蛋酒的做法（蛋酒的做法窍门）

本文目录一览：

• 1、蛋酒的做法是什么
• 2、蛋酒的做法-蛋酒怎么做【步骤图】
• 3、正宗鸡蛋酒的做法
• 4、蛋酒的家常做法
• 5、蛋酒的做法
• 6、武汉小吃蛋酒的做法?

蛋酒的做法是什么

1、主料：鸡蛋65克、酒酿40克、枸杞5克、开水适量。辅料：白砂糖适量。将枸杞提前用温水泡发。将酒酿打开备用。将鸡蛋打入碗中。搅打成均匀的蛋液。冲入适量的开水。放入酒酿，放入白砂糖，搅匀。放入泡发好的枸杞，即可食用。

2、甜酒一小碗，鸡蛋、姜、红糖备用。姜切丝、红糖碾碎、鸡蛋打入碗里搅匀。甜酒倒入锅里，稍微加点水，放入姜丝小火同煮约5分钟。准备起锅前依次放入红糖和鸡蛋液，待糖煮化即可。先把蛋液放碗里，待甜酒煮好后直接冲入（趁热，动作要迅速），并轻轻搅动使蛋液成丝状即可。

3、首先挑选一个鸡蛋，将鸡蛋打入一个小碗中。然后用筷子将这个鸡蛋打散。接下来，在打散的鸡蛋中舀入三到四勺米酒，这个米酒可以是我们在超市买的那种散装米酒，有的地方也叫米酿。加完米酒后，我们倒入开水，一定要注意这个开水需要是现烧开的。冲完开水后，最后用筷子搅拌一下。

4、蛋酒的做法材料集合图：鸡蛋磕到碗里，打散。冲入现烧的开水，不要搅动哦，有点小蛋花更漂亮 加入2勺米酒，再按自个的喜好加入白糖搅匀就好了 营养功效光那佬米酒，就含有多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成份。有开胃提神，活气养血，滋阴补肾的功能。

5、准备食材：鸡蛋2颗，老姜1块，枸杞少许，桂圆肉30g，盐1小匙，麻油1匙，米酒500毫升即可。第二步就是热锅，锅热了之后往锅里放一匙麻油，煎半熟荷包蛋，这一步要注意是荷包蛋即可，起锅备用 把准备的姜洗净，多冲洗几遍，去掉泥土，切成片放入油中，炒到有香味即可。

蛋酒的做法-蛋酒怎么做【步骤图】

1、蛋酒的做法材料集合图：鸡蛋磕到碗里，打散。冲入现烧的开水，不要搅动哦，有点小蛋花更漂亮 加入2勺米酒，再按自个的喜好加入白糖搅匀就好了 营养功效光那佬米酒，就含有多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成份。有开胃提神，活气养血，滋阴补肾的功能。

2、主料：鸡蛋65克、酒酿40克、枸杞5克、开水适量。辅料：白砂糖适量。将枸杞提前用温水泡发。将酒酿打开备用。将鸡蛋打入碗中。搅打成均匀的蛋液。冲入适量的开水。放入酒酿，放入白砂糖，搅匀。放入泡发好的枸杞，即可食用。

3、甜酒一小碗，鸡蛋、姜、红糖备用。姜切丝、红糖碾碎、鸡蛋打入碗里搅匀。甜酒倒入锅里，稍微加点水，放入姜丝小火同煮约5分钟。准备起锅前依次放入红糖和鸡蛋液，待糖煮化即可。先把蛋液放碗里，待甜酒煮好后直接冲入（趁热，动作要迅速），并轻轻搅动使蛋液成丝状即可。

4、蛋酒的做法步骤如下：主料：鸡蛋、米酒。辅料：开水。首先挑选一个鸡蛋，将鸡蛋打入一个小碗中。然后用筷子将这个鸡蛋打散。接下来，在打散的鸡蛋中舀入三到四勺米酒，这个米酒可以是我们在超市买的那种散装米酒，有的地方也叫米酿。

5、先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里(要不怕高温的)，再加些酒(大概20度左右)，有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热，这样就做好了；将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息。

6、具体做法如下：准备材料：鸡蛋 3只 ，红糖 ，黄酒。在碗里加入3勺红糖；打入三个鸡蛋，不用搅拌；加入4勺黄酒；在锅里加水，将碗放入水中，水不用太多。先用大火将水烧开，一分种后再小火炖6分钟左右即可；好了。

正宗鸡蛋酒的做法

先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里(要不怕高温的)，再加些酒(大概20度左右)，有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热，这样就做好了；将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息。

做蛋酒所需食材有鸡蛋、酒酿、清水、白砂糖、桃花。共分为4个步骤，以下是做蛋酒的具体操作：操作/步骤1拌鸡蛋鸡蛋打入碗中，拌散。2煮制 锅中倒入清水、酒酿，大火煮沸。3加入白砂糖、蛋液倒入适量白砂糖和蛋液，小火煮至凝固。4放入桃花放入桃花，搅拌均匀即可。

打蛋：在另一个干净的碗中打入鸡蛋，用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀，不要打出太多的泡沫。加糖：在酒中加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度，搅拌至完全溶解。倒入蛋液：将搅拌好的蛋液缓缓倒入煮沸的酒中，边倒边用筷子在酒中快速搅动，使蛋液在酒中形成细腻的蛋花。

蛋酒的家常做法

1、甜酒一小碗，鸡蛋、姜、红糖备用。姜切丝、红糖碾碎、鸡蛋打入碗里搅匀。甜酒倒入锅里，稍微加点水，放入姜丝小火同煮约5分钟。准备起锅前依次放入红糖和鸡蛋液，待糖煮化即可。先把蛋液放碗里，待甜酒煮好后直接冲入（趁热，动作要迅速），并轻轻搅动使蛋液成丝状即可。

2、蛋酒的做法材料集合图：鸡蛋磕到碗里，打散。冲入现烧的开水，不要搅动哦，有点小蛋花更漂亮 加入2勺米酒，再按自个的喜好加入白糖搅匀就好了 营养功效光那佬米酒，就含有多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成份。有开胃提神，活气养血，滋阴补肾的功能。

3、蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁 调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。

4、鸡蛋酒的做法大全 家常鸡蛋酒 将鸡蛋打入碗中，然后搅拌均匀；将米酒煮热，然后将蛋液倒入热腾的米酒中，加入些许白砂糖和陈酿老酒即可放凉饮用。

5、材料主料：汤圆150克，鸡蛋1个。辅料：糖适量、米酒适量。步骤：将鸡蛋打散；用开水将打散的鸡蛋冲开；加入适量的米酒；再加入适量的白糖；将汤圆放入煮开的水中；煮至完全浮起；捞起放入碗中即可。

蛋酒的做法

做蛋酒所需食材有鸡蛋、酒酿、清水、白砂糖、桃花。共分为4个步骤，以下是做蛋酒的具体操作：操作/步骤1拌鸡蛋鸡蛋打入碗中，拌散。2煮制 锅中倒入清水、酒酿，大火煮沸。3加入白砂糖、蛋液倒入适量白砂糖和蛋液，小火煮至凝固。4放入桃花放入桃花，搅拌均匀即可。

甜酒一小碗，鸡蛋、姜、红糖备用。姜切丝、红糖碾碎、鸡蛋打入碗里搅匀。甜酒倒入锅里，稍微加点水，放入姜丝小火同煮约5分钟。准备起锅前依次放入红糖和鸡蛋液，待糖煮化即可。先把蛋液放碗里，待甜酒煮好后直接冲入（趁热，动作要迅速），并轻轻搅动使蛋液成丝状即可。

蛋酒的做法材料集合图：鸡蛋磕到碗里，打散。冲入现烧的开水，不要搅动哦，有点小蛋花更漂亮 加入2勺米酒，再按自个的喜好加入白糖搅匀就好了 营养功效光那佬米酒，就含有多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成份。有开胃提神，活气养血，滋阴补肾的功能。

蛋酒的做法步骤如下：主料：鸡蛋、米酒。辅料：开水。首先挑选一个鸡蛋，将鸡蛋打入一个小碗中。然后用筷子将这个鸡蛋打散。接下来，在打散的鸡蛋中舀入三到四勺米酒，这个米酒可以是我们在超市买的那种散装米酒，有的地方也叫米酿。

具体做法如下：准备材料：鸡蛋 3只 ，红糖 ，黄酒。在碗里加入3勺红糖；打入三个鸡蛋，不用搅拌；加入4勺黄酒；在锅里加水，将碗放入水中，水不用太多。先用大火将水烧开，一分种后再小火炖6分钟左右即可；好了。

准备食材：鸡蛋2颗，老姜1块，枸杞少许，桂圆肉30g，盐1小匙，麻油1匙，米酒500毫升即可。第二步就是热锅，锅热了之后往锅里放一匙麻油，煎半熟荷包蛋，这一步要注意是荷包蛋即可，起锅备用 把准备的姜洗净，多冲洗几遍，去掉泥土，切成片放入油中，炒到有香味即可。

武汉小吃蛋酒的做法?

具体做法如下：准备材料：鸡蛋 3只 ，红糖 ，黄酒。在碗里加入3勺红糖；打入三个鸡蛋，不用搅拌；加入4勺黄酒；在锅里加水，将碗放入水中，水不用太多。先用大火将水烧开，一分种后再小火炖6分钟左右即可；好了。

首先，准备所需的材料。制作武汉蛋酒需要以下几种材料：新鲜的鸡蛋、优质的黄酒、白砂糖、清水以及适量的淀粉。为了保证蛋酒的口感和营养价值，建议选用土鸡蛋和纯粮酿造的黄酒。接下来，进行材料的处理。将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀，使其充分混合。

首先要把把鸡蛋搅匀，最好用土鸡蛋，然后倒入正宗的孝感米酒，用高温开水冲化开，撒上白糖，那滋味香醇，蛋花的清香与米酒的醇厚完美结合。武汉的蛋酒多在吃油条或面窝之际。蛋酒香浓可口，色淡而甘甜，口感极佳，酒气不重，喝后却觉得身子暖和。

加入米酒(一般两勺，喜欢米酒味浓些就多加点）。拌糖(按自己口味随心所欲吧~)OK，把它们搅拌均匀，一碗武汉人最爱的早餐甜品，热腾腾的呈现眼前~拿起大勺，开吃吧！蛋香酒香，酸酸甜甜，一如美丽清新的早晨吃早餐，武汉人称为“过早”。一碗热干面，一碗蛋酒，是最经典的汉派早餐组合。

为了制作这道蛋酒点心，您需要准备以下材料：鸡蛋2个、姜6片、油2大匙，以及调味料：米酒1杯、香油4大匙、盐半茶匙。制作过程分为两步。首先，用2大匙油将鸡蛋煎成荷包蛋，随后盛出。接着，在锅中加入香油，小火加入姜片爆香，待姜片色泽焦黄时，放入煎好的荷包蛋。

主料 米酒250g鸡蛋1个 辅料 纯净水250g白糖 步骤 准备好所有食材。锅中加入一碗纯净水。加入米酒，加盖子大火煮开。然后淋入搅打好的鸡蛋液。蛋花成型即关火，也可以加点白糖。小贴士 米酒不要煮时间长，不然口感不好会发酸。