海绵蛋糕的做法和配方（海绵蛋糕的做法和配方四个人做）

本文目录一览：

• 1、pet蛋糕托哪家好
• 2、求10寸海绵蛋糕的配方及做法
• 3、商业版海绵蛋糕的做法和配方
• 4、海绵蛋糕的做法和配方
• 5、海绵蛋糕制作方法步骤

pet蛋糕托哪家好

其材质无毒、耐油脂、阻隔性好，可直接接触食品，有效延长保质期，防止异味渗透。同时，PET材质透明度高，让消费者直观看到食品的新鲜度和质量，增加购买信心。在欧贝尔塑业，我们主营多种塑料片材、纸制品包装及塑料包装。

综上所述，通过选择高质量PET材料、精确封口工艺、稳定设备以及规范操作流程，可有效确保PET打包盒的密封性，保障食品安全与保鲜效果。我们欧贝尔塑业专注经营多种塑料片材、纸制品包装及塑料包装。产品包括蛋糕盒、西点盒、吸塑包装、一次性打包餐盒、果蔬盒、鸡蛋托、精包装、PVC、PET、PP、PS片材等。

优点：PP片材具有无毒、无味、卫生、机械强度高和阻隔性好等特点，可用于工业、农业、水果等行业的包装。用PP防滑片加工制成的托盒表面光洁、美观，深受用户欢迎。缺点：尺寸精度低、刚性不足、耐候性差、易产生“铜害”，它具有后收缩现象，脱模后，易老化、变脆、易变形。

欧贝尔塑业专注于各种塑料片材、纸制品包装与塑料包装，产品包括蛋糕盒、西点盒、吸塑包装、一次性打包餐盒、果蔬盒、鸡蛋托、精包装及PVC/PET/PP/PS片材等。如需咨询，请联系我司客服人员。

求10寸海绵蛋糕的配方及做法

寸海绵蛋糕配方 材料： 鸡蛋3个 细砂糖90克 牛奶50克 玉米油50克 低筋面粉120克 泡打粉5克 盐1克 制作步骤： 鸡蛋中分离蛋白和蛋黄，蛋白放入干净无水无油的大碗中。 另一个碗内放入蛋黄和细砂糖，搅拌至砂糖和蛋黄完全混合。

配方：- 鸡蛋：10个 - 细砂糖：160克 - 低筋面粉：160克 - 玉米油：40克 - 牛奶：50克 制作步骤： 预热烤箱至150度。在一个无油无水的主锅中，插入蝴蝶棒，加入500克全蛋液和160克细砂糖。用中速（速度4）打发5分钟，温度设置为45度。 提高速度至4，继续打发5分钟，无需调整温度。

主料：低粉150g、白砂糖150g、鸡蛋6个、热水1盆（40度左右）准备好三种材料，低粉过筛。装鸡蛋的不锈钢盆坐在另一个热水盆内，加入白砂糖，打蛋器中速打发全蛋，时间约10分钟。打发好的全蛋液，提起打蛋器划8字蛋糊不易消失。又或者插根牙签，直立不倒的状态就说明蛋糊打发好了。

做法： 在无水无油的盆中，将8个鸡蛋和全部的糖混合。置于温水中，用电动打蛋器搅打至蛋液温度与温水相近，然后取出蛋盆，将蛋液单独打散。 分钟后，继续打散蛋液，直到蛋糊表面基本无气泡。 预热烤箱至130摄氏度。 向蛋糊中倒入过筛的低筋面粉。

方法/步骤：烤箱预热150度，主锅无油无水，插上蝴蝶棒，放入全蛋液500克和糖，15分钟-45度-速度4打发 ，然后，再5分钟-速度4，不用开温度继续打发。

配料：低筋面粉 150 克。鸡蛋 4 个。细砂糖 160 克。牛奶 80 毫升。植物油 80 毫升。抹茶粉 5 克。泡打粉 5 克。塔塔粉 0.5 克。盐 2 克。糖霜 适量。制作步骤：将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，分别放入不同容器中。

商业版海绵蛋糕的做法和配方

1、主料：鸡蛋2个、蛋糕粉（低筋面粉）62克。辅料：无铝泡打粉2克、细砂糖30克、牛奶20克、玉米油15克。做法：（1）材料大合影：鸡蛋、蛋糕粉、牛奶、细砂糖、玉米油，泡打粉未入镜。（2）用绞肉机的桶和打蛋器来打发鸡蛋：2个鸡蛋全部入桶中。（3）将鸡蛋打发成浓浆，倒入细砂糖。

2、海绵蛋糕在制作过程中，一般有两种做法：一种是只用蛋清而不用蛋黄的“天使蛋糕”，另一种是用全蛋的“黄海绵蛋糕”，因而配方也各有不同。

3、海绵蛋糕的基础材料包括新鲜的鸡蛋(180g)3个、砂糖90g、面粉90g、黄油40g和香草精1/4茶匙。制作步骤如下： 将蛋黄打散，加入30g砂糖搅拌均匀。 另将蛋白打散，分三次加入剩余的60g砂糖，每次必须打发均匀。继续打至中性发泡，即倒置蛋盆，蛋白不会流出。

4、小嶋老师的海绵蛋糕的做法 步骤1将盖了保鲜膜的水饴隔热水煮软后关火、要将水饴煮软约需1分钟。海绵蛋糕的做法 步骤2将全蛋液加到盆里，打散，加入细砂糖。加入细砂糖后，用打蛋器快速、用力搅拌均匀。

海绵蛋糕的做法和配方

1、主料：鸡蛋2个、蛋糕粉（低筋面粉）62克。辅料：无铝泡打粉2克、细砂糖30克、牛奶20克、玉米油15克。做法：（1）材料大合影：鸡蛋、蛋糕粉、牛奶、细砂糖、玉米油，泡打粉未入镜。（2）用绞肉机的桶和打蛋器来打发鸡蛋：2个鸡蛋全部入桶中。（3）将鸡蛋打发成浓浆，倒入细砂糖。

2、十寸海绵蛋糕的用料：鸡蛋8个（超过65克可以用7个）、低粉187g、水47g、玉米油47g、细沙糖156g。无水无油盆内放8个鸡蛋加入全部的糖，放入温水（水温38度左右 冬天可以稍微再高些）盆搅打至蛋液温度和水温差不多，就可以拿出蛋盆单独打发。

3、主料：低粉150g、白砂糖150g、鸡蛋6个、热水1盆（40度左右）准备好三种材料，低粉过筛。装鸡蛋的不锈钢盆坐在另一个热水盆内，加入白砂糖，打蛋器中速打发全蛋，时间约10分钟。打发好的全蛋液，提起打蛋器划8字蛋糊不易消失。又或者插根牙签，直立不倒的状态就说明蛋糊打发好了。

4、将蛋清和蛋黄分离。分离出的蛋黄。在蛋黄中加入一半的糖粉，色拉油。用打蛋器中速打匀。再加入牛奶。用打蛋器打匀。晒入面粉。用刮刀上下翻动拌匀。在蛋清中滴入两滴柠檬汁。用打蛋器低速打出泡沫。1再加入剩下的糖粉。1用打蛋器由低速向高速逐步将蛋白打发。

5、为了制作一个10寸的海绵蛋糕，以下是配方的详细步骤：配方：- 鸡蛋：10个 - 细砂糖：160克 - 低筋面粉：160克 - 玉米油：40克 - 牛奶：50克 制作步骤： 预热烤箱至150度。在一个无油无水的主锅中，插入蝴蝶棒，加入500克全蛋液和160克细砂糖。

海绵蛋糕制作方法步骤

将蛋糕放在架上冷却。 冷却后，将蛋糕上部和底部切掉，切成3片。 摆上切片的新鲜水果。1 打发鲜奶油，加入砂糖和朗姆酒，搅拌均匀。1 取一片蛋糕片，刷上酒味糖浆，铺上一层鲜奶油和水果。1 重复以上步骤，最后整体抹上鲜奶油，根据个人喜好装饰蛋糕。

以下是几种用电饭锅做蛋糕的常见方法：普通电饭锅版海绵蛋糕 材料准备 鸡蛋：3个（约150 - 160克）低筋面粉：90克 玉米油：30克 细砂糖：60克 牛奶：30克 柠檬汁：几滴（用于去腥）制作步骤 分离蛋清和蛋黄：将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分别放入两个无水无油的干净容器中。

十寸海绵蛋糕的用料：鸡蛋8个（超过65克可以用7个）、低粉187g、水47g、玉米油47g、细沙糖156g。无水无油盆内放8个鸡蛋加入全部的糖，放入温水（水温38度左右 冬天可以稍微再高些）盆搅打至蛋液温度和水温差不多，就可以拿出蛋盆单独打发。

打蛋浆。先把鸡蛋和糖放入搅拌机内，启动搅蛋机，经高速搅拌，使空气大量混入蛋液、糖充分溶解，形成饱和稳定的泡沫粘稠胶体。为使蛋的打发度更好，在蛋液搅拌3～5min后加入一定量的速发蛋糕油（用量为面粉含量的3%～5%），继续搅打使蛋浆泡发基本完成时加入适量温水，再继续搅打约2min。②调糊。

鸡蛋打开，加入白糖。鸡蛋加糖发酵，体积膨大大约有两倍大。加入糯米粉。用刮刀搅拌均匀无干粉。蒸笼内放屉布，直接把蛋糕液倒在上面。大火蒸20分钟，过5分钟开盖。切开，就可以享用了，有点黏。