龙利鱼的家常做法（番茄龙利鱼的家常做法）

本文目录一览：

• 1、龙利鱼的做法大全家常菜推荐
• 2、龙利鱼的做法大全家常
• 3、糖醋龙利鱼的家常做法
• 4、龙利鱼的家常做法
• 5、龙利鱼做法家常做法
• 6、龙利鱼怎么做简单又好吃?

龙利鱼的做法大全家常菜推荐

清蒸龙利鱼 材料：龙利鱼一条，姜丝适量，葱丝适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，香菜适量。做法：1）龙利鱼去头去尾洗净，切成宽一点的块，撒上少量盐、料酒拌匀腌制5分钟。2）蒸锅内加水烧开，将龙利鱼块放入蒸笼屉上，上面洒上姜丝、葱丝、香菜，最后淋上生抽。

红烧龙利鱼色泽红亮，味道鲜美。先将鱼两面煎至金黄，再加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味。最后勾芡，撒上葱花和香菜即可。酸菜龙利鱼 结合了酸菜的酸爽和鱼肉的鲜美，是一道开胃的家常菜。先将龙利鱼切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制。

龙利鱼炖豆腐：这是一道营养丰富的家常菜。将龙利鱼和豆腐一起炖煮，鱼肉的鲜美和豆腐的嫩滑相互融合，味道鲜美。这道菜的做法也很简单，只需要将龙利鱼和豆腐放入锅中，加入葱、姜、蒜、料酒、盐等调料，炖煮一段时间即可。

红烧龙利鱼 红烧是中国菜中的经典烹饪手法，适合喜欢口味偏重的人。将龙利鱼切片或整条煎至两面金黄，取出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入番茄酱或豆瓣酱炒出红油，再加入适量的水、糖、盐、酱油、料酒和煎好的鱼，小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

龙利鱼汤 龙利鱼煮汤是一道营养丰富的家常菜。将龙利鱼清洗干净，切块备用。锅中放入适量的水，加入姜片、葱段煮沸，放入鱼块，再次煮沸后撇去浮沫，加入豆腐、蔬菜等其他食材，调味后小火煮至食材熟透，撒上葱花即可。龙利鱼片炒菜 龙利鱼片也可以用来炒菜，如炒时蔬、炒木耳、炒豆芽等。

龙利鱼的做法大全家常

清蒸龙利鱼。材料：龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量。做法：将鱼去鳞开膛洗净，切成段；将鱼块上盘撒上姜丝，生抽；水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟即可。龙利鱼汤。主料：龙利鱼一片，番茄2个。

龙利鱼煎炸鱼块 步骤：1）将龙利鱼洗净切成鱼块。2）将鱼块用盐和胡椒粉腌制20分钟。3）将鱼块裹上面粉。4）锅中倒入适量的油，加热至中高温。5）将鱼块放入锅中炸至金黄色。6）用厨房纸吸掉多余的油。7）配上柠檬片和自制的酱料即可。 龙利鱼炖汤 步骤：1）将龙利鱼洗净切块。

清蒸是最能保持鱼肉鲜嫩口感的做法之一。首先，将龙利鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒腌制10分钟。接着，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。最后，撒上葱花，淋上热油和酱油即可。

番茄炖龙利鱼：这是一道酸甜可口的家常消塌腔菜。将龙利鱼切块，用盐、料酒腌制。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入番茄块炒出汁液，再加入鱼块翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，调味后撒上葱花即可。

清炖竹笋炖龙利鱼 材料：龙利鱼一条，竹笋适量，老姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。做法：1）将龙利鱼去头尾，洗净后斜刀片成块。2）竹笋去皮切片，姜切片备用。3）起锅倒入清水，加入姜片、料酒，烧开后放入龙利鱼片，焯水后捞出备用。

糖醋龙利鱼的家常做法

食材：龙利鱼300克、面粉50克、淀粉100克、鸡蛋20克、盐5克、水30克、食用油30克、番茄酱20克、白糖15克、白醋20克、白芝麻5克、胡椒粉5克。腌鱼。鱼切手指粗细条儿状，加盐+胡椒粉+一个蛋清腌10分钟。调糊。面粉50g，淀粉100g，蛋白1个+盐+清水调成糊状。炸鱼。

龙里鱼柳室温解冻，用清水冲洗后，控干水分。把龙里鱼柳片成较大的鱼片。鱼片放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，用手抓匀，静置5分钟左右。准备好毛豆米，用清水冲洗然后沥干水分放入盘中待用。油锅烧热，把处理好的鱼片正反面都粘上一些面粉，放入锅中中火煎制。

腌制龙利鱼：盐一小勺，白胡椒粉半勺，料酒一勺。调面糊：面粉半碗，淀粉半碗。糖醋汁：两勺生抽，一勺醋，两勺番茄酱，两勺白糖，一勺淀粉，四勺清水步骤：龙利鱼切块，加一小勺盐，半勺白胡椒粉，一勺料酒拌匀腌制半小时以上去腥。

调制糖醋汁，将番茄酱、白糖、白醋混合均匀。锅中倒入调好的糖醋汁，烧开后加入适量水淀粉勾芡，使汁液变得粘稠，然后加入炸好的鱼条，快速翻炒均匀。糖醋汁加入锅中后开始冒气泡，立即加入水淀粉，确保每个鱼条都能均匀裹上糖醋汁。

第 首先将买回来的龙利鱼解冻并切成小块，如下图所示。如果你急着处理龙利鱼，你可以往浸泡龙利鱼的水里面加入适量的食用盐，这样做可以加速龙利鱼的解冻。第 然后用适量的玉米淀粉裹一下龙利鱼，如下图所示。

龙利鱼的家常做法

清蒸龙利鱼：将龙利鱼清洗干净，用料酒、姜片和葱段腌制去腥增香。然后将鱼放入蒸锅中，上面可以放一些葱丝和姜丝，蒸制8-10分钟。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花即可。

主料：龙利鱼400g。辅料：葱姜蒜适量、食用油适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量。准备食材，龙利鱼解冻沥水。锅烧热放适量油把鱼放入。放入葱姜蒜末，烹入料酒，鱼无需翻面。放入适量酱油，蚝油，放入适量热水。

食材：龙利鱼300克、面粉50克、淀粉100克、鸡蛋20克、盐5克、水30克、食用油30克、番茄酱20克、白糖15克、白醋20克、白芝麻5克、胡椒粉5克。腌鱼。鱼切手指粗细条儿状，加盐+胡椒粉+一个蛋清腌10分钟。调糊。面粉50g，淀粉100g，蛋白1个+盐+清水调成糊状。炸鱼。

麻辣龙利鱼：首先准备姜片、葱段、蒜片少许，以及郫县豆瓣、花椒、麻椒、大料等调料。将龙利鱼化冻后切片，用料酒、盐和淀粉进行腌制，时间约为10-20分钟。接下来，在锅中加油，烧热后放入姜片、葱段、蒜片、花椒、麻椒、大料和干辣椒煸炒，再加入郫县豆瓣炒出红油。

龙利鱼做法家常做法

清蒸龙利鱼：将龙利鱼清洗干净，用料酒、姜片和葱段腌制去腥增香。然后将鱼放入蒸锅中，上面可以放一些葱丝和姜丝，蒸制8-10分钟。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花即可。

主料：龙利鱼400g。辅料：葱姜蒜适量、食用油适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量。准备食材，龙利鱼解冻沥水。锅烧热放适量油把鱼放入。放入葱姜蒜末，烹入料酒，鱼无需翻面。放入适量酱油，蚝油，放入适量热水。

食材：龙利鱼300克、面粉50克、淀粉100克、鸡蛋20克、盐5克、水30克、食用油30克、番茄酱20克、白糖15克、白醋20克、白芝麻5克、胡椒粉5克。腌鱼。鱼切手指粗细条儿状，加盐+胡椒粉+一个蛋清腌10分钟。调糊。面粉50g，淀粉100g，蛋白1个+盐+清水调成糊状。炸鱼。

麻辣龙利鱼：首先准备姜片、葱段、蒜片少许，以及郫县豆瓣、花椒、麻椒、大料等调料。将龙利鱼化冻后切片，用料酒、盐和淀粉进行腌制，时间约为10-20分钟。接下来，在锅中加油，烧热后放入姜片、葱段、蒜片、花椒、麻椒、大料和干辣椒煸炒，再加入郫县豆瓣炒出红油。

龙利鱼怎么做简单又好吃?

1、清蒸龙利鱼：将龙利鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。撒上适量的盐、姜片和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

2、香煎龙利鱼 香煎是一种快速简便的做法，能够使鱼肉表面形成一层金黄酥脆的外壳，内部仍保持嫩滑。做法：龙利鱼洗净后用厨房纸吸干水分，撒上适量盐和黑胡椒腌制10分钟。热锅加油，将鱼放入锅中，中火煎至一面金黄后翻面继续煎。煎好后可根据喜好撒上柠檬汁、辣椒粉或搭配蔬菜沙拉食用。

3、将龙利鱼清洗干净，切成适口块状。 将切好的鱼块放入碗中，加入老抽酱油、生抽酱油、胡椒粉、食盐、料酒和土豆淀粉，拌匀后腌制十分钟。 将腌制好的鱼块摆放在盘中，撒上切碎的大蒜末。 把蒸锅中的水烧开，放入蒸架，将装有鱼块的盘子放入蒸锅，大火蒸制三十分钟至熟透。

4、步骤一：准备所有材料，龙利鱼室温解冻，注意不要泡水，以免肉质变糊。步骤二：将龙利鱼切成小块，用2勺料酒、适量黑胡椒和盐腌制20分钟。步骤三：利用腌制时间，将黄瓜洗净切片，可选择去皮以获得更好的口感。步骤四：准备好所有配料（姜、葱、辣椒、香菜）。步骤五：打鸡蛋，取少量蛋白加入生粉中。

5、清蒸是最能保留鱼肉原味的烹饪方式之一。首先，将龙利鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼片上撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10分钟左右。将鱼片放在盘子中，上面可以放一些葱丝和姜片增加香气。将盘子放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟，根据鱼片厚度调整时间。

6、操作/步骤 1 准备食材腌制 姜丝5克、新柠檬2片、龙利鱼片12克，倒入姜丝，挤柠檬汁适量，胡椒粉1克、盐2克、果酒10克。2 腌制龙利鱼片 将龙利鱼片涂抹均匀，腌制20分钟。3 煎龙利鱼 锅中放入适量食用油，再放入龙利鱼片、柠檬片，中小火煎至两面变色即可。