猪脚的做法大全家常（猪脚的做法 最正宗的做法）

本文目录一览：

• 1、猪脚怎么做才好吃
• 2、猪脚的6个简单家常做法
• 3、锅仔片哪家好？
• 4、腊猪脚的15种家常做法
• 5、猪脚的做法大全家常菜做法

猪脚怎么做才好吃

炖汤：炖汤不需要特别的手艺，搭配好食材、调节好味道，慢慢熬炖即可。压：先经过高压锅压制一阵，经过压制的猪蹄会比较疏松，肉质口感好，先将猪蹄放到高压锅内压制一阵，可以取筷子扎一下，基本上要压制到扎穿，然后再进行二次加工。

猪脚剁成小块清洗干净，锅中放入一汤碗凉水，2勺料酒，再加入猪脚大火烧开再中小火煮5分钟，捞起猪脚，洗去血沫。焯过水的猪脚放在电压力锅中，加入一勺盐、姜片和葱段，再倒入适量清水，清水刚没过猪脚为宜。加盖密封，按下排骨键，大约烧开压15分钟为宜，压太久太烂影响口感。

食材：猪脚1000g、八角适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量、醋适量、千张结适量、葱姜适量、花椒适量。猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。

取适量的姜，洗净，切片，备用。取适量的蒜，去皮，备用。将买来的猪脚毛剃干净，洗干净，切成小块，备用。在锅里放入适量的水，烧沸后，放入料酒少许，放两片姜，将猪脚放入，过了开水后再过冷水，沥干。热锅下油，小火，放入冰糖五粒，待冰糖化开后，倒入猪脚，翻炒至猪脚上焦糖色。

沥干。准备葱结、花椒八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。另起锅加入可以没过猪蹄的清水，放入所有的调料，大火烧开转小火焖煮，猪手熟透后，大火收汁即可。做法三：白云猪手。

猪脚的6个简单家常做法

步骤：猪脚先焯水去脏物，加入调料炒糖色，翻炒均匀后加水炖煮至软糯，最后收汁调味。焦糖红烧猪蹄 主要材料：猪蹄1只、生抽、老抽、冰糖、姜、葱、料酒、一品鲜酱油。步骤：猪蹄焯水去杂质，炒糖色后与猪蹄翻炒上色，加入调味料及水炖煮至软，收汁装盘。

猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。

腊猪脚炖海带：将腊猪脚洗净切好，与海带一起炖煮，加入姜、蒜、干辣椒等调料，煮至猪脚软烂即可。腊猪脚炖土豆：将腊猪脚洗净切块，土豆洗净切块，放入姜蒜、干辣椒等调料炖煮至软烂即可。腊猪脚炖酸菜：将腊猪脚炖煮软烂后，再加入酸菜和调料继续煮，口感酸爽开胃。

将猪脚和老母鸡分别洗净处理干净。 生姜去皮，普通切片，红枣去核洗净，枸杞子泡发。 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，加入猪脚和老母鸡煸炒。 加入清水，加入生姜、红枣、枸杞子。 大火焖煮20分钟左右，之后转小火继续煮1个小时左右，猪脚和鸡肉软烂。 最后加入少许盐调味即可。

锅仔片哪家好？

锅仔片（Dome Switch），又称为金属弹片开关，是一种常用的电子开关元件，由包含金属弹片的PET薄片和用于PCB或FPC线路板上的触控面板组成。这种开关在电子设备中扮演着用户与设备交互的关键角色。

与传统的硅胶按键相比，薄膜按键如锅仔片，以其优越的手感、更长的使用寿命和提升生产效率的优势，成为现代电子设备中触感开关的理想选择。在PCB或FPC线路板上，锅仔片作为触控元件，起到了关键的触控和开关作用，为使用者和设备之间的交互提供了显著提升。

锅仔片是一种又薄又脆的小面饼，它源自于广东省南海地区。由于它的形状和大小类似于锅盖，因此得名“锅仔片”。锅仔片以麻油、酱油、葱花、芝麻、香油等为原料，加上发面、水、盐等制成，再经过发酵、发烤等工序制成。它不仅口感好，而且营养丰富，深受人们的喜爱。锅仔片的历史可追溯到1500年前。

手机Dome片，即金属弹片（也称锅仔片），是一种在薄膜按键中发挥关键作用的元件。其工作原理是这样的：当金属弹片位于PCB板（印刷电路板）的导电区域，通常位于金手指上方，受到按压时，弹片中心会下陷，与PCB线路接触，形成电路回路，从而使得电流得以流通，保证了整个产品的正常运行。

锅仔片（又俗称金属弹片或metal dome， snap dome），采用超薄（0.05mm-0.1mm厚度）和超硬(一般硬度为HV480-550之间)的不锈钢材料制成). 主要应用于薄膜开关、微型开关、PCB板、印刷线路板、硬性板等产品中。具有接触平稳、导通性强、回弹稳定、手感俱佳的几大优点。

腊猪脚的15种家常做法

1、腊猪脚炖海带：将腊猪脚洗净切好，与海带一起炖煮，加入姜、蒜、干辣椒等调料，煮至猪脚软烂即可。腊猪脚炖土豆：将腊猪脚洗净切块，土豆洗净切块，放入姜蒜、干辣椒等调料炖煮至软烂即可。腊猪脚炖酸菜：将腊猪脚炖煮软烂后，再加入酸菜和调料继续煮，口感酸爽开胃。

2、腊猪脚的15种家常做法 白萝卜炖腊猪脚 材料：腊猪脚1000克、白萝卜一根、生姜一块、葱花适量。做法：腊猪脚提前泡好洗干净斩块，将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。白萝卜切成滚刀块，生姜切成片。锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开，一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟。

3、腊猪脚的家常做法十五种包括：清蒸腊猪脚、红烧腊猪脚、腊猪脚炖土豆、腊猪脚炖莲藕、腊猪脚炖萝卜、腊猪脚炖豆腐、香辣腊猪脚、蒜香腊猪脚、酱烧腊猪脚、干煸腊猪脚、腊猪脚煲仔饭、腊猪脚火锅、烤腊猪脚、腊猪脚炒蒜苔以及糖醋腊猪脚。

猪脚的做法大全家常菜做法

1、香辣猪蹄 材料：猪蹄、山药、小米椒、姜切丝。

2、猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。

3、猪脚的6个简单家常做法包括：红烧猪脚、猪脚炖黄豆、酱烧猪脚、猪脚汤、香辣猪脚和烤猪脚。红烧猪脚是一道色香味俱佳的家常菜。制作时，先将猪脚洗净切块，用油煸炒至微黄，加入姜蒜、料酒去腥。随后放入适量的酱油、糖、盐等调味料，加水慢炖至猪脚软烂入味，最后收汁即可。

4、猪脚处理：将猪脚洗净，把表面的杂毛和污物清理干净。然后把猪脚剁成合适的小块，一般每块大小均匀，方便后续烹饪和食用。把剁好的猪脚放入冷水中浸泡1 - 2小时，期间可以换1 - 2次水，这样可以泡出猪脚中的血水，减少腥味。准备配料：葱洗净切成葱段和葱花，姜去皮切成姜片，蒜切末备用。