒，使拉条均匀裹上调料和肉菜的味道。出锅前撒葱花：在炒制接近完成时，撒上少量葱花增香，即可出锅装盘。综上所述，新疆炒拉条的制作虽然繁琐，但每一步都充满了烹饪的乐趣。只要按照上述步骤细心操作，你就能在家享受到这道地道的新疆特色美食。

6、调味：打开锅盖，撒入孜然粉、辣椒粉等调料，根据个人口味调整盐量，快速翻炒均匀，使味道充分融合。加入软质蔬菜：最后加入青椒等软质蔬菜，快速翻炒几下即可出锅。完成与装盘 炒制完成后，迅速将新疆炒拉条盛出装盘，可撒上少许香菜或葱花增加香气和颜色。