老虎菜的做法（凉拌老虎菜的做法）

本文目录一览：

• 1、老虎菜的家常做法
• 2、老虎菜的做法有哪些?
• 3、老虎菜的做法
• 4、老虎菜的做法家常做法

老虎菜的家常做法

1、准备食材：香菜、辣椒、大葱（取葱白部分），盐、鸡精、醋。处理食材：将香菜、辣椒、大葱洗净后，分别切成适当的大小。混合调味：将切好的香菜段、葱段、辣椒片放入容器中，加入适量的盐和鸡精调味。热油浇拌：在锅中加入适量的油，加热至油温升高后，将热油泼在老虎菜上。

2、猪里脊肉切薄片，用料酒、生抽、少量盐、淀粉抓匀腌制20分钟。 青红辣椒洗净，去籽切丝；大蒜、生姜切片；葱切段。 热锅放油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入辣椒丝翻炒至断生。

3、主料：辣椒(青、尖)(100克)、黄瓜(100克)。辅料：香菜(50克)、大葱(50克)。调料：香油(15克)、酱油(5克)、盐(3克)、味精(2克)。尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝；香菜洗净，切成寸段。

老虎菜的做法有哪些?

材料：青椒、红椒、蒜末、盐、糖、醋、生抽、香油。做法： 将青椒和红椒洗净，去籽后切成细丝。 锅中加入适量油，烧热后放入蒜末爆香。 加入切好的青红椒丝，快速翻炒均匀。 调入适量的盐、糖、醋和生抽，继续翻炒至菜丝变软。 最后淋上少许香油，翻炒均匀即可出锅。

老虎菜拌豆腐 - 材料：嫩豆腐1块、青椒1个、红椒1个、蒜末适量、生抽适量、香醋适量、盐适量、糖适量、香油适量。- 做法： 将嫩豆腐切成小方块，用开水焯一下，捞出沥干水分。 青椒、红椒洗净，去籽切丝。 锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入青红椒丝翻炒至断生。

老虎菜拌牛肉 材料：牛肉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜、蒜末、辣椒油、花椒油、香醋、生抽、糖、盐。做法：a. 牛肉煮熟后切成薄片，黄瓜和胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后沥干，香菜切碎备用。b. 将蒜末用刀背拍碎，放入碗中，加入适量的辣椒油、花椒油、香醋、生抽、糖和盐，搅拌均匀成调味汁。

倒入炒好的肉片，快速翻炒均匀，调整味道后出锅。 麻辣老虎菜的做法如下：- 材料：猪里脊肉、干辣椒、花椒、大蒜、生姜、葱、生抽、料酒、盐、淀粉、食迹帆誉用油。- 做法： 猪里脊肉切片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制。 干辣椒剪成小段，大蒜、生姜切片，葱切段。

老虎菜拌豆腐皮的做法同样简单，所需材料有豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜、蒜末，以及基本的调料。制作步骤如下：a. 将豆腐皮焯水后切条，黄瓜和胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后沥干，香菜切碎备用。b. 将蒜末拍碎放入碗中，加入适量的辣椒油、花椒油、香醋、生抽、糖和盐，调匀制成调味汁。

老虎菜的做法

1、食材；香菜3两、青尖椒3两、葱1两、盐适量、陈醋2两、鸡精适量、香油适量、白糖少许。首先把辣椒，香菜，葱全部洗好，把辣椒全部切，香菜也切碎，然后将葱切碎。将切好的葱，香菜，辣椒放到一个盆中，先放点盐腌一下，几分钟就可以。

2、将嫩豆腐切成小方块，用开水焯一下，捞出沥干水分。 青椒、红椒洗净，去籽切丝。 锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入青红椒丝翻炒至断生。 将炒好的青红椒丝和豆腐放入碗中，加入生抽、香醋、盐、糖、香油拌匀即可。

3、准备食材：香菜、辣椒、大葱（取葱白部分），盐、鸡精、醋。处理食材：将香菜、辣椒、大葱洗净后，分别切成适当的大小。混合调味：将切好的香菜段、葱段、辣椒片放入容器中，加入适量的盐和鸡精调味。热油浇拌：在锅中加入适量的油，加热至油温升高后，将热油泼在老虎菜上。

4、老虎菜拌豆腐皮 材料：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜、蒜末、辣椒油、花椒油、香醋、生抽、糖、盐。做法：a. 豆腐皮切条，用开水焯一下，捞出沥干；黄瓜和胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后沥干，香菜切碎备用。

5、首先将香菜、青尖椒和葱彻底清洗干净。将青尖椒去籽后切成细丝，香菜和葱则切碎备用。将切好的葱、香菜和青尖椒丝放入一个干净的盆中，先加入适量的盐进行简单腌制，大约腌制几分钟即可。在腌好的老虎菜中加入适量的鸡精、少许白糖和香油。特别提醒，陈醋的用量要足，以突出酸辣的风味。

6、老虎菜的做法如下：原料：青尖椒两根、大葱一段、香菜一小把、大蒜两瓣、盐适量、味精少许、生抽少许、陈醋少许、香油少许白芝麻少许。把尖椒清洗干净，去掉蒂部后顶刀切成细丝，尖椒的籽可以不用去除，有很好的提味效果；接着把大葱切成葱丝，香菜切成小段，全部放在盆中备用。如下图所示。

老虎菜的做法家常做法

食材；香菜3两、青尖椒3两、葱1两、盐适量、陈醋2两、鸡精适量、香油适量、白糖少许。首先把辣椒，香菜，葱全部洗好，把辣椒全部切，香菜也切碎，然后将葱切碎。将切好的葱，香菜，辣椒放到一个盆中，先放点盐腌一下，几分钟就可以。

将嫩豆腐切成小方块，用开水焯一下，捞出沥干水分。 青椒、红椒洗净，去籽切丝。 锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入青红椒丝翻炒至断生。 将炒好的青红椒丝和豆腐放入碗中，加入生抽、香醋、盐、糖、香油拌匀即可。

准备食材：香菜、辣椒、大葱（取葱白部分），盐、鸡精、醋。处理食材：将香菜、辣椒、大葱洗净后，分别切成适当的大小。混合调味：将切好的香菜段、葱段、辣椒片放入容器中，加入适量的盐和鸡精调味。热油浇拌：在锅中加入适量的油，加热至油温升高后，将热油泼在老虎菜上。

老虎菜拌豆腐皮 材料：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜、蒜末、辣椒油、花椒油、香醋、生抽、糖、盐。做法：a. 豆腐皮切条，用开水焯一下，捞出沥干；黄瓜和胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后沥干，香菜切碎备用。