油炸大虾的做法（油炸大虾的做法简单好吃）

本文目录一览：

• 1、油炸大虾的做法家常做法
• 2、油炸虾的做法家常
• 3、油炸大虾整个能吃吗
• 4、油炸大虾的做法去皮
• 5、油炸虾怎么做比较酥脆

油炸大虾的做法家常做法

食材：大虾适量，青椒适量，红椒适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，白糖适量，酱油适量，淀粉适量。准备大虾，用清水清净，取出虾线。将去好虾线的大虾再次清洗后，倒入料酒，盐腌制15分钟。将腌制好的大虾撒上淀粉。然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。

步骤1 准备食材：基围虾200克、小葱1根、盐1茶匙、油适量、姜1块、料酒1茶匙、生粉5克。步骤2 虾洗净去虾线剪掉虾须。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切末。步骤5 碗中放入基围虾、料酒、姜末、生粉、盐，拌匀备用。步骤6 起锅倒油，油热加入基围虾炸至金黄酥脆。步骤7 最后装盘，撒上葱花即可。

油炸大虾的家常做法如下：工具/材料：剪刀1把、对虾500克、料酒2勺、绵白糖3勺、生抽少许、清水适量、盐1勺、葱1棵、姜2片、香油少许。大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪和虾须。用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。

首先挑选新鲜的大虾，准备好后进行处理。使用剪刀去除虾脚和虾须，剪开虾背并取出虾线，再用剪刀尖端挑出虾头内的黑色物质。处理好的虾需要用清水冲洗干净，并沥干水分。将处理好的虾放入盘中，倒入适量的淀粉，数量可以根据个人喜好控制。

炸虾的家常做法，具体如下：工具/材料：大虾12个、玉米淀粉适量、鸡蛋一个、面包糠适量、白胡椒适量、刀、容器、油、锅、盘。提前准备好食材，解冻剥出虾仁，记住一定要带着尾巴，不然就丑了。把虾切开，不是切虾背那面，以免虾卷起来。撒点白胡椒去腥备用。

油炸虾的做法家常

1、食材：大虾适量，青椒适量，红椒适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，白糖适量，酱油适量，淀粉适量。准备大虾，用清水清净，取出虾线。将去好虾线的大虾再次清洗后，倒入料酒，盐腌制15分钟。将腌制好的大虾撒上淀粉。然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。

2、虾洗干净。打入鸡蛋和面粉在虾中，搅拌均匀。锅里热油放入虾。炸至金黄出锅。油炸虾成品图。

3、步骤： 清洗河虾。 去除虾须，并加入适量盐调味。 加入少许胡椒粉增加风味。 均匀裹上一层薄淀粉。 热油锅，倒入足量食用油，待油温升高后加入虾。 用筷子轻轻拨散，防止虾肉粘连，炸至金黄色后捞出。 炸好的河虾即可上桌享用。

4、青虾500克，全麦面粉100克，盐10克，食用油150克。将小河虾剪去须和脚，用冷水清洗，再捡去别的杂屑，沥出水份。放到盆内撒一层盐翻拌。待其吃进盐味，拌上小麦面粉。用灶火热锅，等油热放进虾发生爆炸，炸时要用长木筷勤拌和，待虾呈橙黄色时捞起来，放铁苕帚内沥除油即成。

5、油炸小虾做法一：用黄酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制小虾，20分钟后，去掉腌出的汤汁，加入面粉拌匀。油锅烧热后转小火，用筷子划散小虾，炸至酥脆后捞出沥油。油炸小虾做法二：将炸粉与小虾搅拌均匀，油锅烧热后分批炸小虾，炸至酥脆后捞出沥油。

6、植物油适量。小河虾反复清洗直到没有泥沙，控水备用。小河虾里磕入鸡蛋，加入料酒、盐和胡椒粉拌匀。加入面粉，拌匀后静置十分钟。

油炸大虾整个能吃吗

能整个吃，以下是油炸大虾的具体做法。主料：虾150g、香炸粉50g 辅料：油适量、盐适量、姜适量、醋适量 步骤：准备的食材，香炸粉 买回的虾洗净后去肠 把虾和蒜、醋、姜浸泡20分钟 加入香炸粉 拌均匀 锅里放油，待油温合适后放入虾炸熟 油炸虾来啦。

头、壳和尾巴很硬的地方不要吃。这个吃了也没营养，有的还有虾的排泄物。

最后，将裹好面包糠的虾放入小锅中炸至金黄色。炸制时需注意火候，避免过度炸焦或未熟透。炸好后捞出摆盘，即可享用美味的油炸大虾。这道油炸大虾口感鲜美，外酥里嫩，是家庭聚餐或朋友聚会时的一道美味佳肴。希望各位读者能够尝试制作，感受这道美食带来的美味与乐趣。

夹出来控油补水。（炸的情况下随时随地观查，调整熟度防止炸焦）第五步将锅里的油再度烧开，随后倒进炸过的虾再炸15秒上下。最后把炸虾夹进铺有吸油纸的盘里，再准备适量番茄酱。无论直接吃，或是蘸酱吃，味儿都特别棒。比较适合一家老小一起服用，毫无疑问一全盘都不够吃。

可以。等油热到八成热左右时，将虾片少量多次放入，若一次放入过多，会导致虾片炸不起来，也会使得炸制不均匀。在炸制时需要多次翻动，避免其炸焦，影响了口感。虾片除了可以直接炸制，还能进行烤制后食用，将虾片放入烤箱摆平烤制2-3分钟即可食用。

油炸大虾的做法去皮

1、油炸大虾需要去皮和头，首先准备材料，基围虾12只、蛋液1个、盐1小勺、白胡椒粉适量、柠檬汁适量、面包糠半碗、面粉半碗、生姜2片。虾去头、去壳、去虾线，用刀在虾腹部划断虾筋。挤柠檬汁、放盐、生姜、白胡椒粉腌制10分钟。备好鸡蛋液、面粉、面包糠。

2、制作油炸大虾，首先需要准备材料：基围虾12只、蛋液1个、盐1小勺、白胡椒粉适量、柠檬汁适量、面包糠半碗、面粉半碗、生姜2片。处理虾时，需要去除虾的头和壳，并用刀在虾腹部划断虾筋，以便更好地展开虾身。接下来，将虾放入碗中，加入柠檬汁、盐、生姜和白胡椒粉，腌制10分钟，使其入味。

3、步骤：把鲜虾、鸡蛋、面包糠准备好，将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。

4、做法：对虾洗净去头，去皮（留尾部皮），顺脊背半切勿断，翻平用刀背轻拍，拍扁，撒少量精盐并蘸料酒；鸡蛋打入碗中，搅碎蛋黄，把拍扁的虾肉先沾鸡蛋，再均匀沾面粉，最后沾面包粉，面粉、面包粉每沾一层要用手压实，带皮尾部不沾；土豆洗净煮熟，去皮后切成长方形小条备用。

5、酥脆炸虾的做法：虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾枪。用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线。处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉。用手抓拌均匀（小心扎手啊，也可以用筷子哦）；拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时。

油炸虾怎么做比较酥脆

1、摘去小虾的头部，清洗干净。洗干净的小虾控干水，放入盐、切碎的小葱、料酒，想吃新鲜原味的就不要放胡椒粉等，如果喜欢味道浓一点的可以随意添加调料。拌匀，静置10分钟，中间翻拌几次，让盐和料酒充分和小虾融合。放入面粉、淀粉和鸡蛋。

2、大虾去头剥壳，去虾线，留下尾部的一小段壳，洗净沥干。撒盐、黑胡椒、料酒，腌制15分钟入味。虾在淀粉里蘸一圈，抖掉多余淀粉。鸡蛋液打散，再裹一层蛋液。再裹一层面包糠。油烧至6成热，下入虾油炸。炸至两面金黄捞出控油，蘸沙拉酱吃。

3、第 青虾买回来之后清洗干净，然后将虾须去掉，虾头上面的那些硬壳都去掉，不然就算炸好了还会扎嘴。然后把虾尾上面的虾线去掉，用牙签就挑出来了。第 把大虾放进碗里，加上料酒、生姜片葱段，倒一些生抽食盐腌制一下。

4、油炸虾片这样做比较酥脆：主料：虾片100克。辅料：福临门调和油适量。步骤：准备好虾片，如下图所示。虾片倒出备用，如下图所示。锅放油烧到180度左右，如下图所示。放入虾片，如下图所示。即可装盘食用，如下图所示。