酸辣肚丝汤的家常做法（酸辣肚丝汤的家常做法文字）

本文目录一览：

• 1、酸辣肚丝汤的家常做法
• 2、酸辣肚丝汤的做法
• 3、正宗的酸辣肚丝汤是怎么做的?

酸辣肚丝汤的家常做法

步骤1 准备食材：熟猪肚200克、木耳50克、油适量、小葱1根、姜1块、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、陈醋1茶匙、白胡椒1茶匙、香油1茶匙、水淀粉1茶匙、青椒1个、红椒1个。步骤2 熟猪肚切条。步骤3 木耳洗净撕小朵。步骤4 小葱切葱花。步骤5 姜切片。步骤6 青椒洗净切丝。步骤7 红椒洗净切丝。

方法：我们把牛肚还有葱 姜 辣椒都切成丝，然后同凉水同时下锅煮沸，把淀粉放水搅拌，水烧开之后放粉丝煮熟，把搅拌好的淀粉倒入进去，放入胡椒 盐 醋 味精以及自己想要的调料调味，然后再煮一会儿就可以盛入碗里面了，滴几滴香油酸辣肚丝汤就做好了。

陕西酸辣肚丝汤的做法如下：所需材料： 猪肚：200克 干辣椒：适量 姜：适量 大葱：1根 料酒：适量 醋：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 鸡精：适量 花椒：适量 1 食用油：适量 步骤： 将猪肚洗净，切成细丝备用。

酸辣肚丝汤的做法

步骤1 准备食材：熟猪肚200克、木耳50克、油适量、小葱1根、姜1块、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、陈醋1茶匙、白胡椒1茶匙、香油1茶匙、水淀粉1茶匙、青椒1个、红椒1个。步骤2 熟猪肚切条。步骤3 木耳洗净撕小朵。步骤4 小葱切葱花。步骤5 姜切片。步骤6 青椒洗净切丝。步骤7 红椒洗净切丝。

市场买来的熟牛肚，切薄片，焯水，五分钟。酸辣肚丝汤的做法是什么 葱姜少许，切丝备用。泡发黑木耳，切丝。火腿肠切丝备用。酸辣肚丝汤的做法是什么 锅里倒入适量高汤（没有就用白水代替）烧开，依次倒入牛肚、木耳、火腿肠、姜丝，葱丝，加入盐，胡椒，鸡精，料酒，调味。

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、泡椒（切碎）煸炒出香味，大约需要2 - 3分钟，炒出红油最佳。接着加入酸泡菜继续煸炒2 - 3分钟，让酸味充分散发出来。煮制汤品 往锅中加入足量的清水（约1 - 5升），大火烧开后放入切好的猪肚丝、泡发好的木耳和黄花菜。

正宗的酸辣肚丝汤是怎么做的?

1、煮猪肚：将炒香的调料和猪肚丝一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，炖至猪肚丝熟透。调味：在炖好的猪肚汤中加入生抽、盐、鸡精和白胡椒粉调味，根据个人口味调整酸辣度，可以适量加入醋。准备辅料：将豆芽洗净，粉丝泡软，香菜切好备用。

2、市场买来的熟牛肚，切薄片，焯水，五分钟。酸辣肚丝汤的做法是什么 葱姜少许，切丝备用。泡发黑木耳，切丝。火腿肠切丝备用。酸辣肚丝汤的做法是什么 锅里倒入适量高汤（没有就用白水代替）烧开，依次倒入牛肚、木耳、火腿肠、姜丝，葱丝，加入盐，胡椒，鸡精，料酒，调味。

3、酸辣肚丝汤的制作步骤如下：清洗猪肚：将猪肚用盐碱搓洗干净，以去除猪肚的异味和杂质，之后再用清水冲洗掉盐碱味。切制肚丝：将猪肚入锅煮熟后，晾凉并放在墩上。对于较厚的部分，用刀片成两片，然后立刀切成2毫米粗、3厘米长的肚丝。

4、首先，将猪肚用适量的盐和碱面搓洗以去除杂质，随后用清水冲洗干净以去除盐碱味。将清洗干净的猪肚放入锅中，加水煮熟。煮熟后稍稍晾凉，然后放在案板上，对于较厚的部位，用刀片成两半，接着用立刀将其切成2毫米粗、3厘米长的细丝。接下来，将姜清洗干净，切成细丝备用。

5、煮猪肚时加入姜片和料酒能有效去腥，煮的时间不宜过长，以免猪肚过硬影响口感。泡椒和酸泡菜的用量可以根据个人对酸辣程度的喜好进行调整。勾芡时水淀粉要慢慢加入，边加边搅拌，避免汤汁过稠或过稀。希望以上内容能帮助你做出美味的酸辣肚丝汤！如果你还有其他问题，欢迎随时提问。