鱼炖豆腐的家常做法（海鲇鱼炖豆腐的家常做法）

本文目录一览：

• 1、鲫鱼炖豆腐的家常做法
• 2、过桥米线的食疗价值是什么？
• 3、鲫鱼炖鱼豆腐的家常做法
• 4、鱼炖豆腐的做法
• 5、豆腐炖鱼怎么做好吃又简单

鲫鱼炖豆腐的家常做法

食材：鲫鱼1斤，豆腐300克，葱适量，姜适量，香菜适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许，料酒少许。鲫鱼处理干净后，用厨房纸巾擦干表面的水份。鱼两面用刀轻拍，头尾轻轻切一刀，可以轻松的拨出腥线。在鱼身上均匀的涂抹一层盐。豆腐切成2厘米的块。

鲫鱼炖豆腐的家常做法如下：主料：- 鲫鱼1条 - 豆腐2块 - 金针菇100克 辅料：- 食盐适量 - 姜适量 - 食油适量 - 香菜适量 步骤： 准备所有材料。 将鲫鱼洗净，姜切片，鱼身划几刀，抹上盐腌制片刻。 在平底锅中加油，炒香姜片，放入鲫鱼煎至微黄，盛出备用。

鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后斜切成厚片，用盐、料酒腌制10分钟。 豆腐切块，过开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，爆香姜片和葱段，放入腌制好的鲫鱼片煎至两面金黄。 加入清水，水量没过鲫鱼，转中小火炖煮10分钟。

东北乱炖是一道非常受欢迎的家常菜，其中鲫鱼炖豆腐是一道非常经典的做法。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人一起享用。

过桥米线的食疗价值是什么？

过桥米线的食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线的食用指南 过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。

食疗促排卵是最安全的方法，不仅不会伤害身体，还能起到有效的作用，那么吃什么促排卵呢？下面我就为大家分享促排卵食谱，过桥米线的做法~鸡汤米线的做法 准备食材：鸡汤500毫升、米线200克、葱2小根、盐1/2茶匙。步骤1：将米线放入清水中，泡发半个钟头，捞出沥干水分。

云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

米线的食疗作用：米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。缺点：米线是我国古时候就有的食品，现代的米线，由于机械化制作的引入，与制作上的改良，与传统产品已有所不同。尽管两者原料不一样，如是按正常生产的产品，无论是米线还是米粉，都不含有害物质，应是健康食品。但现在的米线已经不安全了。

质量好的米线是有营养的。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。米线营养丰富，易于消化，经期食用米线正好能弥补月经期间容易便秘的缺陷。

鲫鱼炖鱼豆腐的家常做法

食材：鲫鱼1斤，豆腐300克，葱适量，姜适量，香菜适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许，料酒少许。鲫鱼处理干净后，用厨房纸巾擦干表面的水份。鱼两面用刀轻拍，头尾轻轻切一刀，可以轻松的拨出腥线。两边的腥线都要拔出来。在鱼身上均匀的涂抹一层盐。豆腐切成2厘米的块。

步骤一：处理鲫鱼。将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分。步骤二：准备其他食材。将熟五花肉切片，豆腐切片，葱姜蒜切片。步骤三：煎鲫鱼。在砂锅中加入适量油，将鲫鱼两面煎至金黄后，取出备用。步骤四：爆香调料。在砂锅中留底油，加入花椒粒、八角、葱姜蒜、干红椒炒香。

主料：豆腐（北）300克，鲫鱼500克，猪肉（肥瘦）150克，韭菜50克。调料：盐8克，味精3克，料酒30克，姜5克，大葱10克，青蒜15克。将胖头鱼鱼头去鳃，由下颚处下刀劈开，冲洗干净后沥去水分。青蒜洗净后切成段。豆腐和香菇均切成片。

备齐材料，鲫鱼去鳞和内脏，洗净用厨房纸擦掉水分。熟五花肉切片，豆腐切片，葱姜蒜切片，鲫鱼两面切花刀洗净。砂锅中放适量的油，放入鲫鱼两面煎至金黄取出备用。砂锅留底油爆香花椒粒、八角、葱姜蒜、干红椒，放入鲫鱼，烹入料酒。加入适量的水，加入豆腐、五花肉大火烧开。

食材：鲫鱼1条，豆腐200克，姜1块，料酒1勺。豆腐切成小方块，放清水中浸泡一下。姜切成丝、小葱挽成葱结。鲫鱼清洗干净，加入姜丝，抹上料酒，腌制15分钟左右。锅中放入食用油，把鲫鱼放进去，小火慢煎至表面微焦。锅中加入适量清水，放入葱结，大火烧开。

鱼炖豆腐的做法

1、鱼炖豆腐的做法 步骤1 油倒入锅中，撒入盐和姜丝，将油烧热。步骤2 然后放入鱼。步骤3 开中火煎至两面金黄。步骤4 倒入适量清水，放入姜丝和豆腐，盖锅盖开大火烧开烧两分钟后，转中小火焖15分钟。步骤5 出锅前加盐调味再煮1~2分钟。步骤6 撒上香菜趁热食用。

2、将鲜鱼洗净，切成鱼块，然后用盐和料酒腌制片刻。 将豆腐切成块状备用。 生姜去皮，切成薄片。葱切成段状备用。 热锅倒入适量的油，烧热后放入姜片和葱段，煸炒出香味。 将腌制过的鱼块放入锅中，煮至两面微黄。 加入适量的水（多一些，以盖住鱼块），调小火慢慢炖煮10分钟。

3、鲤鱼从冰箱拿出来解冻，自制豆腐切小块，葱蒜切碎，郫县豆瓣酱取出适量的待用。锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎。待鱼的两面微黄时，加入蒜末和豆瓣酱煸炒。加一小勺姜蓉，加适量料酒，倒些老抽，加水，大约2小碗。把豆腐均匀的放入汤中。

4、黑鱼750克，豆腐2块，食盐2勺，料酒1勺，生姜1块，蒜瓣6瓣，花生油2勺，小葱几颗，枸杞1小把。新鲜的黑鱼宰好洗干净，小葱，姜蒜洗好备用。黑鱼切段，姜切片，蒜拍破去皮。热锅放油煎鱼块，煎到有点黄再翻边。待两边煎好，放开水加姜蒜和料酒。

豆腐炖鱼怎么做好吃又简单

食材：草鱼1条、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、奥尔良腌料适量、洋葱适量、姜片适量、金针菇适量、老豆腐适量、青红椒适量。草鱼改刀。放入盆里。加入生抽。加入蚝油。加入料酒。加入奥尔良腌料。抓匀腌制20分钟。砂锅或汤锅放油。倒入洋葱和姜片。1铺上金针菇。

鱼洗净去鳞、内脏和鱼骨，切为块状备用。嫩豆腐切块备用。 锅中加入清水，放入姜块和葱段，煮沸后放入鱼块，迅速焯水，捞出备用。 另起锅，加入少许植物油，放入姜块和蒜瓣爆炒出香味。 加入适量清水，放入豆腐块，烧开后加入料酒，煮5分钟。

以下是一些豆腐炖着好吃又营养的搭配：豆腐炖鱼 食材准备：鲫鱼、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、食用油。烹饪步骤：将鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。锅中倒油，油热后放入鲫鱼，小火慢煎，煎至两面金黄。加入姜片、葱段炒出香味，再烹入料酒去腥。

配方：蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。鱼剖好冼净，用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净，红辣椒洗净切丝、生姜切丝。