酱焖鱼的做法（椒麻鱼的做法最正宗的做法）

本文目录一览：

• 1、酱焖鱼的做法
• 2、酱焖鱼做法步骤
• 3、过桥米线的食疗价值是什么？
• 4、酱焖白条鱼的简单做法有哪些?
• 5、家常酱焖鱼的详细做法是什么?
• 6、酱焖鱼的家常做法

酱焖鱼的做法

1、锅中留底油，放入蒜末、姜末、葱花、红油豆瓣酱、郫县豆瓣酱，炒香豆瓣酱。加入适量料酒、适量糖和盐，继续翻炒。加入足量清水（没有过鱼就好），大火烧开，放入草鱼块。开小火煮约15分钟，让草鱼块充分入味。加入适量鸡精和香菜末，翻炒均匀即可。

2、主料：鲫鱼500克；调料：姜30克 大蒜（白皮）30克 豆瓣酱30克 大葱20克 江米酒30克 黄酒50克 酱油10克 醋5克 白砂糖5克 菜籽油30克。

3、锅中留少许油烧热，放入葱段、姜片爆香，加入酱油和半杯水煮滚，再放入米酒、白胡椒粉、鱼、笋片、木耳、肉片，烧至鱼焖熟，将鱼捞起盛盘。较后将粉丝、清江菜、韭菜放入锅中，另加适量淀粉水勾芡，淋在鱼上即可。

酱焖鱼做法步骤

1、将草鱼去鳞、去鱼骨和内脏，洗净切成块。葱姜蒜切成末。热锅凉油，油热了后把草鱼块放入锅中煎至两面金黄吸油，捞出备用。锅中留底油，放入蒜末、姜末、葱花、红油豆瓣酱、郫县豆瓣酱，炒香豆瓣酱。加入适量料酒、适量糖和盐，继续翻炒。

2、主料：鲫鱼500克；调料：姜30克 大蒜（白皮）30克 豆瓣酱30克 大葱20克 江米酒30克 黄酒50克 酱油10克 醋5克 白砂糖5克 菜籽油30克。

3、调料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、豆瓣酱、香油、水淀粉 【步骤】准备鱼：将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开，取出鱼肉，鱼头和鱼骨保留。将鱼肉切成块状，用料酒、盐腌制10分钟去腥味。炸鱼：锅中倒入足够的油，油温热至七成热时，放入鱼块，炸至两面金黄，捞出备用。

4、步骤：鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后洗净，擦干水分。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切至鱼嘴处。用3汤匙生抽、2汤匙料酒、1汤匙白糖和适量的葱段、姜片、蒜片腌制鱼块，淹制半小时。

过桥米线的食疗价值是什么？

过桥米线的食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线的食用指南 过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。

云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

食疗促排卵是最安全的方法，不仅不会伤害身体，还能起到有效的作用，那么吃什么促排卵呢？下面我就为大家分享促排卵食谱，过桥米线的做法~鸡汤米线的做法 准备食材：鸡汤500毫升、米线200克、葱2小根、盐1/2茶匙。步骤1：将米线放入清水中，泡发半个钟头，捞出沥干水分。

酱焖白条鱼的简单做法有哪些?

准备材料：将白条鱼清洗干净，去掉内脏和头部，然后用厨房纸巾吸干水分。姜、蒜切片，葱切段，准备好其他调料。腌制鱼：将白条鱼放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀后腌制10分钟左右。

- **材料：** 白条鱼1条，盐，料酒，葱，姜。- **做法： 白条鱼请鱼摊的人处理干净，对半切好。 买回后的鱼用水洗净，用刀在鱼背上划几刀，均匀地抹上盐，加葱姜料酒腌制。 蒸锅加水烧开，放入鱼，蒸10～15分钟，出锅。

鱼先腌渍，然后与姜一同入锅，加入牛蒡，最后加入杨桃和盐调味，适合健康饮食者。酥炸白条鱼： 腌制后，将鱼油炸至金黄，简单快捷，外酥里嫩，是孩子们的最爱。清蒸白条鱼： 选择新鲜白条鱼，切片后腌制，蒸锅中蒸熟，保留鱼的鲜美，清淡而不失鲜香。

家常酱焖鱼的详细做法是什么?

锅中留底油，放入蒜末、姜末、葱花、红油豆瓣酱、郫县豆瓣酱，炒香豆瓣酱。加入适量料酒、适量糖和盐，继续翻炒。加入足量清水（没有过鱼就好），大火烧开，放入草鱼块。开小火煮约15分钟，让草鱼块充分入味。加入适量鸡精和香菜末，翻炒均匀即可。

焖鱼：将炸好的鱼放回锅中，用勺子将炒好的酱汁均匀地浇在鱼身上，然后加入足够的热水（没过鱼身），大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮20-30分钟。收汁：待鱼肉熟透，汤汁浓稠后，开大火收汁，让汤汁更加浓郁附着在鱼身上。

锅中留少许油烧热，放入葱段、姜片爆香，加入酱油和半杯水煮滚，再放入米酒、白胡椒粉、鱼、笋片、木耳、肉片，烧至鱼焖熟，将鱼捞起盛盘。较后将粉丝、清江菜、韭菜放入锅中，另加适量淀粉水勾芡，淋在鱼上即可。

加入适量开水，加入食盐，盖锅盖中小火焖煮15分钟。看汤汁快没有的时候，打开盖子加入黑米醋外加少许白糖！家常酱焖鱼转大火收汁，撒少许小米辣和香菜即可。

酱焖鱼的家常做法如下：工具/原料：剥皮鱼、黄豆酱、葱姜蒜、干辣椒、料酒、白糖、盐、胡椒粉、香醋。剥皮鱼从尾部隔开把鱼皮剥下来，去除内脏和鱼鳃后清洗干净，剥皮鱼的鱼肝摘去苦胆后洗净留用。洗净的剥皮鱼在鱼身两侧改上菱形花刀备用。

酱焖鱼的家常做法

1、锅中留底油，放入蒜末、姜末、葱花、红油豆瓣酱、郫县豆瓣酱，炒香豆瓣酱。加入适量料酒、适量糖和盐，继续翻炒。加入足量清水（没有过鱼就好），大火烧开，放入草鱼块。开小火煮约15分钟，让草鱼块充分入味。加入适量鸡精和香菜末，翻炒均匀即可。

2、锅中留少许油烧热，放入葱段、姜片爆香，加入酱油和半杯水煮滚，再放入米酒、白胡椒粉、鱼、笋片、木耳、肉片，烧至鱼焖熟，将鱼捞起盛盘。较后将粉丝、清江菜、韭菜放入锅中，另加适量淀粉水勾芡，淋在鱼上即可。

3、酱焖鱼的家常做法如下：工具/原料：剥皮鱼、黄豆酱、葱姜蒜、干辣椒、料酒、白糖、盐、胡椒粉、香醋。剥皮鱼从尾部隔开把鱼皮剥下来，去除内脏和鱼鳃后清洗干净，剥皮鱼的鱼肝摘去苦胆后洗净留用。洗净的剥皮鱼在鱼身两侧改上菱形花刀备用。

4、家常酱焖鱼是一道美味的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的酱香深受人们喜爱。

5、家常版酱焖鱼是一道美味的家常菜，它的制作过程不算复杂，但是需要一些耐心和细心。