牛肉滑蛋的做法（牛肉滑蛋的做法视频）

本文目录一览：

• 1、滑蛋牛肉怎么做好吃
• 2、牛肉滑蛋怎样做好吃又解馋?
• 3、滑蛋牛肉怎么做好吃-滑蛋牛肉的做法
• 4、牛肉滑蛋的做法教程是怎样的?
• 5、滑蛋牛肉的做法
• 6、怎么做滑蛋牛肉

滑蛋牛肉怎么做好吃

主料：鸡蛋300克、牛肉(肥瘦)250克。辅料：淀粉(蚕豆)15克。调料：小葱2克、酱油5克、苏打粉2克、盐3克、味精3克、香油1克、植物油40克、胡椒粉2克。将牛肉切片，放入酱油、小苏打、干淀粉，加清水50毫升一起拌匀，最后倒入植物油，腌制30分钟。

鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐和5汤匙清水，打散成蛋液备用；葱切成段，蒜切成片。旺火烧热干锅，倒入5汤匙油，迅速改小火，淋入蛋液，用铲子顺一个方向轻轻划圈。炒至蛋液稍凝固，迅速熄火，将滑蛋盛入盘中待用。续添1汤匙油烧热，倒入牛肉片快速滑炒至变色，盛起沥干油。

食材用料：牛肉 250g，鸡蛋 3个，葱 一根，盐 适量，生粉 一汤匙，酱油 适量步骤：牛肉切成薄片放在碟子里。加上一汤生粉，适量盐，适量酱油搅拌均匀，腌15分钟。碗里打三个蛋，加上适量盐调味，加盐之后把蛋打开热锅，加入食用油，把牛肉倒进锅里。

滑蛋牛肉怎么做 食材：牛肉200克，鸡蛋2个，小葱2根，料酒半勺，生抽半勺，糖半勺 滑蛋牛肉的做法：小葱2根切成葱花，鸡蛋2个磕入碗中，放半勺盐，打散。牛肉洗干净，切成薄片。放入葱白、生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克搅拌均匀。加入淀粉半勺，搅拌均匀。

滑蛋牛肉的做法如下：主料：牛肉 配料：蛋白液、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉、食用油、水、鸡蛋、盐、牛奶 牛肉切片，加入蛋白液，胡椒粉，糖，生抽。加入淀粉，油，水，抓拌至水分吸收，腌制15—30分钟。碗里打入2个鸡蛋，一点蛋白液。加入牛奶，搅拌均匀。

牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟。淀粉可以帮助牛肉锁住水分，使其更加嫩滑。蛋液调制：在一个大碗中打入鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。可以根据个人口味加入少许水或高汤，使蛋液更加柔软。

牛肉滑蛋怎样做好吃又解馋?

1、水或高汤：适量 牛肉处理：牛肉切成薄片或小丁，这样更容易入味且煮熟速度快。用料酒、生抽、老抽（可选）、盐、白胡椒粉、淀粉和少量的油腌制牛肉，使其入味。腌制时间大约15-30分钟。腌制过程中可以加入少量的水或者高汤，使牛肉更加嫩滑。蛋液调制：鸡蛋打入碗中，加入少量的盐和白胡椒粉调味。

2、将牛羊肉切成片，加上料酒、生抽酱油、糖、小苏打粉、木薯淀粉、少量冷水翻拌，再淋1茶勺香油退浆腌渍30min。生鸡蛋1匙冷水和少量米酒、盐打撒成鸡蛋液预留。锅中放入食用油，烧沸4分熟时放进嫩牛肉滑至8分熟，盛出来预留。将滑好一点的嫩牛肉倒进蛋液中，加上剁碎的葱段翻拌。

3、鸡蛋加盐后打散，嫩豆腐切成大小均匀的豆腐块，西红柿去皮后切丁。起锅烧油，大火将鸡蛋炒熟后，盛出备用。炒鸡蛋留下的底油，放入葱花爆香，加入西红柿丁，大火翻炒3分钟左右至糊状。加入适量清水，大火煮开后，加入半勺香醋和1勺生抽调味。

滑蛋牛肉怎么做好吃-滑蛋牛肉的做法

1、准备牛肉300g，生粉10g，鸡蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。鸡蛋打液，蒜切末，将蛋液加入盐和水，搅拌均匀。

2、滑蛋牛肉做法第1步、准备食材备用。第2步、牛肉洗干净，切成薄片。第3步、加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉适量的食用油抓拌均匀，腌制片刻。第4步、鸡蛋打散，搅拌均匀。第5步、蒜切成蒜末，葱白切粒，葱叶切成葱花。第6步、锅烧油下入牛肉翻炒至变色。第7步、加入蒜末和葱白炒香。

3、做法：小葱2根切葱花，鸡蛋磕入碗中，放入半勺盐打散待用；牛肉洗净，切薄片。

牛肉滑蛋的做法教程是怎样的?

牛肉300g，生粉10g，鸡蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。鸡蛋打液，蒜切末，将蛋液加入盐和水，搅拌均匀。将牛肉加入料酒，生抽，花椒粉，糖，生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。锅中加油烧热，放入牛肉炒至变色，捞出沥油。锅中加油烧热，倒入蛋液，炒至半熟，盛出备用。

植物油：适量 做法步骤：牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入1大勺生抽、1/2大勺老抽、1大勺料酒、少许白胡椒粉、1/2小勺糖和适量的水淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右。蛋液调配：在一个大碗中打入3个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子打散至蛋液颜色均匀，不需要过度搅拌，以免蛋液过于泡沫化。

将牛肉切成细柳条状，加入1小勺盐、1/2小勺生抽和1小勺料酒腌制10分钟。 洋葱切成细丝，葱切段，大蒜切末备用。 打入3个鸡蛋，加入1小勺盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀备用。 在锅中倒入适量的植物油，烧热后下入蒜末炒香。 加入牛肉翻煎至变色，加入洋葱翻炒均匀。

滑蛋牛肉的做法

滑蛋牛肉的做法：小葱2根切成葱花，鸡蛋2个磕入碗中，放半勺盐，打散。牛肉洗干净，切成薄片。放入葱白、生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克搅拌均匀。加入淀粉半勺，搅拌均匀。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片迅速滑散，炒至牛肉变色。

(1)鸡蛋搅匀，加入味精，精盐，胡椒粉，葱和油25克，一并拌成蛋浆。(2)在花生油烧至四成熟时放入牛肉片至熟捞出，与蛋浆一起拌匀。(3)将炒锅放回火上，倒入拌匀的牛肉，边炒边加油25克，淋上花生油和香油炒匀即可。

做法：小葱2根切葱花，鸡蛋磕入碗中，放入半勺盐打散待用；牛肉洗净，切薄片。

准备牛肉300g，生粉10g，鸡蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。鸡蛋打液，蒜切末，将蛋液加入盐和水，搅拌均匀。

怎么做滑蛋牛肉

主料：鸡蛋300克、牛肉(肥瘦)250克。辅料：淀粉(蚕豆)15克。调料：小葱2克、酱油5克、苏打粉2克、盐3克、味精3克、香油1克、植物油40克、胡椒粉2克。将牛肉切片，放入酱油、小苏打、干淀粉，加清水50毫升一起拌匀，最后倒入植物油，腌制30分钟。

食材用料：牛肉 250g，鸡蛋 3个，葱 一根，盐 适量，生粉 一汤匙，酱油 适量步骤：牛肉切成薄片放在碟子里。加上一汤生粉，适量盐，适量酱油搅拌均匀，腌15分钟。碗里打三个蛋，加上适量盐调味，加盐之后把蛋打开热锅，加入食用油，把牛肉倒进锅里。

准备牛肉300g，生粉10g，鸡蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。鸡蛋打液，蒜切末，将蛋液加入盐和水，搅拌均匀。