芋圆做法（芋圆的做法用糯米粉）

本文目录一览：

• 1、芋圆做法和配方
• 2、冬天芋圆的8种最佳吃法
• 3、芋圆的做法
• 4、小芋圆怎么煮

芋圆做法和配方

芋圆的做法和配方如下：将紫薯和红薯去皮，切成块状，放到蒸锅上面去蒸熟。大概半个小时左右即可。不要切的太小太薄，用刀切几下是为了更快蒸熟。将蒸熟的紫薯和红薯分别捣碎，捣碎成粉状。千万不要剩下块状，要不然到时候就不好吃了。

红薯半个、木薯粉适量、砂糖适量、果仁（水果）、椰浆（牛奶）适量。

生活中的蒋老师 2023-12-12 · 超过99用户采纳过TA的回答 关注 芋圆制作需选用芋头、木薯粉、白糖和清水，将芋头蒸熟压成泥，加入木薯粉、白糖和清水搓成面团，分块搓成圆形，煮熟后捞出过冷水，可加入糖水、椰汁、牛奶等调料。

自制芋圆的做法和配方 所需材料 芋头：500克（尽量选择质地松软、口感粉糯的品种）。 木薯淀粉：适量（用于制作芋圆的主要原料）。 白砂糖：适量（根据个人口味添加）。 清水：适量。制作步骤 芋头处理：将芋头洗净、削皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透，大约需要20-30分钟。

冬天芋圆的8种最佳吃法

1、经典糖水芋圆 做法：将芋圆放入沸水中煮熟，通常需要5-7分钟，具体时间根据芋圆的大小和厚度而定。煮至芋圆浮起，表示已熟透。取出芋圆，用冷水冲洗，使芋圆更加Q弹。准备一碗糖水，可以根据个人口味选择加入白糖、红糖、冰糖或蜂蜜。将煮好的芋圆放入糖水中，搅拌均匀即可享用。

2、糖水芋圆：将煮熟的芋圆放入糖水中，加入适量的糖和水，煮至糖完全溶解，即可食用。这是最简单的芋圆吃法，适合喜欢甜食的人。红豆芋圆：将煮熟的芋圆与煮熟的红豆混合，加入适量的糖和水，煮至糖完全溶解，即可食用。红豆芋圆口感丰富，营养丰富，适合喜欢红豆的人。

3、热饮：在寒冷的冬天，芋圆可以作为一种热饮的配料，如芋圆奶茶、芋圆咖啡等。将煮熟的芋圆加入热牛奶或咖啡中，既能增加口感，又能带来温暖的感觉。冷饮：夏天炎热时，可以将煮熟的芋圆放入冰箱冷藏，制作成冷饮。如冰镇芋圆、芋圆果汁等。这些冷饮不仅口感清爽，还能消暑解渴。

4、芋圆芒果牛奶沙冰、芋圆奶盖蛋糕、红糖姜汤芋圆、芋圆奶茶。芋圆作为一种大小都爱吃的美食，毫无理由的就霸占了吃货的胃，每次吃饱了之后还有一个胃是留给芋圆的。无论是冬夏，这碗清甜的红糖姜汤芋圆都是极好的。不光冬天吃了能御寒，夏天常常待在空调房里吃一些也能出出汗，通体通畅。

芋圆的做法

芋圆的做法：材料：芋头1个，地瓜粉1杯，太白粉1杯，水1/2杯，细砂糖2大匙。

首先把红薯、紫薯、山药去皮放锅蒸熟。可以把它们切片，容易熟，节省时间。然后把红薯、紫薯、山药分别用盘子装好，并碾成泥。加入少量白砂糖浆，按照2比1的比例，加入木薯粉{木薯粉是1}，然后揉成团。把面团捏成条状，用刀切成适量大小的芋圆。芋圆最好沾点面粉防止黏着。

芋头洗干净去皮后放入蒸锅内离水蒸制，蒸至熟软后取出。芋头放入大碗内捣成泥状，再调入盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀。芋泥放凉后依次加入红薯粉搅拌均匀后，揉搓成光滑不粘手的面团，充分揉匀后静置一段时间，再将面团揪成若干个芋圆。最后将芋圆放入高汤内煮熟，美味的芋圆就做好了。

先将买来的地瓜洗干净后，然后进行蒸煮，待蒸熟后，去皮。接着将去皮的地瓜放入碗中，用勺子将它捣成泥状。在碗中放入木薯粉，揉成面团（可根据实际情况加入少许的水，不能太湿），直到面团成形。将开始成形的面团揉成条状，切成小段（不要切太大，芋圆煮会膨胀）。

将木薯粉按照1：1的比例分别放到装有紫薯、红薯的碗里，加水，加糖搅拌。注意：水是慢慢的加，不能加多了，加多了成稀状，到时候做不成形状，如果水放多了，那只能再加木薯粉了，这样做出来的芋圆的嚼劲就更大了。

小芋圆怎么煮

1、煮芋圆的方法如下：烧开一锅热水。放入芋圆，轻轻搅拌，煮至芋圆浮上水面，再煮3-5分钟后捞起。捞起后用凉水冲洗几遍，然后放入凉水中浸泡备用。食用时捞出，可以搭配西米、水果、蜜红豆、烧仙草、椰浆、蜂蜜等食材来调味，丰富口感。

2、锅里加入水2000cc，电磁炉选择较大火力，把水煮至沸腾后加入小芋圆150g，边煮边搅拌，直至芋圆浮于水面。芋圆浮于水面后，合上锅盖。把电磁炉调低至800W，继续焖煮，计时15分钟。焖煮期间，每隔2—3分钟需搅拌下，防止芋圆粘底。

3、在锅中加入清水，水的量要多于两份芋圆的量，同时要准备一些凉白开水在旁边备用。打开火，用大火把水烧开，根据自己食用的量准备好芋圆放入碗中备用。水烧开后继续大火烧，沸腾中将准备好的食材倒入锅中煮，盖上锅盖，大火继续煮，这时候不能火，小火会把芋圆煮烂掉，口感就会不好。

4、把水烧开，把芋头倒圆，边煮边轻轻搅拌，等沸腾浮起来，再煮一小会儿。如果是冻芋头，倒芋头煮的时候要用冷水煮，也就是煮到沸腾漂浮，就不用加冷水了。最后煮一下。煮熟的芋头丸子冰镇后味道会更好。配料：红薯淀粉、土豆淀粉、芋头、紫薯。红心红薯白糖(加糖粉更好)。

5、芋圆煮2-3分钟漂起来即可。水煮开后再倒芋圆下去煮，边煮边轻轻搅拌，当煮到沸腾漂浮起来后，再稍煮片刻即可。如果是冷冻过芋圆，当倒芋圆煮开后，要一边加冷水一边煮，也是直到煮至沸腾漂浮起来，就不用再加冷水，最后煮开即可。