红烧牛肉面的做法（红烧牛肉面的做法简单）

本文目录一览：

• 1、红烧牛肉面的做法步骤
• 2、红烧牛肉面的简单做法
• 3、红烧牛肉面怎么做最好吃?

红烧牛肉面的做法步骤

食材准备：牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。将番茄去皮切片，辣椒切片。将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。

面条投入烧熟捞出放入牛肉汤碗中。1面条碗中放入烧好的牛腩肉和做好的配料即成。

牛肉切片，洋葱切丁。热油倒入洋葱炒香。按个人喜好，倒入调料包。加入适量的水，放入牛肉片煮至沸腾，下入面饼。面饼煮软后，放入青菜煮熟即可，出锅。

红烧牛肉面的做法步骤：1 1牛腩切约3厘米的块，凉水入锅。红烧牛肉面的做法步骤：2 2待浮沫飘起。红烧牛肉面的做法步骤：3 3捞出再用热水冲洗掉表面浮沫。红烧牛肉面的做法步骤：4 4备一份煮肉料：花椒，小茴香，香叶，生姜，丁香，草果，肉蔻，砂仁，山楂。

首先在碗里放入10个切成小段干辣椒，倒入200毫升水，泡30分钟，750克牛腱肉切成大块，开水中焯肉，打去浮沫，煮熟的牛肉捞出备用，把泡辣椒水的液体过滤掉，锅中倒入适量的油。

红烧牛肉面的做法步骤 准备的原料。牛肉加清水，葱，姜片煮开焯水。洗净血沫。切成小块。热锅凉油，小火煸炒海鲜酱，豆瓣酱出香味。加入牛肉块，老抽炒上色。加入热水，香料装进不锈钢调料过滤球再放进锅里，烧开小火炖到牛肉酥烂。

红烧牛肉面的简单做法

1、首先起锅倒水，水开倒入牛肉、料酒，焯水2分钟捞出备用。步骤9 然后起锅倒油，油热放入大葱、姜，再放入豆瓣酱炒出红油。步骤10 接着放入牛肉片、盐、生抽、老抽、蚝油、香叶，继续翻炒均匀，再倒入适量清水、水开转小火炖10分钟倒入碗中备用。

2、食材准备：牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。将番茄去皮切片，辣椒切片。将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。

3、首先在碗里放入10个切成小段干辣椒，倒入200毫升水，泡30分钟，750克牛腱肉切成大块，开水中焯肉，打去浮沫，煮熟的牛肉捞出备用，把泡辣椒水的液体过滤掉，锅中倒入适量的油。

4、冰糖、开水、香葱打结；水的分量要一次性加足烧开改中小火。1开水中加一滴油、少许盐把菠菜投入烫一下捞出过凉水控干。1牛腩肉熟了，汤中加入少许鸡精和香油即成。1把做好的汤先倒入汤碗中。1面条投入烧熟捞出放入牛肉汤碗中。1面条碗中放入烧好的牛腩肉和做好的配料即成。

5、食材：牛腩肉500克、蒜5瓣、老姜1块、干辣椒1把、花椒1小撮、小茴香1小把、桂皮1小块、番茄酱1大勺、郫县豆瓣两大勺、辣椒末适量、鲜面300克、盐少许、香菜1把、香葱1小把。准备调料，辣椒可以剪成小段，老姜拍烂，蒜剖成两半。牛肉切2厘米左右的小丁。牛肉倒入沸水中，去血水。

红烧牛肉面怎么做最好吃?

1、首先起锅倒水，水开倒入牛肉、料酒，焯水2分钟捞出备用。步骤9 然后起锅倒油，油热放入大葱、姜，再放入豆瓣酱炒出红油。步骤10 接着放入牛肉片、盐、生抽、老抽、蚝油、香叶，继续翻炒均匀，再倒入适量清水、水开转小火炖10分钟倒入碗中备用。

2、牛肉面做得好不好吃，秘诀全在火候的拿捏上，而且本地牛肉绝对比进口牛肉来得鲜。

3、红烧牛肉面的做法步骤：7 7加入冰糖。红烧牛肉面的做法步骤：8 8加开水没过牛肉，一定要开水，不能直接加凉水，否则炖好的肉会柴。红烧牛肉面的做法步骤：9 9大火煮开转微火炖一个半小时。微火就是汤微微冒泡的状态，火力一点要小，这样炖的牛肉才更软烂。