蛋炒饭的家常做法（如何做蛋炒饭好吃）

本文目录一览：

• 1、蛋炒饭最简单普通做法
• 2、家常蛋炒饭的做法
• 3、蛋炒饭的家常做法有哪些呢?
• 4、怎么做蛋炒饭

蛋炒饭最简单普通做法

1、准备一碗大米饭，最好隔夜饭，炒出来好吃又清爽。 土鸡蛋两个，或者普通的鸡蛋也行，打到碗里，然后用筷子打散。 大葱切好，最好有青有白，这样的大葱更有味道。 小青菜洗洗，可以切成段，也可以不切，看自己喜好。 锅里热油，把蛋倒进去，注意不要太大火，蛋容易糊。

2、蛋炒饭是一道简单而美味的家常菜，以下是其最简单普通的做法：食材准备 米饭：最好使用隔夜饭，因为隔夜饭的水分相对较少，炒出来的蛋炒饭口感更干爽，米粒也不容易粘连。如果没有隔夜饭，也可以将新煮好的米饭摊开放凉，让水分蒸发一些。

3、蛋炒饭怎么做 大家好，蛋炒饭是很多朋友都特别喜欢吃的一种美食，它做起来比较简单，吃起来特别美味。大部分朋友在做蛋炒饭的时候都选择隔夜米饭，今天跟大家分享下我个人的蛋炒饭做法，希望可以帮助到大家。

家常蛋炒饭的做法

主料：米饭1小碗、鸡蛋2个。辅料：香葱2根、盐适量、食用油适量。食材准备，香葱切花。隔夜米饭用锅铲略切松散，备用。鸡蛋磕入碗中，将蛋液打匀备用。锅中放入适量油烧热，倒入蛋液。转小火，迅速划散至蛋液凝固。

原料：米饭、鸡蛋、盐、酱油、食用油 辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。

蛋炒饭是一道简单而美味的家常菜，以下是其最简单普通的做法：食材准备 米饭：最好使用隔夜饭，因为隔夜饭的水分相对较少，炒出来的蛋炒饭口感更干爽，米粒也不容易粘连。如果没有隔夜饭，也可以将新煮好的米饭摊开放凉，让水分蒸发一些。

将鸡蛋打散，调匀（可加入料酒去腥和放一点点盐）。把午餐肉、毛豆仁、胡萝卜粒、玉米粒过水焯熟备用。大火热锅热油，将调好的鸡蛋液倒入油锅，翻炒均匀成型后盛出（油放多点炒出来的蛋才嫩）。用炒完蛋的余油炒饭，将米饭倒入锅中，炒散。

蛋炒饭的家常做法有哪些呢?

1、热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。锅中留底油，放入葱花爆香，再倒入剩米饭，大火快速翻炒均匀。将炒好的鸡蛋块倒入米饭中，继续翻炒均匀，加入适量盐调味即可。酱油蛋炒饭 材料：剩米饭200克，鸡蛋2个，酱油适量，葱花适量，盐适量，油适量。

2、主料：米饭1小碗、鸡蛋2个。辅料：香葱2根、盐适量、食用油适量。食材准备，香葱切花。隔夜米饭用锅铲略切松散，备用。鸡蛋磕入碗中，将蛋液打匀备用。锅中放入适量油烧热，倒入蛋液。转小火，迅速划散至蛋液凝固。

3、少许 黄金蛋炒饭的做法 鸡蛋黄4个打散备用 请点击输入图片描述 饭，不管再好的米。没有充分冷却炒出来都不好吃。所以还是隔夜饭好，放冰箱记得装上保鲜袋。

怎么做蛋炒饭

蒸好的熟米饭，放入盘中备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。香葱，胡萝卜，火腿，切丁备用。锅中烧油，大火烧至六七成热。下入鸡蛋炒散，放入漏斗备用。热锅下油，放入香葱，胡萝卜丁，火腿丁炒香。放入大米翻炒，加盐，胡椒粉。中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。

原料：米饭、鸡蛋、盐、酱油、食用油 辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。

一般蛋炒饭分为两种：一种是先炒鸡蛋再炒米饭的，还有一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒的。前者是大家比较常见的蛋炒饭做法。后者呢是庾澄庆歌词里的“饭要粒粒分开，还要裹着蛋”，颜色很好看，但很多人会觉得弄不好会有蛋腥味儿。想吃那种蛋炒饭，还是那句话，你开心就好。