锅巴土豆的做法（锅巴土豆的做法及配方）

本文目录一览：

• 1、锅巴土豆怎么做
• 2、土豆锅巴的做法
• 3、三米粥铺加盟怎么样？
• 4、锅巴土豆的家常做法

锅巴土豆怎么做

步骤1：土豆根据自家人数调整，调味品除了醋和花椒粉不能多，其他自由掌握。

食材：土豆 中等个子2个、小葱 2根、辣椒面 1勺、花椒粉 小半勺、孜然 小半勺、鸡精 小半勺、醋 少许、生抽 2勺、老抽 1勺、白芝麻 少许、姜 1小块、蒜 3个、盐 适量。

锅巴土豆做法：土豆去皮切块状。放入玻璃烤盘里，蒸20分钟左右蒸熟。炒锅中油温烧至7成热，放土豆块慢煎至焦黄为止。土豆煎好后，将多余的油倒出来，加辣椒粉、花椒粉和盐，炒匀即可出锅。炒锅里剩底油，酸菜碎炒香盛出，酸菜淋在土豆即可。锅巴土豆是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

做锅巴土豆的话就先准备好土豆三个，把土豆去皮，切成块放到锅里面煮熟，再煮土豆的时候放点盐进去，这样会让土豆入味了，如下图所示。我们再煮土豆的时候就可以用大火煮，土豆煮熟的时候就捞出来，然后再沥干水分，拿出来晒干如下图所示。

土豆锅巴的做法

食材：土豆一个，盐适量，食用油适量，辣椒面适量，椒盐适量，孜然适量。准备好土豆一个，去皮洗干净。然后切成波浪形的片。然后倒点水淹没土豆，加少许盐，浸泡三分钟。然后把土豆丝入开水锅焯水，捞出控干水分备用。锅里倒适量油，油温六成热，倒入土豆片。炸至金黄捞出。

小土豆（可用大土豆）煮熟剥皮，小葱香菜切碎。热锅凉油，放入土豆小火煎，煎至土豆金黄。用勺子压碎土豆，稍微压碎一点更入味，小火煎到碎土豆金黄有锅巴。加入姜蒜汁、油辣子、葱花、香菜段、花椒粉、鸡精、盐拌匀，撒少许白芝麻即可。

材料：土豆250克、小辣椒两根调料：盐3克、葱花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克。土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煸炒，一直炒到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到。

锅巴土豆的做法 先看看原料：圆白菜绿叶切块；小葱切段，辣椒面10克；五香粉5克；孜然粉5克 蒸土豆快速软烂第一招：土豆洗净后，不用去皮直接蒸。不锈钢筷子穿入土豆，蒸汽会快速渗透到土豆心中，10-20分钟快速软烂。用一根筷子，如果能轻松插入，说明土豆已熟。

三米粥铺加盟怎么样？

三米粥铺公司对加盟商实行区域保护，控制投资商所在区域开店数量，实行一个地区加盟，绝无第二家加盟店，保障加盟商开店范围内的销量。

- 消费者普遍反映粥品味道不错，如皮蛋瘦肉粥等经典款式受到好评。 **服务体验**：- 部分消费者提到三米粥铺的包装设计可爱且鲜艳，送餐速度也挺快。- 但也有消费者指出，虽然粥是提前熬好的，但整体服务体验仍然不错。

怎么说呢，这个其实要看个人的，三米粥铺的品牌资源是有的，并且可以给很多扶持，这个是自己单独做都不具有的，但能不能做的起来，跟个人的努力是分不开的。

三米粥铺的加盟费用根据地理位置有所不同。在外地，通常需要投入4万至5万元人民币。而在上海本地，则需要花费大约7万元人民币。除此之外，还有一种合作模式，即按照销售单量进行抽成，这种方式下加盟费用可能会相对较低。

三米粥铺是一个源自上海的知名粥类餐饮连锁品牌，其总部设于上海，拥有极高的市场知名度。在江浙沪地区，三米粥铺以其规模和实力位居前列，是一个正规化的大型企业。作为全国连锁的粥店项目，三米粥铺的加盟店和直营店均采用统一的规范化运营体系，致力于为消费者提供精致的小品类餐饮体验。

锅巴土豆的家常做法

1、材料：土豆250克、小辣椒两根调料：盐3克、葱花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克。土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煸炒，一直炒到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到。

2、土豆切滚刀小块冷水下锅煮至断生。捞出控水锅中下宽油油热下土豆小火炸7分钟左右。炸至土豆金黄捞出 复炸一次炸2分钟更加酥脆。加入蒜 、小米辣 、香菜、芝麻、一勺辣椒面 、一勺胡椒粉 、一勺孜然粉 、一勺生抽 、一勺香醋适量盐、白糖 、热油四勺拌匀即可。

3、土豆去皮，切成薄片或条状，用清水冲洗去除多余淀粉，然后沥干水分。大米提前洗净，浸泡30分钟左右，然后沥干水分备用。热锅凉油，油温5成热时，下入泡好的大米，用小火慢慢翻炒至米粒开始变得透明，散发出香味。待米粒大部分变成金黄色，呈现出锅巴的状态时，捞出备用。

4、加入泡好的大米（或剩饭），快速翻炒至米粒分散，加入适量的盐、鸡精、黑胡椒粉调味。将煎好的土豆片平铺在米饭上，盖上锅盖，用小火焖煮5-10分钟，让土豆充分吸收米饭的香气。打开锅盖，撒上一点生抽和老抽调色，如果喜欢辣味，可以撒上花椒粉和辣椒粉。

5、传统锅巴土豆 材料：土豆、盐、油、葱、姜、蒜、辣椒（可选）。做法：土豆去皮，切成均匀的厚片或块状，用清水冲洗后沥干水分。在锅中加入足够的油，油温升至五成热时放入土豆块炸至表面金黄且略微起泡，捞出沥油。锅内留少量油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

6、糖醋锅巴土豆是一道美味的家常菜，它的酸甜口味和脆嫩的口感使其成为下饭的好选择。