菇类的做法大全（羊肉炖菇类的做法大全）

本文目录一览：

• 1、菌类汤的做法大全
• 2、平菇的做法大全家常菜
• 3、蟹味菇的家常做法大全
• 4、菌子汤的做法大全
• 5、营养菌汤的做法大全
• 6、菇的做法

菌类汤的做法大全

1、做法： 锅中烧热水，放入姜片、葱段，煮沸后加入菇类、玉米粒和鸡肉丝，煮5分钟。 加入适量盐和鸡精，煮沸后即可食用。 木耳排骨汤：材料：猪排骨、黑木耳、胡萝卜、葱段、姜片、盐、料酒、鸡精。做法： 将猪排骨用清水煮沸，捞出备用。 黑木耳用清水泡软，撕成小片备用。

2、鸡茸菌子汤：材料：新鲜或干燥的香菇、金针菇、松茸菇、蘑菇、鸡脯肉、鸡汤、葱姜蒜、盐和胡椒粉。做法：先将香菇、金针菇、松茸菇、蘑菇等洗净切块，鸡脯肉切成丝备用。热锅倒入油，放入葱姜蒜爆香，然后加入鸡脯肉炒至变色。

3、黑木耳菌汤 材料：黑木耳、香菇、金针菇、腐竹、调味料（盐、鸡精、生抽、料酒）做法：1）将黑木耳提前泡发，切成丝状。2）香菇、金针菇洗净，切片。3）将泡发好的黑木耳、香菇、金针菇放入锅中加入适量清水，煮开。4）煮开后，加入腐竹和调味料，慢慢炖煮10分钟。即可食用。

平菇的做法大全家常菜

1、平菇的做法大全家常菜：清炒平菇、平菇炒鸡蛋、脆炸平菇、椒盐平菇、平菇炒肉、平菇豆腐汤。清炒平菇 食材：平菇、葱、蒜、酱油、胡椒粉。做法：平菇洗净切成片备用；锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入适量的姜片煸香，倒入平菇片翻炒。

2、- 做法：平菇撕条，洗净晾干；碗中面粉加蛋液调匀；油热，平菇裹面粉下锅炸至金黄色，撒上椒盐粉拌匀。 平菇炒肉：- 食材：平菇、瘦肉、盐、鸡精、生抽、料酒、生粉、油、麻油、姜葱蒜。

3、平菇是一种常见的菇类食材，在家常菜中可以制作出丰富多样的美味菜品。下面是一些常见的平菇做法： 平菇炒肉片：将平菇切片，肉片用料酒、盐、淀粉腌制一下。锅中加油，放入蒜末炒香，再加入肉片煸炒。肉片变色后加入平菇继续翻炒，最后加入适量的酱油和盐调味即可。

4、平菇青椒炒蛋 材料：鸡蛋2个，平菇200克，青椒1个，小香葱1根，盐1/4小勺，油2小勺。做法：平菇洗净用手撕成小朵；青椒切丝；鸡蛋打散备用。锅中水煮沸，将平菇放入锅中焯1分钟后捞出沥水。锅中放油7成热，将平菇倒入锅中翻炒1-2分钟。

5、炒平菇是一道常见的家常菜，它的做法简单、味道鲜美，可以搭配多种配料，非常适合作为一道家庭晚餐。以下是炒平菇的几种做法： 简单炒平菇：步骤：1）将平菇切成薄片；2）热锅加入适量的食用油，将平菇翻炒至变软；3）加入蒜末、盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

6、平菇是一种常见的食用菌，因其味道鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。其烹饪方法多样，包括凉拌、炒制、炖汤等，每种做法都能展现平菇独特的口感和风味。以下是几种常见的平菇做法：爆炒平菇：这是一道简单快捷的家常菜，主要材料有平菇、大葱、生姜、青椒和红椒。首先将平菇洗净撕成小块，配料切好备用。

蟹味菇的家常做法大全

1、蟹味菇炒鸡蛋：将蟹味菇切成片状，打散鸡蛋备用。热锅加油，将蟹味菇翻炒片刻，然后加入鸡蛋，翻炒均匀，调入适量盐和胡椒粉即可。 蟹味菇炒肉片：将蟹味菇切成片状，肉片稍微松散，葱姜蒜切碎备用。

2、做法：猪绞肉加蛋清、淀粉、少许盐抓捏均匀后，腌制10分钟备用。蟹味菇入沸水中抄过，捞出沥干备用。热锅下油，入姜蒜爆香，加入腌制好的绞肉泥翻炒，加酱油拌匀，再加入蟹味菇翻炒至熟，起锅前撒葱粒并依口味加盐即可出锅。双椒蟹味菇。蟹味菇200克、青红椒若干、蒜籽两瓣、姜一小块。

3、清炒蟹味菇 这是最简单的做法，保留了蟹味菇的原汁原味。将蟹味菇洗净，去掉根部，撕成适当大小的片。热锅凉油，下蒜末爆香，然后加入蟹味菇快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至蟹味菇变软即可出锅。蟹味菇炖鸡 将鸡肉切块，蟹味菇洗净备用。

4、这是最简单的做法之一，能够最大程度保留蟹味菇的原汁原味。将蟹味菇洗净，去掉根部，撕成小朵。热锅凉油，下入蒜末爆香，随后加入蟹味菇快速翻炒，加入适量盐和鸡精调味，炒至蟹味菇变软即可出锅。这种做法简单快捷，保留了蟹味菇的鲜甜。

菌子汤的做法大全

1、鸡茸菌子汤：材料：新鲜或干燥的香菇、金针菇、松茸菇、蘑菇、鸡脯肉、鸡汤、葱姜蒜、盐和胡椒粉。做法：先将香菇、金针菇、松茸菇、蘑菇等洗净切块，鸡脯肉切成丝备用。热锅倒入油，放入葱姜蒜爆香，然后加入鸡脯肉炒至变色。

2、新鲜菌子汤的做法step1准备材料，将洗净的猪肉块放入砂锅中煮，煮沸后浮在上面的浮沫取干净step2放入茶树菇干、香菇干、黑木耳，开始炖，大火煮开后，转小火炖。

3、制作瓦罐菌子汤的步骤如下：首先，将茶树菇和金针菇的根部去除，然后对所有食材进行仔细清洗。接下来，将珍贵的松茸浸泡在水中20分钟，使其充分吸水。杏鲍菇切成斜片，草菇则在尾端轻轻划上十字口，大型香菇则切成较厚的片，小型的则在顶部切出同样的十字口。

4、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开。仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右。松茸切掉根部的硬块，洗净后切片。松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右，用适量盐调味即可。

5、菌煲汤搭配最佳做法，很多人都是喜欢用菌类来煲汤的，人们常说煲汤最鲜美的莫过于菌菇，在我看来，这句话真的是一点儿都没有错。菌菇的种类繁多，可用于煲汤的菌菇也很多。下面是菌煲汤搭配最佳做法。

6、瓦罐菌子汤的做法：材料：杏鲍菇 2只、 松茸 10粒、 嫩笋 2根、 茶树菇、草菇、金针菇、香菇各少许 蜜蜂花 3枝 、高汤 500ml 、盐 适量。做法：茶树菇和金针菇去根，所有材料洗净。松茸泡水20分钟，杏鲍菇切斜片，草菇在尾端划十字口，大的香菇切厚片，小的在顶上划十字口。

营养菌汤的做法大全

1、黑木耳菌汤 材料：黑木耳、香菇、金针菇、腐竹、调味料（盐、鸡精、生抽、料酒）做法：1）将黑木耳提前泡发，切成丝状。2）香菇、金针菇洗净，切片。3）将泡发好的黑木耳、香菇、金针菇放入锅中加入适量清水，煮开。4）煮开后，加入腐竹和调味料，慢慢炖煮10分钟。即可食用。

2、草菇、鱼肚菌、鲜香菇洗净，切成片状。 热锅加入适量清汤，放入姜片煮开。 加入鸡胸肉煮熟后取出，切成丝状备用。 锅中再加入清汤，煮开后放入草菇、鱼肚菌、香菇和火腿丝煮熟。 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。

3、做法：将鲜香菇、金针菇洗净切块，鸡脯肉切片备用。热锅倒入油，放入鸡脯肉煎至变色。接着加入菇类翻炒片刻，再加入鸡汤，煮开后加入豆腐。煮至豆腐熟透后，加入适量盐、胡椒粉和酱油调味即可。 鲍鱼菌菇汤：材料：鲍鱼、鲜香菇、松茸菇、竹荪、鸡汤、葱姜蒜、盐和胡椒粉。做法：将鲍鱼切片备用。

4、做法：1) 蟹肉处理干净备用，鱼翅菌洗净切片。2) 锅中加入清水，放入蟹肉、姜片、葱段，煮沸后撇去浮沫。3) 加入鱼翅菌片，继续煮10分钟。加入盐和胡椒粉调味即可。以上是一些常见的菌菇汤的家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，尝试出更多美味的汤品。

5、菌类汤是一种以各种食用菌为主要食材的汤品，具有丰富的营养价值和独特的风味。菌类汤的做法有很多种，下面为您介绍几种常见的做法：香菇炖鸡汤 材料：鸡肉、香菇、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。做法：a. 鸡肉洗净切块，香菇泡发后去蒂切片。

6、做法：鸡肉洗净，切成块，用开水焯一下去除血水。猴头菇洗净，切片或整朵。锅中加入适量清水，放入焯好的鸡肉、猴头菇、姜片和葱段。大火烧开后，撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖至鸡肉熟烂。最后加盐调味即可。这些菌汤的家常做法简单易学，不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。

菇的做法

1、菇的做法 菇的做法多种多样，可以炒、煮、炖、烤等。常见的做法有蚝油菇、蒜蓉炒菇、肉片炒菇等。 蚝油菇：蚝油菇是一道色香味俱佳的菇类烹饪方式。首先将菇类清洗干净，焯水处理后备用。热锅凉油，放入适量蚝油，加入处理好的菇类，翻炒均匀，使其充分吸收蚝油的鲜香。

2、以下是平菇的三种家常做法： 清炒平菇：撕小块，盐水浸泡洗净，拍蒜瓣，剁蒜末和葱花备用。热锅加油，七成热后加蒜末爆香。大火翻炒平菇1分钟，加盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。加入葱花翻炒均匀即可出锅。 香炸椒盐平菇：平菇焯水，挤水撕条。淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐、五香粉和水，搅匀。

3、蘑菇是一种营养丰富、口感多样的食材，可以通过多种烹饪方式来制作出美味的菜肴。以下是一些让蘑菇好吃的常见做法：清炒蘑菇 所需食材 蘑菇（可以选择香菇、平菇、白玉菇等多种蘑菇，或者混合使用）适量、葱、姜、蒜适量、盐、生抽、蚝油（可选）、食用油。

4、炒鲜菇。材料：鲜蘑菇100克，水发香菇100克，酱油、白糖、味精、湿淀粉、生油、鲜汤、料酒、姜末、麻油各适量。做法：将水发香菇去蒂洗净，切成薄片；鲜蘑菇洗净切片。炒锅置火上，加油少许，将香菇片、蘑菇片煸炒几下，加入酱油、白糖、料酒继续煸炒使之入味。