米面的做法大全（紫薯和糯米面的做法大全）

本文目录一览：

• 1、米面的做法大全
• 2、米面怎么做简单又好吃?
• 3、小米面的做法大全
• 4、大米面的做法

米面的做法大全

准备食材：米面、蔬菜（如胡萝卜、青椒等）、鸡蛋、调料（盐、酱油、食用油等）。 步骤：前期准备：先将米面浸泡软化，沥干水分备用。蔬菜切丝或切块，鸡蛋打散炒熟。炒制过程：热锅冷油，先加入蔬菜翻炒至断生，然后加入米面翻炒，使米面均匀受热。

素菜炒米面 材料：米面300克，包心菜250克，水发香菇10只，茭白一只，适量的葱花。做法：米面泡水30分钟备用。包心菜洗净切丝、香菇切丝、茭白洗净切丝备用。锅内倒入适量的食油，开中火。锅热后放入香菇丝、茭白丝翻炒。然后加入泡好的米面继续炒。

将适量的小米面放入大碗中，将清水逐渐加入，不断搅拌，直到形成面团。 把面团分成几部分，一个一个揉成长条状。 将米条放入大锅中，倒入适量的水，加入盐，盖上盖子煮熟。 煮熟后捞出放在碗里，可以沾调料一起食用。荞麦面 荞麦面是一种多孔的米面，其做法与小米面差别不大。

可以做米面发糕，具体做法如下：材料：早稻米500克，精面粉400克，酵面100克，鸡蛋2个，绵白糖300克，食碱5克，红丝0.5克。将大米淘洗干净，用清水浸泡4-8小时，取出冲两遍，沥去水分，再加水500克磨成细滑的浆，倒入盆内。

做法一：奶香窝窝头 主料：白糖30克，牛奶140克左右，小米面100克 做法：把小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。盖上湿布，让面团醒10分钟。把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中。

米面怎么做简单又好吃?

1、先把米面加热水里泡，然后加入冷水泡，然后捞出备用。锅里放点油摊鸡蛋，摊开后盛出备用。再将肥猪肉放入锅中，把油都熬出来。把瘦肉放进去，翻炒。猪肉炒到微微焦黄把豆腐干和大蒜苗的根放入，翻炒出香味，加一勺盐。然后倒入米面。米面炒至油亮时放入绿豆芽。

2、陈早米250g用冷水浸泡2小时以上我是浸泡过夜。清洗滤干水后，放破壁机加500g水打成米浆。用网筛过滤后加2g盐，加无味的油3－5g，搅拌均匀。准备2个盘，一个勺和刮板。

3、主要食材，米面、白面、少许黑米面、白糖、酵母粉。加温水和面，饧发。饧发好的米面。蒸锅里面放入屉布将米面放入抹平。用筷子在扎些眼，为了好熟。在锅里放20分钟后，再进行蒸制，等锅内水开了，开始计时25分钟左右就熟了。将米糕取出整理切块装盘即可。

4、要做好吃的安徽米面，可以按照以下步骤进行：材料：- 米面：根据需求量取适量米面 - 水：适量 - 盐：适量 步骤： 将米面放入大碗中，用水适量加入，将米面稍微浸泡片刻，用手搓洗几次，然后将水倒掉，再次加入适量的水继续浸泡，使米面中的杂质和淀粉慢慢洗去，直到水变得清澈为止。

5、米面好吃的做法如下：材料准备：玉米面200g、面粉200g、鸡蛋2个、牛奶170ml、干酵母3g、白砂糖20g。准备一个稍微大一点的和面盆，将玉米面、面粉、鸡蛋、白砂糖、干酵母和牛奶全部倒入盆内。用筷子将其大致混合成絮状。

6、做法：米面泡水30分钟备用。包心菜洗净切丝、香菇切丝、茭白洗净切丝备用。锅内倒入适量的食油，开中火。锅热后放入香菇丝、茭白丝翻炒。然后加入泡好的米面继续炒。待面炒熟放入包心菜丝、细盐继续炒。面熟、菜熟加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。

小米面的做法大全

1、小米面刀切馒头。主料：面粉300克，小米面70克，清水130克。辅料：酵母粉2克。小米面刀切馒头的做法：准备好原料：酵母粉、面粉和小米面。将酵母粉、水、面粉和小米面混合揉成光滑的面团，盖上湿布，饧发30分钟。饧好的面团移到面板上，揉搓排气。揉成长条形。

2、小米面窝头：这是北方地区最常见的一种做法，将小米面和水混合，揉成面团，然后切成小块，放入蒸锅中蒸熟即可。小米面窝头口感软糯，营养丰富，是北方人餐桌上的常见食品。小米面煎饼：将小米面和水混合，调成糊状，然后在平底锅中摊开，煎至两面金黄即可。

3、食材：面粉450克、小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、水260克、盐1克。取小米面放盆中，烧开水。开水倒入小米面中，一边倒水一边搅拌，搅拌到没有干粉。放置温热，用手撰一下，可以撰成团，放酵母粉，放白糖，搅拌均匀，放面粉。

4、以下简单介绍几种做法： 小米面刀切馒头：将面粉、小米面和酵母粉等材料混合揉成面团，发酵后切成馒头坯，蒸熟即可。 小米发面糕：将牛奶、面粉、小米面和发酵粉等材料混合发酵后蒸制而成，口感松软香甜。 小米面粥：将小米面用清水调稀后，加入沸水中煮熟即可。简单快捷，营养丰富。

5、小米面有多种做法，可以做成不同口味的美食。以下是几种常见的小米面做法：一种简单的小米面做法是小米面发糕。将小米面、小麦面粉和酵母粉混合，加入适量水和成较软的面团，发酵后蒸制即可。这样做出来的小米面发糕口感松软，有小米的香气。小米面窝头也是一道受欢迎的美食。

6、做法一：奶香窝窝头 主料：白糖30克，牛奶140克左右，小米面100克 做法：把小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。盖上湿布，让面团醒10分钟。把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中。

大米面的做法

取适量的米面加入少许鲜酵母粉加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感极好，还可切片油炸食用，比馒头要好吃的。

做法：和面。中筋面粉加入大米面、适量清水、盐，揉成光滑的圆形面团；醒面。将面团盖上保鲜膜，醒发半个小时；案板上洒上面粉，以免粘连，把面团切成两半；擀面。将半个面团用擀面杖擀平，用刀切成细条，再洒上面粉，以免粘连，把细条拉长即可。

主料：大米面、水。 辅料：可根据个人口味添加蔬菜、肉类或蛋类。制作步骤 和面团： 取适量大米面放入盆中，逐渐加入水，边加边搅拌，直至大米面变成适中柔软的面团。 将面团盖上湿布或保鲜膜，静置20-30分钟，让面团充分吸收水分。

做法步骤： 准备一个干净的容器，将大米面倒入容器中。 在大米面中加入适量的酵母，并轻轻拌匀。 慢慢加入温水，同时用手或木勺不断搅拌，直至面糊均匀且湿润，但不至于过稀。 将面糊覆盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖通风的地方，让其进行发酵。

大米面做着好吃的具体方法如下：大米面和小麦面粉是一样的，甚至营养更高更好吃。

大米面的做法 食材；面粉250g、柴鱼片6g、大米60克、白糖适量。方法/步骤；所有材料混合，揉光滑后基础发酵40分钟。大米面的做法大全家常平均分割，滚圆松弛20分钟。排气，整形成圆柱形，两头搓尖，最后发酵40分钟。中间划一刀，放上洋葱碎，表面挤上沙拉酱。接着预热200度18—20分钟。