桂花糖的做法（桂花糖的做法窍门）

2024-08-21 20:30:09 每日菜谱 62℃ 2

本文目录一览：

1、桂花糖的制作方法家常
2、做糖桂花的步骤
3、桂花糖有哪些好吃的做法?
4、桂花糖的做法

桂花糖的制作方法家常

桂花糖的制作方法材料：糯米粉500克，白糖200克，桂花适量，水适量。步骤：将糯米粉放入容器中，加入适量的水，揉成面团。将面团分成小块，搓成长条状。将长条状的面团切成小块，用手捏成扁圆形。将白糖放入锅中，加入适量的水，煮至糖溶解。

桂花糖的家常制作方法如下：用料：桂花适量、盐一小勺、糖适量。采摘新鲜桂花。分拣枝叶，很需要耐心。清洗干净。加入少许盐焯水，去涩味。捞出来挤干水分。一层桂花一层糖，最后必须是一层糖盖住。

桂花糖的家常制作方法如下：用料：桂花700克、糖200克、蜂蜜1瓶、玻璃瓶4个、保鲜膜适量。桂花最好选金桂，适合做酱，丹桂颜色深适合观赏。采下来的桂花需要耐心慢慢挑拣，把杂质剔除。全部挑拣好，直接腌制。把玻璃器皿高温消毒。准备好所有食材，准备开始。

做糖桂花的步骤

食材：新鲜桂花500g、白糖100g、食盐20g、蜂蜜10g、玻璃瓶500ml。准备一个小盆材料：将新鲜桂花采摘回来以后，除去杂质，清洗干净。准备一个小盆，放入温水，再放适量的食盐，将桂花放到淡盐水中浸泡一段时间。大约半个小时后捞出，用清水洗净。放入篮子里晾干。

步骤：新鲜桂花才回来后，挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会；桂花用清水再洗几遍，最后一遍用食用水清洗，并挤干水分；准备一干净无油无水的玻璃瓶，一层糖一层桂花摆放，压紧，最后用糖封口，一周后可食用；做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好几年不坏。

将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘。掏起，沥干水份。加入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉)。

将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘掏起，沥干水份。加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉）。

步骤1 食材：干桂花100克。调味料：白砂糖500克、盐2克。步骤2 干桂花洗净，用清水浸泡5分钟，捞出，晾干水分。步骤3 加入盐拌匀。步骤4 玻璃罐中倒入少许白砂糖。步骤5 再放入桂花。步骤6 一层白砂糖一层桂花。步骤7 最后一层倒入白砂糖，密封腌制1个月即可食用。

桂花糖有哪些好吃的做法?

桂花糕：材料：糯米粉200克，白糖100克，新鲜桂花瓣适量，水适量。做法： a. 将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水，搅拌成糯米糊。 b. 将桂花瓣洗净，沥干水分后，均匀撒入糯米糊中。 c. 将混合好的糯米糊倒入模具中，上锅蒸熟即可。

食材：桂花、白糖。把采摘好的桂花，倒进透气的簸箕里，挑出渣子和花茎，只要花瓣，然后拌入一点点盐里面，起到杀菌和调味的作用，糖里面放点盐味道会更好。准备好煮好晾干的玻璃瓶子，先放一层糖，再放一层桂花，就这样一层又一层的放好，最后再放一层糖，盖好瓶盖就完成了。

主料：新鲜桂花180克。辅料：白糖适量。新鲜摘下的桂花，顺道把大部分蒂去了。用两个一大一小的网筛，小的装桂花，把大的放上面压着不让它浮上来，泡水里抖动，把杂质去掉。再把桂花晾干。准备好所有材料，晾干的桂花，白糖，瓶子（要提前清洗晾干）。

加入蜂蜜：当桂花糖浆熬煮到浓稠时，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜，增加甜味和光泽。继续搅拌均匀，熬煮几分钟。冷却与保存：熬好的桂花糖需要冷却后才能食用或保存。将桂花糖倒入预先准备好的干净容器中，待其自然冷却至室温后，盖上盖子或用保鲜膜封好。

腌制：将清洗干净的桂花放入容器中，加入适量的白糖或冰糖，按照桂花与糖的比例大约为1：1或者根据个人口味调整。轻轻搅拌，使糖均匀覆盖在桂花上，然后静置一段时间，让桂花释放出香气，糖分也会逐渐渗透进桂花中。熬制：将腌制好的桂花糖放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢熬煮。

白糖30克和300克水放入锅里。熬糖浆，把糖浆煮到总量只有300克。立即把滚开的糖浆倒入面粉中，边倒边搅拌，一直搅拌到没有干粉的状态。晾到稍温，手上沾油把面团揉光滑。手上沾油不会沾面团，而且面团里也有了些油，炸出来表皮会酥脆。面团分成30克的剂子。