芹菜饺子馅的做法（鸡蛋芹菜饺子馅的做法）

本文目录一览：

• 1、芹菜馅饺子的做法
• 2、芹菜饺子馅的做法
• 3、芹菜饺子馅的做法及配料
• 4、芹菜饺子馅如何调制

芹菜馅饺子的做法

1、材料：猪肉500克、花椒粉适量、生抽适量、酱油适量、盐适量、姜一块、葱半棵、面粉500克、芹菜500克、花生油适量。面粉放入盆中，少量多次加水，拌成絮状。用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟。饧面的时间来制作饺子馅，猪肉选三肥七瘦，放入葱姜剁成肉糜。

2、原料：面粉、芹菜茎、大葱、猪肉馅、油、酱油、十三香、盐、鸡精。准备两小碗面粉。一面倒水一面用筷子搅拌，直至雪花状。揉成面团，盖上保鲜膜，放到一面醒面。准备饺子馅所需芹菜。洗净用沸水焯好。捞出控水，并准备洗净的大葱。搅好的肉馅放入小盆中。大葱切末。

3、将芹菜切小段，放入沸水中焯一下，待凉后剁碎。这一步骤需要耐心，剁碎芹菜可能需要近2个小时。 芹菜剁碎后，需要控制其水分。控出的芹菜水呈翠绿色，我本想保留它，但最终未能找到其他用途，只好遗憾地倒掉。

芹菜饺子馅的做法

1、准备食材：芹菜、猪肉、鸡蛋、香油、葱。 将芹菜洗净，焯水片刻后捞出，切末备用。 将猪肉洗净，剁成肉泥。 取一碗，将肉泥放入碗中，加入打散的鸡蛋、香油、芹菜末、切好的葱花。 用筷子沿着一个方向搅拌均匀，使食材充分混合。 这样，美味的芹菜饺子馅就完成了。

2、猪肉洗净剁成肉泥，鸡蛋打散，葱切葱花备用。起锅烧水，芹菜洗净后焯水片刻，再捞出切末备用。肉泥放入盆内，加入蛋液、香油、芹菜、葱花从一个方向搅拌均匀，香喷喷的芹菜饺子馅就做好了。

3、材料：猪肉500克、花椒粉适量、生抽适量、酱油适量、盐适量、姜一块、葱半棵、面粉500克、芹菜500克、花生油适量。面粉放入盆中，少量多次加水，拌成絮状。用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟。饧面的时间来制作饺子馅，猪肉选三肥七瘦，放入葱姜剁成肉糜。

芹菜饺子馅的做法及配料

1、准备芹菜200克，猪肉末200克，以及适量的葱、姜。 将芹菜清洗干净，切成碎末。 将葱和姜也切成碎末备用。 将猪肉末放入一个碗中，加入1勺酱油、1勺料酒，并撒上适量的盐，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。 在锅中加热适量的食用油，放入之前切好的葱姜末，炒香。

2、配料：芹菜：200克猪肉馅：200克饺子皮：适量葱：适量姜：适量盐：适量鸡精：适量料酒：适量生抽：适量香油：适量步骤：将芹菜洗净切碎，加入猪肉馅中，加入葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀，腌制15分钟。将饺子皮包入馅料，捏紧封口。将饺子放入沸水中，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。

3、材料：猪肉500克、花椒粉适量、生抽适量、酱油适量、盐适量、姜一块、葱半棵、面粉500克、芹菜500克、花生油适量。面粉放入盆中，少量多次加水，拌成絮状。用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟。饧面的时间来制作饺子馅，猪肉选三肥七瘦，放入葱姜剁成肉糜。

4、主料：300g瘦猪肉、300g芹菜。配料：适量油、适量盐、适量料酒、适量酱油、适量生姜、适量面粉。猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。把猪肉细细的剁成肉糜。3剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。一汤匙酱油。5倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。

芹菜饺子馅如何调制

准备芹菜猪肉馅饺子的材料：- 芹菜：200克 - 猪肉末：200克 - 姜蒜蓉：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 白胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 - 香油：适量 - 香菜：适量（可选） 将芹菜洗净切碎，放入沸水中焯水烫熟，捞出后沥干水分，再切成细末。

方法/步骤 因为绞肉太大，如果直接用，会影响“打水”的质量和饺子的口感。颗粒越大，吸水越少，颗粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。芹菜摘下洗净后，放入沸水中焯一下，直到变软。取出冷却，然后切成颗粒。

搭配肉馅：通常芹菜饺子馅会搭配猪肉或者牛肉。选择肥瘦相间的肉馅，这样调出来的馅料更加多汁。将肉剁成肉馅，与芹菜末混合。调味料：调味料的选择和使用是关键。常用的调味料包括盐、酱油、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精或味精、香油等。根据个人口味，还可以加入姜末、蒜末、五香粉等提味。