汆白肉酸菜的做法（大白菜腌酸菜的做法大全家常）
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酸菜汆白肉怎么做
酸菜汆白肉的做法 准备材料：猪肉白肉片500克，酸菜200克，葱姜蒜适量。 猪肉白肉片焯水去血水，捞出备用。 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜煸炒。 加入适量清水，放入焯水后的猪肉白肉片，大火烧开后转小火煮10分钟。 加入盐、味精、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
以下是一份酸菜汆白肉的做法：食材准备 主料 五花肉300克、酸菜200克。辅料 粉丝50克、大葱1根、姜1块、大蒜3瓣、干辣椒2个、八角2颗、花椒适量、香菜适量。调料 盐、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油。
将配料如辣椒，葱与姜洗净切好备用。将酸菜切成丝在清水里泡一会备用。五花肉洗净后放入冷水锅里，再放入生姜片、葱段以及适量料酒，开火煮到五花肉可以轻易用筷子穿插而过时取出切片。热锅里放油，并放入葱丝、生姜与辣椒煸炒爆香。再放入酸菜丝炒出香味。
准备一块四肥六瘦的五花肉，因为酸菜比较吸油，所以五花肉可以稍微偏肥一些。因为汆白肉是带猪皮的，所以要先用刀把猪皮上面的猪毛和杂质给尽量刮干净些。
五花肉、200克、酸菜400克、大葱适量、姜适量、食盐适量、干辣椒3个。步骤：葱姜切片，干辣椒掰断。五花肉冷水下锅，放入葱姜段和1茶匙料酒，大火烧沸。烧沸后撇去浮沫，继续烧制。酸菜冲洗干净，先片成薄片再切成细丝。切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。
酸菜洗净挤干水分；用刀横着片成薄薄的片拉到白菜的尽头，一般一个酸菜帮能片三片；片成很薄的；片好的酸菜摞成斜摞；用刀切成细细的酸菜丝；已经切好的酸菜丝；五花肉冷水下锅放入葱段，姜片，大料；开锅煮出血沫撇出去不要，肉煮成7成熟捞出备用。
酸菜汆白肉的做法
汆白肉酸菜的做法： 准备好白肉、酸菜、葱姜蒜等食材。 将白肉切成薄片，酸菜切成小段，葱姜蒜切末备用。 锅中加水烧开，放入白肉焯水至变色，捞出备用。 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入酸菜煸炒。 加入焯好水的白肉，加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
将酸菜丝、海米放入汤里小火炖半小时左右，再放入薄五花肉片煮20分钟，加盐调味 即可。
将配料如辣椒，葱与姜洗净切好备用。将酸菜切成丝在清水里泡一会备用。五花肉洗净后放入冷水锅里，再放入生姜片、葱段以及适量料酒，开火煮到五花肉可以轻易用筷子穿插而过时取出切片。热锅里放油，并放入葱丝、生姜与辣椒煸炒爆香。再放入酸菜丝炒出香味。
酸菜汆白肉家庭做法
1、将酸菜丝、海米放入汤里小火炖半小时左右，再放入薄五花肉片煮20分钟，加盐调味 即可。
2、酸菜汆白肉的做法 准备材料：猪肉白肉片500克，酸菜200克，葱姜蒜适量。 猪肉白肉片焯水去血水，捞出备用。 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜煸炒。 加入适量清水，放入焯水后的猪肉白肉片，大火烧开后转小火煮10分钟。 加入盐、味精、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
3、以下是一份酸菜汆白肉的做法：食材准备 主料 五花肉300克、酸菜200克。辅料 粉丝50克、大葱1根、姜1块、大蒜3瓣、干辣椒2个、八角2颗、花椒适量、香菜适量。调料 盐、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油。
4、酸菜洗净挤干水分；用刀横着片成薄薄的片拉到白菜的尽头，一般一个酸菜帮能片三片；片成很薄的；片好的酸菜摞成斜摞；用刀切成细细的酸菜丝；已经切好的酸菜丝；五花肉冷水下锅放入葱段，姜片，大料；开锅煮出血沫撇出去不要，肉煮成7成熟捞出备用。
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