蒜蓉辣酱的做法（蒜蓉辣酱的做法大全）

本文目录一览：

• 1、蒜蓉香辣酱制作方法
• 2、蒜蓉辣椒酱的做法最正宗的做法
• 3、蒜蓉辣椒酱的简单做法
• 4、如何自制蒜蓉辣酱的做法
• 5、鸭血粉丝汤

蒜蓉香辣酱制作方法

1、准备好材料：大蒜1颗，红尖辣椒1两，五花肉肉沫，黄豆酱（或豆瓣酱、豆豉均可）。这个份量是比较少的，单人份的话大约1-2次就可以吃完。喜欢吃辣一点的辣椒可以再多放。将大蒜切成蒜蓉，辣椒切碎备用。

2、步骤1：青红椒清洗干净，去蒂去籽，太阳下晒干水份。步骤2：2朵大蒜去皮 步骤3：大蒜，青红椒倒入料理机 步骤4：打成碎，不要打成泥，约4秒就可以了。步骤5：热锅起油，油是平时炒菜的3倍，温热7成，倒入辣椒碎，翻炒2分钟。步骤6：加入盐，五香粉，生抽再翻炒1分钟后即可出锅。

3、要制作蒜蓉香辣酱，你需要准备以下原料：辣椒250克，蒜蓉150克，盐40克，白糖40克，酒40克，以及100克油。以下是详细步骤：首先，洗净辣椒，确保表面无水，这样煮时颜色会更红，水分也会自然散去。去掉绿色部分，切小段，但务必戴上手套，因为辣椒很辣。

4、在锅内放入适量的花生油，烧至六成热时，放入猪肉沫炒至没有水分。接着放入蒜蓉翻炒出香味。随后，放入辣椒碎继续翻炒至几乎没有水分。此时，加入黄豆酱一同翻炒，直到水分基本蒸发完即可。根据个人口味，可以适量添加一些盐或生抽进行调味。

蒜蓉辣椒酱的做法最正宗的做法

大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖 做法 红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1 锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。

将红辣椒去蒂去籽，切成小块。将大蒜去皮，切成小块。将红辣椒和大蒜放入搅拌机中，加入适量的盐和白醋，搅拌成泥状。将泥状的辣椒蒜蓉倒入锅中，加入适量的糖和食用油，用小火煮约10分钟，直到辣椒蒜蓉的味道充分释放出来。将煮好的蒜蓉辣椒酱倒入干净的瓶子中，密封保存。

步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。步骤炒至微黄时，倒入辣椒碎一同翻炒，待辣椒变色后，放入食盐，继续翻炒均匀。

蒜蓉辣椒酱的简单做法

1、将红锋棚辣椒洗净去蒂，然后放入锅中蒸煮5分钟。待蒸熟的辣椒冷却后，用刀将其细细剁碎。大蒜剥皮后，用刀切碎并剁成蒜蓉。在锅中加入适量的植物油，待油热后，倒入一大汤匙甜面酱，以小火炒制。放入一大汤匙白糖，炒至均匀。

2、大蒜用搅拌器搅碎，清线椒和小米椒也搅碎，加入盐，白糖，白芝麻，十三香高度白酒。拌匀备用，准备香菜，桂皮香叶，八角，姜片，小葱，洋葱，锅中加入半碗植物油，洋葱入锅能迅速产生气泡的时候。

3、蒜蓉辣椒酱甜酸鲜辣，非常开胃下饭。做法是先把红辣椒洗净控水剁碎，苹果、白梨和西红柿搅碎，大蒜和姜剁碎。所有食材混合后，再加入适量味精、米醋、白糖、精盐拌匀腌制20分钟。再加入热锅中熬制成粘稠状态，放凉后冷藏或常温保存，一周后即可食用。首先将红辣椒洗净控干水，然后剁碎。

4、做法：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（注意一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。将打碎的蒜和辣椒混合拌一下，然后再撒盐。

5、蒜蓉辣酱的做法：材料：大蒜、辣椒、盐、食用油。步骤： 将大蒜和辣椒分别剁碎，放入碗中备用。 热锅凉油，将油烧至六成热，关火待油温降至四成热时，倒入碗中的大蒜和辣椒，加入适量盐，搅拌均匀即可。 将蒜蓉辣酱装入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏保存。

如何自制蒜蓉辣酱的做法

1、制作蒜蓉辣椒酱的原料主要包括蒜头、新鲜或风干红辣椒、增稠剂以及食盐等。首先，对原料进行预处理：新鲜蒜头需剥去外皮并捣碎，而新鲜红辣椒则需洗净后打成浆。接着，在辣椒浆体中加入4～5%的食盐、0.2～0.3%的甜蜜素以及0.05%的山梨酸钾，共同混合并加热至沸腾，直至形成酱状即可装瓶。

2、蒜蓉辣酱的制作方法如下：用料：红尖椒1250克、苹果1个、梨1个、西红柿2个、大蒜250克、大酱250克、味素5克、糖20克、盐13克、米醋250克、芝麻20克。步骤：红尖椒洗净，去蒂，切块。苹果，梨，西红柿分别去皮切块。蒜剥皮备用。

3、先将大蒜切末，小米椒切成段，放在碗里备用，然后在锅中热油，将蒜末放进去炒制微黄，再加入小米椒继续翻炒，接着加入盐、白糖、耗油等调料，翻炒均匀，等材料金黄之后，蒜蓉辣椒酱就完成了。

4、盐巴、糖、米醋；做法步骤如下：取新鲜的朝天椒，500克番茄、一块姜、两头大蒜，分别放进搅拌机打成糊状；炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱，边熬边加糖少许、盐巴、米醋小半瓶；要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠即可关火；再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。

鸭血粉丝汤

步骤1 准备材料：鸭血50克、粉丝50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。步骤2 粉丝浸泡10分钟。步骤3 鸭血切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 油豆腐切块。步骤7 首先起锅倒水，冷水放入粉丝、姜，大火煮沸。步骤8 然后倒入鸭血继续煮3分钟。

准备食材，粉丝一把，鸭胗一个，鸭血七十克，老鸭汤一碗，盐少许，香菜适量，葱花适量，榨菜十克，黄豆芽十五克，酸豆角十克，豆腐泡四个。把所有的食材清洗干净，粉丝用开水泡软备用。帮捆粉丝的线去掉，将粉丝剪断。锅烧开水，加入少许盐，放入粉丝煮熟。捞出放入碗中，摆散开。

补血养血：鸭血富含铁、蛋白质、氨基酸等营养成分，具有很好的补血养血作用。对于贫血、气血不足的人群来说，食用鸭血粉丝汤可以有效改善贫血症状，提高血红蛋白含量，增强免疫力。健脾养胃：鸭血粉丝汤中的鸭血、豆腐等食材富含优质蛋白质，易于消化吸收，对于脾胃虚弱、消化不良的人群具有很好的健脾养胃作用。

材料：鸭骨架1副，姜片5片，鸭血200克，粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克，盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙，卤包一个。

鸭血粉丝汤富含维生素K，有助于血液凝固，对于伤口愈合具有积极作用。 该汤具有补血解毒的功效，能够清热降火，适合肝脾功能偏弱的人群食用。 鸭血中的铁元素能促进抗体生成，增强白细胞和吞噬细胞的吞噬能力，同时有助于胡萝卜素转化为维生素A，从而提高免疫力。

烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。