莲藕肉丸子的做法（莲藕肉丸子的做法好吃）

本文目录一览：

• 1、红烧莲藕肉丸子的做法
• 2、莲藕肉丸子的做法
• 3、炸莲藕肉丸子的做法
• 4、鸭血粉丝汤

红烧莲藕肉丸子的做法

红烧莲藕肉丸子的做法 材料：猪肉馅500克莲藕1根葱姜蒜适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量水淀粉适量步骤：将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉拌匀，搓成小丸子备用。莲藕去皮，切成小段，用开水焯水备用。

红烧莲藕丸子的做法：将莲藕去皮切成小块，放入料理机中打成泥状。将猪肉剁成肉末，加入莲藕泥中，加入盐、鸡精、料酒、葱姜末、鸡蛋，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅揉成丸子状，放入沸水中焯水。

红烧藕圆的做法如下：莲藕洗净去皮去用擦子擦成碎粒，加些许盐拌匀。肉馅里加姜、盐、五香粉、白胡椒粉、酱油搅开拌均。搅好的肉馅里加入一个鸡蛋和淀粉搅拌。加入藕碎，继续搅拌至莲藕有粘性。手心抹上少许油，取适量肉馅用双手搓圆。

红烧莲藕肉丸子的做法 材料 藕1节，玉米2个，肉丸若干，油、盐、葱姜、鸡精适量。做法 藕、玉米洗净切段，肉丸提前做好，葱姜切碎。起锅热油爆香葱姜，加2碗水烧开。将藕、玉米、肉丸放入锅内，中小火烧20分钟左右。玉米熟了就放盐和鸡精调味即可出锅。

首先，将嫩莲藕去皮后切成细小的米粒，瘦肉也切成同样大小的碎末。接着，将这些材料混合在一起，包括冬菇切碎，姜切成薄片，葱切成长段，准备进行下一步操作。将莲藕、肉泥和冬菇碎搅拌均匀，直到混合物呈现出粘稠的胶状。然后，将这个混合物捏成一个个小肉丸，确保每个丸子大小适中。

红烧莲藕肉丸子 这个菜之前也做过，不过这次做的丸子里暗藏玄机，加了鹌鹑蛋，一口咬下去肉香，蛋香，还有莲藕的清甜，真的是口口满足。

莲藕肉丸子的做法

准备用料。莲藕、猪肉、葱、淀粉、姜、油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、生抽。肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜末。顺一个方向搅拌上劲，加葱碎搅拌均匀。莲藕洗干净，然后莲藕切碎。莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。取适量馅料，团成丸子。

红烧莲藕肉丸子的做法 材料：猪肉馅500克莲藕1根葱姜蒜适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量水淀粉适量步骤：将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉拌匀，搓成小丸子备用。莲藕去皮，切成小段，用开水焯水备用。

材料：猪肉馅200克、莲藕100克、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、葱花10克、生抽2勺、蚝油2勺、胡椒粉1勺、食盐适量。莲藕去皮，刨细丝，剁碎。猪肉馅加葱花，莲藕。磕入鸡蛋，玉米淀粉。再加入生抽，食盐，胡椒粉，蚝油，搅拌上劲。虎口挤出肉丸子形状。

主料：莲藕400克，猪肉500克，白菜干300克，辅料：油一勺，盐一撮，酱油一勺，葱花一撮，生姜一个，鸡蛋一个，剁辣椒一勺。莲藕擦碎，肉用搅拌机打碎。加葱，姜，盐，糖，酱油，鸡蛋拌匀。将藕泥也加入肉泥里。全部搅拌成均匀的糊糊。挖一勺肉泥放在手心。

莲藕肉丸的做法 猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉。

炸莲藕肉丸子的做法

1、正宗炸藕肉丸子的做法：1准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。）2葱姜切末，莲藕洗净去皮切大丁。3将一半的藕丁放入碎菜器内，盖好盖子搅动几下。4看到藕丁被绞碎了，打开盖子，放入剩下的一半藕丁，盖好盖子。5继续将藕丁绞碎。

2、材料：猪肉馅200克、莲藕100克、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、葱花10克、生抽2勺、蚝油2勺、胡椒粉1勺、食盐适量。莲藕去皮，刨细丝，剁碎。猪肉馅加葱花，莲藕。磕入鸡蛋，玉米淀粉。再加入生抽，食盐，胡椒粉，蚝油，搅拌上劲。虎口挤出肉丸子形状。

3、用中小火炸制，不时地用筷子翻动一下丸子，让其受热均匀。炸至丸子表面金黄色，大约需要5 - 7分钟。判断丸子是否炸熟，可以用筷子夹起一个丸子，切开看看内部是否熟透，没有粉红色的生肉就说明炸好了。将炸好的藕肉丸子捞出，放在厨房纸上沥干多余的油分。这样，美味的炸藕肉丸子就做好了。

4、莲藕擦碎，肉用搅拌机打碎。加葱，姜，盐，糖，酱油，鸡蛋拌匀。将藕泥也加入肉泥里。全部搅拌成均匀的糊糊。挖一勺肉泥放在手心。用虎口挤成丸子，用筷子将丸子取下来。锅中倒油，温热下丸子，保持中火，将丸子一个个放入烧热的油锅，全部炸成金黄色后捞出沥干油。

5、新鲜莲藕刮掉外皮，备用，用搽板直接把莲藕擦进肉馅的盆子里边。生姜大葱都需要剁碎。混合在装馅料的盆子里边。肉馅加植物油拌，如何菜谱里的调料，全部都放进来搅拌好。莲藕已经擦好了，可以和肉馅混合。加一杯面粉混合均匀，准备炸圆子了。加一杯面粉混合均匀，准备炸圆子了。

6、莲藕肉丸的做法 猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉。

鸭血粉丝汤

步骤1 准备材料：鸭血50克、粉丝50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。步骤2 粉丝浸泡10分钟。步骤3 鸭血切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 油豆腐切块。步骤7 首先起锅倒水，冷水放入粉丝、姜，大火煮沸。步骤8 然后倒入鸭血继续煮3分钟。

鸭血粉丝汤富含维生素K，有助于血液凝固，对于伤口愈合具有积极作用。 该汤具有补血解毒的功效，能够清热降火，适合肝脾功能偏弱的人群食用。 鸭血中的铁元素能促进抗体生成，增强白细胞和吞噬细胞的吞噬能力，同时有助于胡萝卜素转化为维生素A，从而提高免疫力。

准备食材，粉丝一把，鸭胗一个，鸭血七十克，老鸭汤一碗，盐少许，香菜适量，葱花适量，榨菜十克，黄豆芽十五克，酸豆角十克，豆腐泡四个。把所有的食材清洗干净，粉丝用开水泡软备用。帮捆粉丝的线去掉，将粉丝剪断。锅烧开水，加入少许盐，放入粉丝煮熟。捞出放入碗中，摆散开。

烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。