芋儿烧鸡的做法川味（芋儿烧鸡的做法川味视频）
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芋儿烧鸡怎么做?川味的
将鸡块洗净， 用盐 ，白胡椒 ，料酒腌制半小时。芋头去皮 ，切滚刀。备好葱，姜，蒜， 八角， 桂皮， 小枝 ，花椒。还有剁椒和老抽。将腌制好的鸡块焯水。先将剁椒炒出红油。倒入第三步所有材料及白糖 ，老抽 ，料酒炒出香味。
准备好鸡肉和芋头，将鸡肉切成块状，芋头切成小块备用。将鸡肉放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜爆炒出香味。加入芋头块煸炒，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。加入盐、味精、鸡精、辣椒粉、花椒粉等调味料，翻炒均匀即可。最后撒上葱花即可。川味芋儿烧鸡做法简单，口感鲜美，是一道家常菜肴。
芋儿烧鸡的做法川味如下：小芋头去皮（如果冰鲜的小芋儿，直接解冻即可），放入盛器中，取少许清汤调入盐、味精融化开，浇在芋头上，上笼蒸熟。浇汁后蒸熟的芋头很入味。
芋儿烧鸡的做法(芋儿烧鸡的做法川味)
1、芋儿烧鸡的做法川味 芋儿烧鸡是一道川菜中的经典菜品，口感鲜美，营养丰富。
2、准备好鸡肉和芋头，将鸡肉切成块状，芋头切成小块备用。将鸡肉放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜爆炒出香味。加入芋头块煸炒，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。加入盐、味精、鸡精、辣椒粉、花椒粉等调味料，翻炒均匀即可。最后撒上葱花即可。川味芋儿烧鸡做法简单，口感鲜美，是一道家常菜肴。
3、将鸡块洗净， 用盐 ，白胡椒 ，料酒腌制半小时。芋头去皮 ，切滚刀。备好葱，姜，蒜， 八角， 桂皮， 小枝 ，花椒。还有剁椒和老抽。将腌制好的鸡块焯水。先将剁椒炒出红油。倒入第三步所有材料及白糖 ，老抽 ，料酒炒出香味。
4、芋儿烧鸡的做法川味高压锅 准备食材：鸡腿肉、芋头、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、高压锅。 将鸡腿肉切块，芋头切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末。 高压锅加热，放入适量油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5、开始制作：首先将鸡和芋儿切块，蒜瓣切半，姜切片，葱切碎。接着，在锅内加入适量的油，待油温达到五成热时，加入豆瓣酱快速翻炒，直至炒干。随后，加入姜片、蒜粒、八角、山奈、干辣椒和花椒，炒出香味后，倒入鸡块。将鸡块表面炒熟，然后加入少许酱油上色。接下来，加入盐、白糖，进行翻炒。
芋儿烧鸡的做法川味
1、准备好鸡肉和芋头，将鸡肉切成块状，芋头切成小块备用。将鸡肉放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜爆炒出香味。加入芋头块煸炒，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。加入盐、味精、鸡精、辣椒粉、花椒粉等调味料，翻炒均匀即可。最后撒上葱花即可。川味芋儿烧鸡做法简单，口感鲜美，是一道家常菜肴。
2、芋儿烧鸡的做法川味高压锅 准备食材：鸡腿肉、芋头、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、高压锅。 将鸡腿肉切块，芋头切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末。 高压锅加热，放入适量油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3、将鸡块洗净， 用盐 ，白胡椒 ，料酒腌制半小时。芋头去皮 ，切滚刀。备好葱，姜，蒜， 八角， 桂皮， 小枝 ，花椒。还有剁椒和老抽。将腌制好的鸡块焯水。先将剁椒炒出红油。倒入第三步所有材料及白糖 ，老抽 ，料酒炒出香味。
4、开始制作：首先将鸡和芋儿切块，蒜瓣切半，姜切片，葱切碎。接着，在锅内加入适量的油，待油温达到五成热时，加入豆瓣酱快速翻炒，直至炒干。随后，加入姜片、蒜粒、八角、山奈、干辣椒和花椒，炒出香味后，倒入鸡块。将鸡块表面炒熟，然后加入少许酱油上色。接下来，加入盐、白糖，进行翻炒。
5、首先将鸡肉切块，用豆瓣酱和芹菜茎、青花椒混合在一起放置30分钟左右，让鸡肉更入味，因为豆瓣酱里面有盐，所以不用可以放调料，当然如果你口重的话可以适量地添加一些盐和味精。
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