蒜爆鱼的做法（蒜爆鱼的做法和步骤）

本文目录一览：

• 1、过桥米线的食疗价值是什么？
• 2、蒜爆鱼的家常做法
• 3、蒜爆鱼的做法
• 4、徐州蒜爆鱼的做法

过桥米线的食疗价值是什么？

1、过桥米线的食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线的食用指南 过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。

2、云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

3、食疗促排卵是最安全的方法，不仅不会伤害身体，还能起到有效的作用，那么吃什么促排卵呢？下面我就为大家分享促排卵食谱，过桥米线的做法~鸡汤米线的做法 准备食材：鸡汤500毫升、米线200克、葱2小根、盐1/2茶匙。步骤1：将米线放入清水中，泡发半个钟头，捞出沥干水分。

4、过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

5、米线的食疗作用：米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。缺点：米线是我国古时候就有的食品，现代的米线，由于机械化制作的引入，与制作上的改良，与传统产品已有所不同。尽管两者原料不一样，如是按正常生产的产品，无论是米线还是米粉，都不含有害物质，应是健康食品。但现在的米线已经不安全了。

蒜爆鱼的家常做法

1、起锅烧油，放入蒜头，爆香。加入调好的酱汁。倒入开水。鱼倒入锅内，大火收汁。出锅装盘，蒜爆鱼已经做好了。

2、用料：鲤鱼1条。调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、米醋适量、大蒜适量、白糖适量。鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净。

3、蒜爆鱼的家常做法如下：主料：鱼1条。辅料：葱段适量、姜片2-3片、蒜适量、白糖适量、蚝油适量、米醋适量、花椒适量、干辣椒适量、香葱或香菜适量。米醋，白糖，蒜末，蚝油，根据自家口味适量添加。料汁拌匀即可，放在一边备用。锅里放水，水里放一小段葱，两三片姜，大火煮开。

4、蒜头切碎，辣椒切段备用。锅中倒入适量油，油热后放入蒜蓉，小火炒出香味，再放入鱼煎至两面金黄。接着加入适量的清水，放入辣椒段，大火烧开后转小火慢炖，让鱼肉充分吸收蒜香和辣椒的香味。待汤汁收浓，撒上葱花，一道色香味俱全的蒜爆鱼就完成了。这道蒜爆鱼不仅口感丰富，而且营养均衡。

5、加入料酒、生抽、盐和糖，适量加入清水，调成料汁。 将煎好的鱼放入锅中，用勺子将料汁淋在鱼身上，煮至入味。 最后撒上葱花，即可出锅享用。蒜爆鱼是一道口味鲜美、营养丰富的家常菜，做法也相对简单。关键在于鱼的煎炸和料汁的调制，如果这两步做好了，做出来的蒜爆鱼就会非常美味。

6、如何制作滋味鲜美的蒜爆鱼 用料主料：鲤鱼1条。调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、米醋适量、大蒜适量、白糖适量。准备工作：鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净。

蒜爆鱼的做法

鱼，葱，姜，蒜洗净，姜切片，备用。用刀在鱼身上划几刀，方便入味。锅中加入清水，没过鱼身即可，把葱和姜也放进去，煮大概七八分钟，鱼便熟。鱼捞出，放在盘子里。蒜拍碎，用刀碾成蒜蓉。

用料：鲤鱼1条。调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、米醋适量、大蒜适量、白糖适量。鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净。

步骤1 食材：鲫鱼500克、香菜1根、大蒜6瓣、生姜1块、小葱1根。调料：蒸鱼豉油1汤匙，料酒1汤匙白醋半汤匙，糖适量，花椒适量，盐1茶匙，鸡精1茶匙。步骤2 鲫鱼洗净两面各划4刀。步骤3 干辣椒剪丝。步骤4 香菜切段。步骤5 姜切丝。步骤6 蒜切粒。

蒜爆鱼的做法如下：用料：鱼1条、葱段适量、姜片2-3片、蒜适量、白糖适量、蚝油适量、米醋适量、花椒适量、干辣椒适量、香葱或香菜适量。步骤：米醋，白糖，蒜末，蚝油，根据自家口味适量添加。料汁拌匀即可，放在一边备用。锅里放水，水里放一小段葱，两三片姜，大火煮开。

做法：鱼一条， 去内脏去鳞， 洗干净， 斩成块，沥干水分。姜切片、蒜剥好、葱切段、干辣椒一个切成3段。将鱼块在油锅中，等鱼两面煎黄，即可捞出。

徐州蒜爆鱼的做法

蒜爆鱼是一道非常美味的家常菜，其主要食材为鲜活鲤鱼。蒜爆鱼主要是用宴会酱油、白胡椒粉、白糖、米醋、花椒、干红辣椒、蒜末、色拉油、味精、食盐调料精心做成。徐州名菜，淮海菜系。

徐州蒜爆鱼的制作方法 蒜爆鱼是徐州地区非常受欢迎的一道菜，它将鱼肉的鲜嫩与蒜香完美结合，既保留了鱼的原汁原味，又增添了蒜的香辣。

徐州蒜爆鱼的家常做法主要包括以下步骤： 准备食材，包括鲜活鱼、大蒜、干辣椒、花椒、葱姜、料酒、盐、糖、米醋、酱油、鸡精、耗油等。鱼需要处理干净，去鳞、内脏和腮，特别是鱼腹内的黑膜和腥筋要去除，以去除腥味。然后在鱼背划几刀，方便入味。