汽水肉的做法（鸡蛋汽水肉的做法）

本文目录一览：

• 1、蒸汽水肉怎么做好吃又嫩
• 2、汽水肉怎么做好吃又嫩
• 3、汽水肉的家常做法
• 4、正宗汽水肉的做法
• 5、汽水肉的做法最正宗的做法

蒸汽水肉怎么做好吃又嫩

如果想要肉更加嫩滑，可以在腌制的时候加入少量的淀粉或酵素。

汽水肉蒸15到20分钟最嫩。汽水肉的做法：在肉末中加适量的料酒、生抽、盐，加1小碟清水，搅拌均匀。将肉末放入锅中，盖上盖，开锅蒸至15到20分钟。关火，开盖取出即可食用。

步骤9 接着将拌好的肉泥用手捏成丸子，放入盘内。步骤10 再摆入圣女果。倒入生抽、少许清水，接下来放入蒸锅中，大火蒸10钟。步骤11 最后淋上芝麻油，撒上葱花即可。

食材准备好。猪肉碎里敲一颗鸡蛋、一勺嫩肉粉（嫩肉粉里本身有盐）、一勺生抽、姜粒拌匀。加入清水轻轻的和匀。锅里放冷水开始大火蒸，水开后转中火。上汽15分钟后用筷子搅一搅，怕受热不均，有些生有些熟，继续蒸，差不多40分钟就可以出锅了。

剁成肉糜。肉糜加入淀粉、盐。倒入生抽，加少许水，拌匀。顺一个方向搅拌上劲。加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味。放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。蒸好的汽水肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美。

汽水肉怎么做好吃又嫩

1、汽水肉蒸15到20分钟最嫩。汽水肉的做法：在肉末中加适量的料酒、生抽、盐，加1小碟清水，搅拌均匀。将肉末放入锅中，盖上盖，开锅蒸至15到20分钟。关火，开盖取出即可食用。

2、步骤1 准备食材：猪肉200克、姜1块、圣女果3个、大葱1段、小葱1根。步骤2 猪肉去皮，剁成肉泥。步骤3 圣女果对半切开。步骤4 姜切末。步骤5 大葱切末。步骤6 小葱切葱花。步骤7 首先将剁好的猪肉放入容器里，加入淀粉、盐、生抽和少许水拌匀。

3、如果想要肉更加嫩滑，可以在腌制的时候加入少量的淀粉或酵素。

汽水肉的家常做法

1、准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。肉糜加入淀粉、盐。倒入生抽，加少许水，拌匀。顺一个方向搅拌上劲。加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味。放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。

2、将猪肉洗净，切成小块，放入锅中焯水，撇去浮沫。锅中加入适量的清水，加入生姜、葱、料酒，煮开后加入焯水过的猪肉，再次煮开后转小火炖煮30分钟。将可乐饮料倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮20分钟。较后加入少量的香油，翻炒均匀即可。

3、汽水肉怎么做如下：肉馅码味，肉馅中加入葱姜，料酒，耗油，白胡椒粉，少量多次加水搅拌上劲，然后倒入少许食用油。肉馅平铺，取一个大盘子将肉馅铺平，中间按一个洞，打入一个鸡蛋，将蛋清均匀的抹在肉的表面。

4、选材与准备：选用七瘦三肥的猪肉，这种比例能让肉质既不过于干柴也不过于油腻。手工剁成肉末，更有利于后续搅拌起胶，使汽水肉口感细腻。 调味与搅拌：适量加入盐、生抽进行基础调味。接着多次少量加入清水，朝着一个方向持续搅拌，直至肉末上劲并吸收所有水分。

5、材料：五花肉100克、盐适量、老抽适量；做法：将肉绞成肉糜；顺一个方向在加了盐的肉糜内搅拦至肉上劲；加入生粉和少许水；再次搅拌至水完全溶入肉内；搅好的肉馅加少许老抽和适量清水；水开之后蒸十分钟；肉漂浮至汤面即可。

正宗汽水肉的做法

猪后腿肉去筋，切成3×1cm的条状后，与调味料A拌匀腌约20～30分钟至入味即成生肉羹；鸡蛋与30cc的水一起打散成蛋液备用。

汽水肉的做法最正宗的做法： 准备材料：鸡腿肉、可乐、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精。 鸡腿肉洗净切块，加入料酒、盐、生姜片腌制15分钟。 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄。 加入葱姜煸炒出香味，倒入可乐，加入生抽、老抽、白糖、鸡精，烧开后转小火焖煮20分钟。

湖北汽水肉的做法：湖北汽水肉是一道传统的湖北特色菜，主要原料是猪肉和汽水。具体做法如下：将猪肉切成小块，用料酒、盐、生姜粉腌制10分钟。将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。加入适量的汽水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入酱油、糖、盐、葱姜蒜末、辣椒粉等调味料，继续炖煮10分钟。

汽水肉的做法最正宗的做法

1、汽水肉的做法最正宗的做法： 准备材料：鸡腿肉、可乐、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精。 鸡腿肉洗净切块，加入料酒、盐、生姜片腌制15分钟。 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄。 加入葱姜煸炒出香味，倒入可乐，加入生抽、老抽、白糖、鸡精，烧开后转小火焖煮20分钟。

2、湖北汽水肉的做法：湖北汽水肉是一道传统的湖北特色菜，主要原料是猪肉和汽水。具体做法如下：将猪肉切成小块，用料酒、盐、生姜粉腌制10分钟。将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。加入适量的汽水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入酱油、糖、盐、葱姜蒜末、辣椒粉等调味料，继续炖煮10分钟。

3、猪梅条肉300克，辅料生姜大葱，配料芝麻油适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，生抽适量。准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。肉糜加入淀粉、盐。倒入生抽，加少许水，拌匀。顺一个方向搅拌上劲。加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。

4、汽水肉怎么做如下：肉馅码味，肉馅中加入葱姜，料酒，耗油，白胡椒粉，少量多次加水搅拌上劲，然后倒入少许食用油。肉馅平铺，取一个大盘子将肉馅铺平，中间按一个洞，打入一个鸡蛋，将蛋清均匀的抹在肉的表面。