豆干炒芹菜的做法（豆干的15种家常做法）

本文目录一览：

• 1、芹菜炒豆干怎么做好吃
• 2、正宗芹菜炒香干的做法
• 3、红薯粉条是什么？
• 4、芹菜炒豆干的做法

芹菜炒豆干怎么做好吃

热锅放油，然后放入姜和蒜爆锅。倒入洗净切段的芹菜，炒到芹菜变软，加入盐，炒匀，盛出放入盘里。锅里放油，加入切成条的白豆干，直到炒软。倒入生抽和少量鱼露，加入少量糖。关火把炒熟的芹菜回锅，和炒好的豆干拌匀，盛盘即食。

材料：芹菜，豆干，干红辣椒2个，老姜两片，盐，色拉油。芹菜洗净切条；豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可；干辣椒切小段、姜切细条。炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。豆干稍煎（炒）后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。

芹菜摘掉枯叶，清洗干净，芹菜切段，豆干切成斜刀成片状，放置盘子中，等待使用。葱姜蒜切成沫，锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜翻炒，翻炒至有香味传出。切好的豆干顺着锅边倒入锅中，加入盐适当翻炒均匀，豆干呈现焦黄色即可。

芹菜去掉老叶和老根，洗净切成段，豆干切成小块，蒜和姜切末备用，干辣椒剪成小段备用。锅热油，放入蒜、姜末和干辣椒煸炒。加入豆干煸炒几分钟，让豆干有些微微的酥脆感，然后加入芹菜翻炒。加入盐、鸡精、料酒和生抽调味，继续煸炒至芹菜变软香。装盘即可享用。

芹菜炒豆干大家都吃过，但是芹菜炒豆干该怎么做呢，这里和大家一块分享一下。准备材料：耗油5g，姜5g，葱5g，蒜2g，食用油20ml，八角2个，鸡精3g，芹菜200g，豆干100g，盐50g。准备适量豆干，用热水焯一下切成0，5ml长条。芹菜洗净切成薄片，将八角葱姜切片，蒜切末。

做法 热锅放油，然后放入姜和蒜爆锅。倒入洗净切段的芹菜，炒到芹菜变软，加入盐，炒匀，盛出放入盘里。锅里放油，加入切成条的白豆干，直到炒软。倒入生抽和少量鱼露，加入少量糖。关火把炒熟的芹菜回锅，和炒好的豆干拌匀，盛盘即食。

正宗芹菜炒香干的做法

，香干切成条，芹菜切成段，大蒜切成粒，红尖椒切圈。2，热锅凉油，放入大蒜和辣椒一起炒香。3，加入一小勺豆瓣酱，炒出酱香味。4，倒入香干，大火翻炒几下后淋入少许清水，烧至香干入味。5，倒入芹菜，大火快速翻炒使其熟透。6，最后加少许盐、白糖、鸡精调味，炒匀即可。

准备好芹菜和香干，将芹菜洗净切段，香干切成小块。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入芹菜煸炒，炒至芹菜变软。加入香干，翻炒均匀。加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀即可。这样做出来的芹菜香干色香味俱佳，口感鲜美，非常下饭。

配料：西芹4斤、豆干200克、青椒1个、盐适量、生抽1勺、鸡精1小勺、葱白1根、豆瓣酱1勺。西芹切掉根部洗干净，切好的芹菜放到盛水的盆里泡着，再把大葱和青椒斜刀切好装进盘里，接着把豆干切成条放好备用。

将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段；香干先横批切成两半的片，再改刀成丝；热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。

主料：芹菜适量、香干适量、蒜末适量、色拉油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、生抽适量、啤酒适量、清水适量。芹菜香干切好。锅中烧开水，先焯一下芹菜30秒，然后再下入香干再30秒。捞出冲凉水待用。少许油煸香蒜末。

香干炒芹菜的做法：材料：- 150克香干 - 200克芹菜 - 适量油 - 适量盐 - 适量生抽 - 适量料酒 - 适量蒜末 步骤： 准备好所有材料。将香干切成小块，芹菜洗净切段备用。 热锅倒入适量油，加入蒜末炒香。 加入香干块翻炒均匀，炒至表面微黄。 加入芹菜段翻炒均匀。

红薯粉条是什么？

地瓜粉条，也称作红薯粉条或粉皮，是一种历史悠久的名产，起源于四百多年前。它们由红薯淀粉制成，久煮不烂，口感清香，食用方式多样。红薯粉条可以与多种食材搭配，通过多种烹饪方法制作出各式各样的菜肴。粉条颜色的差异性明显，颜色的变化与红薯粉芡的质量密切相关。

红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种汉族传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。

红薯粉条，又称为红薯粉丝或者地瓜粉条，是一种用红薯淀粉制成的食品，口感软糯，营养价值较高。煮制红薯粉条时，要想达到软糯可口的效果，需要注意以下几个步骤：准备材料：首先准备好干燥的红薯粉条，根据个人口味可以准备一些搭配的食材，如蔬菜、肉类等。

红薯粉条和木薯粉条是两种常见的食材，它们在原料、口感、营养价值和用途等方面都存在一些差异。 原料：红薯粉条是由红薯淀粉制成的，而木薯粉条则是由木薯淀粉制成的。红薯是一种营养丰富的食物，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，而木薯则是一种富含淀粉的根茎类植物。

红薯粉条是一种以红薯为主要原料制作而成的食品，具有口感独特、营养丰富的特点。在制作红薯粉条时，需要注意以下几个方面：选材：选择新鲜、无病虫害的红薯为原料，以保证制作出的粉条质量。红薯的品质直接影响到粉条的口感和营养价值，因此要挑选优质的红薯。

芹菜炒豆干的做法

1、豆干、芹菜切条。锅加水烧开，放入芹菜焯水十秒，然后捞出过凉沥干。另起锅，倒油，下入葱花、姜丝煸香。加入香干、芹菜炒熟。加入盐、鸡粉翻匀，出锅前淋入香油即可。

2、芹菜摘掉枯叶，清洗干净，芹菜切段，豆干切成斜刀成片状，放置盘子中，等待使用。葱姜蒜切成沫，锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜翻炒，翻炒至有香味传出。切好的豆干顺着锅边倒入锅中，加入盐适当翻炒均匀，豆干呈现焦黄色即可。

3、豆干切片，芹菜洗净去掉叶片和老根后切成段。香葱洗净切碎。将芹菜放入沸水中焯2分钟后捞出沥干。锅中放油烧热，倒入香葱和干辣椒炒出香味，倒入芹菜，翻炒2分钟。放入豆干翻炒2分钟后，加盐、味精，再略翻炒1分钟，即可出锅。

4、做法：芹菜去掉老叶和老根，洗净切成段，豆干切成小块，蒜和姜切末备用，干辣椒剪成小段备用。锅热油，放入蒜、姜末和干辣椒煸炒。加入豆干煸炒几分钟，让豆干有些微微的酥脆感，然后加入芹菜翻炒。加入盐、鸡精、料酒和生抽调味，继续煸炒至芹菜变软香。装盘即可享用。