紫薯玫瑰花馒头（紫薯玫瑰花馒头的卖点介绍）

本文目录一览：

• 1、怎么做玫瑰馒头才好吃
• 2、紫薯馒头简单做法?
• 3、怎样做馒头的样子才好看
• 4、怎样做紫薯玫瑰花馒头

怎么做玫瑰馒头才好吃

1、加入色素以后折叠面团，用擀面杖反复擀压，折叠，把颜色均匀晕染开，最后带有轻微的颜色不均不要紧，这样做出来的玫瑰花颜色才自然，太均匀了反而没特色。

2、面粉700克、水240克、酵母10克、白糖50克。白糖、酵母溶于水中，再慢慢加入面团中，揉至面光、盆光、手光的三光状态。水不要一次加入，那样不好揉，会很滑。慢慢分次加入，直到水完全吸收至面团里。盖个毛巾或者保鲜膜室温发酵。这个状态是发了8个小时的样子，早晨揉面，下午包的。

3、依次将其他薄片围绕中心部分包裹，逐渐形成花瓣层次。用手轻轻捏紧底部，确保花瓣不会散开。 发酵 将做好的玫瑰花馒头放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔。再次盖上湿布，让馒头进行二次发酵，大约30分钟。 蒸制 大火将水烧开后，将蒸屉放入蒸锅，中火蒸约15分钟。

4、将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。碗内倒入适量酵母粉，加温水冲开。将冲好的酵母粉水倒入面粉中。盛一碗温水，边往面粉中倒，边用筷子搅拌，搅拌至没干面粉即可。用手揉面，把面团揉光滑，盖上干净的布，放一边发面。发至原面团的两倍大，就可以。

紫薯馒头简单做法?

1、做法步骤 紫薯蒸熟，去皮，取100克加入30克牛奶，用勺子压成泥。3克酵母用80克温水泡开，与200克面粉和压好的紫薯泥揉成团。挪到案板上，揉成光滑的紫薯面团。同样。3克酵母用温水泡开，与200克面粉混合。揉成光滑的面团。面团放烤盘上，下面放一个倒满开水的碗。

2、冷水上锅，醒发20分钟后开火。蒸制20分钟左右。紫薯馒头的成品图 紫薯馒头的烹饪技巧 技巧tips 1馒头蒸好后，关火虚蒸5分钟。2要卷紧一些，中间不要留空隙。3用锋利的刀来切，馒头不会被压变形，切口也会漂亮。

3、紫薯蒸熟去皮。称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，要干硬一些的面团。白色面团也揉好，开始发酵，面团粗糙也没关系，等发酵好可以再揉。发酵好的面团多揉一会，揉成比较光滑的面团。分别取一些紫色和白色面团，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用。

4、紫薯做馒头不变色的方法：将紫薯泥与少量猪油混合即可。紫薯馒头的做法：准备材料：紫薯一个、面粉200克、酵母2克、水约75克。将紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥。将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀。使酵母溶于水，逐步加入面粉中，揉成均匀光滑的面团蒙上布，饧30分钟左右。

5、紫薯馒头的做法：酵母粉用温水化开。面粉中加入蒸好的紫薯。加酵母粉揉成光滑的面团。盖上湿龙布，盖盖。放在阳光下自然醒发。醒发好的面团。把发好的面团排气，揉透。下剂子。揉成馒头生胚。盖上毛巾醒发20分钟。1放入蒸锅中。

6、步骤：紫薯去皮，切块，放到蒸锅里面隔水蒸熟。酵母放到温牛奶里面充分溶解。把紫薯和牛奶倒入破壁机，搅打成非常非常细腻的紫薯泥。将紫薯泥倒入到大碗里面，然后倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，防止揉面的时候粘手。把面团揉均匀，不用揉光滑，然后直接盖上保鲜膜，静置十分钟。

怎样做馒头的样子才好看

先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开，静置十分钟。将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小。把面团搓成长条，切成小块。每个小块用手压扁后擀成圆型，再用一小团面搓成细长条做花芯。用筷子在中间压一下后卷起，对半切开，造型完毕。

面团的揉制：首先，我们要选用优质的面粉，将面粉与适量的水混合，揉成一个光滑的面团。揉面的过程中要注意用力均匀，使面团充分吸收水分，这样制作出的馒头才会更加柔软。揉好的面团要进行发酵，一般需要发酵1-2小时，直到面团体积膨胀至原来的2倍左右。

在碗里放半碗温水，然后将发酵粉倒入水里泡发，如下图所示。将泡好的发酵粉缓缓的倒入面粉中，并不断搅拌。将面粉拌成絮状，如下图所示。然后用手再慢慢将絮状面粉柔成面团。将揉好的面团放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大。这样就可以了。

把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。两种面团揉成团，揉透揉均匀后分别分割成四份。每一个小面团都揉成光洁的小球，时刻盖上保鲜膜放置面团干燥。揉出光洁小面团的手捏操作。

怎样做紫薯玫瑰花馒头

紫薯玫瑰花馒头是指用紫薯(或紫薯全粉，济紫薯1号)、面粉为主料做成玫瑰状的一种馒头。

做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，盖上盖子，醒发15分钟，然后冷水入锅，中火蒸上10分钟左右。

将玫瑰花瓣稍微整一下形。剩下的面按此步骤依次做好，能做12个玫瑰花馒头，最后会各剩下一点面团，可以揉搓到位，做圆馒头或其他造型都可以。做好的馒头生胚静置二十分钟，进行二次发酵。二次发酵好的馒头冷水上蒸锅，盖好，蒸18分钟。关火后焖五分钟，再开锅。