软炸虾仁的家常做法（炸虾仁的面糊怎么调酥脆）
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软炸虾仁的家常做法
准备食材：虾仁、萝卜、青椒、淀粉、料酒、鸡蛋、面粉、泡打粉、食用油、辣椒面、鸡精、味精。将虾背开刀，青椒、萝卜切小块。将三个鸡蛋打散，加入一碟泡打粉和一点面粉，倒入一碗湿淀粉，再加入一勺食用油，搅拌至糊状，倒入虾仁继续搅拌。
软炸虾仁材料准备：虾仁400克，盐1/2小勺，料酒1小勺，鸡蛋1个，干淀粉5大勺，面粉5大勺，食用油适量。 处理虾仁：虾仁解冻后，清洗干净，挑去虾线。加入盐和料酒，腌制5分钟。 挂糊：加入鸡蛋、面粉和干淀粉，搅拌均匀，让虾仁均匀挂上一层薄浆。调整浆糊的浓稠度，确保适中。
软炸虾仁的家常做法介绍如下：工具/材料：虾仁400g、鸡蛋1个、盐1小勺、料酒1小勺、干淀粉2大勺、面粉适量、油适量。虾仁洗净挑去虾线，加入盐和料酒，戴上一次性手套，给虾仁抓匀，腌制5分钟。加入一个鸡蛋、面粉和干淀粉。将虾仁抓匀。起锅烧油并下入虾仁。
首先将虾仁解冻，用厨房纸巾吸去表面水分，刷一层薄薄的食用油。空气炸锅200度预热5分钟。把虾倒进去，平铺在炸篮里，200度加热3分钟，翻面，再加热2-3分钟。拿出来，撒上椒盐。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
软炸虾仁：主料：虾仁200克 配料：蛋青3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克 调料：盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许 制作过程： （1）虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。 （2）盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。
对身体有益的家常菜有哪些,做法是什么?
1、清蒸鱼：清蒸鱼既简单又营养丰富。选用新鲜鱼类，去鳞去内脏，划几刀便于入味，用盐、姜汁和料酒腌制。将鱼放置蒸锅，蒸约10-15分钟至熟透。清蒸保留了鱼的鲜美，减少了油脂的摄入。 素炒时蔬：时蔬含有大量维生素和纤维，对老年人消化和健康有益。选择新鲜蔬菜，如西兰花、胡萝卜、豆角等切块。
2、做法：西芹切段，南瓜切片，焯水后与西芹、南瓜同炒，加入百合调味出锅。此菜西芹有降血压、镇静、健胃、利尿等功效，百合润肺去燥、止咳化痰，南瓜健脾养胃，具有护肝、预防胃炎、治夜盲症、中和致癌物质、使皮肤细嫩、预防和缓解糖尿病的作用。
3、清蒸鱼：清蒸鱼是一道很简单但又营养丰富的菜肴。选择新鲜的鱼，将其去鳞去内脏，并在鱼身上划几刀，以便更好地入味。然后用盐、姜汁和料酒腌制一段时间。将鱼放在蒸锅中，蒸约10-15分钟，至鱼熟透即可。蒸鱼保持了鱼的鲜美，同时又不含过多的油脂。
4、韭菜炒蛋 韭菜是春季温补的好选择，可以促进消化、杀菌消炎。将韭菜与鸡蛋搭配，简单炒制，既美味又营养。 春笋炒肉 春笋含有丰富的氨基酸和维生素，具有滋补强壮、益气补脑的功效。与肉类搭配炒食，口感丰富，营养均衡。 马齿苋拌豆腐 马齿苋具有清热解毒、凉血止血的作用，适合春季食用。
5、原料是卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳，将三种菜以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用。在锅内倒入适量的花生油加热，用花椒爆锅，闻到香味后把花椒取出，按照胡萝卜、青椒、卷心菜、黑木耳的顺序依次放入锅中，翻炒几下后勾芡，加适量盐即可出锅。鱼香肉丝：主料：瘦猪肉200克。
空气炸锅软炸虾仁
首先将虾仁解冻，用厨房纸巾吸去表面水分，刷一层薄薄的食用油。空气炸锅200度预热5分钟。把虾倒进去，平铺在炸篮里，200度加热3分钟，翻面，再加热2-3分钟。拿出来，撒上椒盐。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
首先将鲜虾去壳，用刀切后腿，去掉虾线，将蒜、姜、胡椒、料酒、鸡精、蚝油、酱油、少许油放入碗中腌制半小时。然后准备炸粉，把粉末放进碗里，放一点水，和混合成面糊。在火锅下加热少量豆油，舀些腌虾仁放入面糊中，蘸上面糊，捞起放入锅中煎。把油底壳放下不要动。
在加热前，可以在虾上均匀地涂抹一层橄榄油，以保持虾的湿润度。将烤盘放入预热好的烤箱中，根据虾的大小和炸制时间的长短，一般烤制时间为5-8分钟。可以根据虾的颜色和外表焦脆程度来判断是否加热到位。 微波炉加热法：在半解冻的炸虾表面涂一层薄薄的色拉油，放入耐热盘子中。
其实家庭油炸我们不一定非要用食用油。其实现在随着科技的进步，我们想在家里面炸串，已经不需要用油了，我们可以买一个空气炸锅，炸出来的味道和用油炸出来的味道是完全一样的，但是一滴油都不需要用，用空气炸锅，炸出来的炸串更健康，因为没有油，老人和小孩都可以放心的食用。
软炸虾仁的家常做法有哪些?
1、将虾去头剥皮，去掉背脊黑线。 将面粉加盐，用水调成糊状。 将虾仁放入糊内蘸满面糊。 锅中放油烧至四成热，将虾仁逐个放入油内炸至嫩黄色捞出。全部炸完后，再放入油内炸至金黄色捞出装盘即可。
2、软炸虾仁的家常做法如下：主料：虾仁10条、酥香炸粉适量。辅料：水少许。将虾仁去掉泥肠，洗净。将炸粉倒入碟中。放入湿润的虾，裹满炸粉。表面喷湿。再裹一次粉。全部裹好。将表面喷湿，备用。锅中倒油，烧热。一条条放入虾仁。炸至表面金黄，出锅。
3、软炸虾仁的家常做法介绍如下：工具/材料：虾仁400g、鸡蛋1个、盐1小勺、料酒1小勺、干淀粉2大勺、面粉适量、油适量。虾仁洗净挑去虾线，加入盐和料酒，戴上一次性手套，给虾仁抓匀，腌制5分钟。加入一个鸡蛋、面粉和干淀粉。将虾仁抓匀。起锅烧油并下入虾仁。
炸大虾仁的家常做法
1、软炸虾仁材料准备：虾仁400克，盐1/2小勺，料酒1小勺，鸡蛋1个，干淀粉5大勺，面粉5大勺，食用油适量。 处理虾仁：虾仁解冻后，清洗干净，挑去虾线。加入盐和料酒，腌制5分钟。 挂糊：加入鸡蛋、面粉和干淀粉，搅拌均匀，让虾仁均匀挂上一层薄浆。调整浆糊的浓稠度，确保适中。
2、挂糊后的状态。挂糊不可太过粘稠，否则炸出来的虾仁酥皮太厚，就不好吃喽。
3、主料：虾仁200克。辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克。调料：豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克。将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
4、准备好所用的食材，生姜切丝，大葱切成葱花，分别处理好，虾仁可以己买大虾手剥，也可以买袋装虾仁。把料酒、黑胡椒粉、食盐、葱花、姜丝放入虾仁里，用手抓匀，腌渍10分钟备用。取一个大碗，倒入玉米淀粉，打入鸡蛋，加一点点食盐，用打蛋器搅匀。如果炸的比较少，可以分量减半。
5、虾仁洗净放入碗中加少许盐、料酒、白胡椒粉，挤上几滴柠檬汁腌15分钟。加少许干淀粉裹一下腌好的虾仁。盆中打入一个鸡蛋，半碗面粉和适量的水调成不薄不厚的面糊，把虾仁倒进去。锅中添多些花生油，锅底有泡冒出时就可以从面糊中挑出部分虾仁放油中炸。
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