黄瓜的做法（凉拌黄瓜的做法）
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黄瓜怎么做好吃又简单家常的做法
1、做法：黄瓜和甜椒洗净后切片，放入小盆内，撒上少许精盐腌渍30分钟，然后控水。加入适量陈醋、白糖、香油和两勺自制红油，拌匀即可。 小炒黄瓜片 食材：黄瓜300克、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱1/2汤匙、白糖1/2汤匙、大蒜适量。做法：黄瓜洗净切片，用少许精盐腌渍20分钟。
2、黄瓜炒蛋 材料：黄瓜、鸡蛋、盐、食用油、葱花 做法：- 黄瓜洗净切片，备用。- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。- 热锅加油，倒入蛋液，炒散后盛出。- 加入黄瓜片翻炒，根据口味加盐调味。- 撒入葱花，翻炒均匀即可。
3、凉拌黄瓜：这是最常见的吃法之一，简单快捷。将黄瓜洗净切成条或片，加入蒜末、酱油、醋、糖、香油和辣椒油等调料拌匀即可。还可以加入芝麻、花生碎或者香菜增加风味。酸辣黄瓜条：将黄瓜切成条状，用盐腌制一下，挤去多余水分。
黄瓜要怎么做好吃推荐这5种做法
拍黄瓜：取两根黄瓜清洗干净后切段，用刀背拍松，放入盐腌制20分钟，腌出水分后倒掉。将干辣椒和大蒜切碎，与生抽、陈醋、一点麻油和辣椒油混合调成汁。将腌制好的黄瓜条放入汁中拌匀即可。 黄瓜虾仁：将黄瓜去皮切丁备用，姜切丝。虾仁洗净后用淀粉、生抽、料酒和少许白胡椒粉腌制30分钟。
拍黄瓜：黄瓜两根备好。洗净切段。用保鲜袋装好后用刀拍几下。有点碎就行了。千万别拍太碎。用盐腌制20分钟。会出很多水，出的水倒掉。干辣椒和大蒜切好用容器里面加入适量的生抽和陈醋，一点麻油。一勺辣椒油、兑成汁。腌制好的黄瓜倒进去搅拌均匀即可。
凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜末、醋、盐、白糖、水适量。做法：1）黄瓜切成薄片，洒上少许盐和白糖，腌制5分钟；2）蒜末加入盐、醋、白糖、水，调成汁状；3）将黄瓜片沥干水分，放入碗中倒入调好的汁，淋上少许香油，拌匀即可。黄瓜夹馍 材料：黄瓜、肉夹馍、葱花、辣椒酱、盐、醋、白糖适量。
黄瓜可以用多种方法制作才能变得好吃，以下是几个简单又美味的做法： 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片或细丝，加入盐和糖拌匀，腌制片刻后挤出多余水分，再加入蒜末、醋、香油、酱油等调味料拌匀即可。
黄瓜做菜的做法大全
1、- 黄瓜洗净，去两头，中间切开成两瓣，侧切成块。- 大蒜拍碎，切末。姜切末。- 锅中下油，油热下蒜末和姜末爆香。- 放入切好的黄瓜，翻炒片刻，加盐，加鸡精。- 翻炒片刻即可出锅。 小清新黄瓜玉子烧 所需材料：鸡蛋2个，面粉2勺，黄瓜1/2根，牛奶3勺，盐1/2勺，色拉油。
2、黄瓜炒肉丁 材料：- 主料：里脊肉300克、黄瓜1根 - 辅料：香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量 做法步骤： 里脊肉洗净，切成5厘米见方的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌制10分钟。 黄瓜洗净，切成5厘米见方的小丁备用。
3、黄瓜凉拌腐竹 原料：黄瓜、腐竹、盐、蒜、味精、白醋、糖、香油。做法：将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟，轻轻挤去水分。用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。
4、凉拌黄瓜条。黄瓜去皮切条，蒜切末。将黄瓜，蒜，盐适量放碗中腌制15分钟。倒处腌出的汤汁，往黄瓜中放入糖、醋、味精、胡椒粉、香油、生抽拌匀，15分钟后可以食用 黄瓜炒鸡蛋。鸡蛋可入碗中，加少量盐，搅拌匀。黄瓜洗净，切片。锅内放油，炒熟鸡蛋。放入盘子，备用。
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