虎皮尖椒的做法视频（虎皮尖椒的做法视频教程大全）

本文目录一览：

• 1、正宗虎皮青椒的做法
• 2、虎皮尖椒的做法
• 3、尖椒(虎皮尖椒)怎么做
• 4、四川虎皮尖椒的做法步骤图,怎么做好吃
• 5、虎皮尖椒最正宗做法
• 6、虎皮尖椒的正宗做法

正宗虎皮青椒的做法

1、虎皮青椒的做法如下：青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。

2、葱姜蒜洗干净，葱姜切片，蒜切末。尖椒清洗晾干，去根部和去籽。准备小碗，加入20g淀粉再加入水搅拌均匀做成水淀粉。锅里下油，烧热到七成，把尖椒放入，两面煎成虎皮捞出。

3、将青椒去蒂并洗净，沥干水分，特别是种子部分，以防止溅水。 将姜和蒜切成小粒备用。 热锅倒入适量的油。 放入青椒，翻炒至表皮起皱。 加入切好的姜蒜，倒入适量的酱油（若酱油较多，可减少盐的用量）。 继续炒至青椒两面呈现焦黄色，加入鸡精调味（若不需要，可不放味精）。

4、青椒洗净去籽，沥干水分。 热锅不放油，放入辣椒，中火压扁辣椒，让辣椒底部紧贴锅底，煸出虎皮。 翻面继续煸，直到辣椒水分稍干，身上均匀出现虎皮。 另起锅，加入姜蒜蓉酱和豆豉酱炒香，加入酱油调味，淋少许醋。 翻炒均匀，收汁后即可出锅。

5、- 清洗青椒，去根去籽。- 用刀从中间竖向劈开，尾部连着点不要劈开。- 锅烧热，倒入少许油，放入花椒粒炸香，再放入青椒，用勺子用力向下摁，帮助形成虎皮。- 调制酱汁（鸡精、生抽、味极鲜酱油、白糖、香醋、水、盐），青椒发软时倒入酱汁，焖煮一会儿即可食用。

虎皮尖椒的做法

锅内留少许底油，加入蒜末，倒入调好的料汁，加入盐，最后将尖椒放入锅中，翻炒1分钟即可。

主料：青椒4个、蒜3瓣。辅料：酱油1汤匙、香醋1茶匙、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、水50毫升。将青椒洗净切段，用小刀将辣心去除。蒜切碎沫，用酱油、香醋、白糖、盐、水调成酱汁待用。锅里不放油，放入尖椒煎制。一边煎一边用铲子压一压。

准备食材 将尖椒清洗干净后去蒂 用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀 用手将整根辣椒籽拉出来即可 将辣椒切成两段、蒜切片备用 锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。

尖椒(虎皮尖椒)怎么做

制作步骤： 将尖椒去蒂去籽，洗净后切成段，再横着劈开。（对于不太能吃辣的人，可以如此处理） 将生抽、醋、白糖、盐、耗油、豆瓣酱等调料混合在一起，搅拌均匀，备用。 在锅中烧热后，放入处理好的尖椒，干锅翻炒，或者使用菜铲按压尖椒。

虎皮青椒的做法如下：青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。

主料：青椒4个、蒜3瓣。辅料：酱油1汤匙、香醋1茶匙、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、水50毫升。将青椒洗净切段，用小刀将辣心去除。蒜切碎沫，用酱油、香醋、白糖、盐、水调成酱汁待用。锅里不放油，放入尖椒煎制。一边煎一边用铲子压一压。

四川虎皮尖椒的做法步骤图,怎么做好吃

虎皮青椒的做法如下：青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。

做法： 将尖椒洗净，晾干水分备用。 热锅加入少许植物油，将猪肉末煸炒至变色。 加入姜蒜末煸炒出香味。 加入料酒，炒匀。 加入少许盐，生抽，白胡椒粉，鸡精调味，炒匀。 倒入适量的水，待水烧开后加入少许淀粉勾芡，使肉末糊浆即可。

觉得尖椒大个的可以把尖椒切成两段。用小刀把尖椒里面的籽去掉，用清水洗干净。剁好蒜米备用。烧干炒锅放油，热油放入尖椒，要不时的翻炒一下。炒成虎皮状，把虎皮椒乘出备用。烧热油把蒜米爆香，然后放入半碗清水加酱油、香醋。

虎皮尖椒最正宗做法

1、主料：尖椒8个。辅料：植物油1汤匙、蒜1瓣、白糖1小勺、食盐1小勺、鸡精少许。尖椒去蒂去籽，洗净，沥干水分，青椒最好选较大的，肉质肥厚的品种。炒锅烧热后，不放油，将尖椒放进锅里。将尖椒煸炒至表面焦糊，煸炒过程中，不断翻炒，让它受热均匀，然后把青椒盛出来。

2、把尖椒切成段，油锅开火，放入尖椒段炸至虎皮倒出。锅里加入少许油，放入肉末煸炒断生。放入葱姜蒜，加入酱油、料酒、蚝油、水。把刚才炸好的尖椒下锅，继续加入白糖、鸡粉、盐、老抽。加入水淀粉收汁勾芡，加入少许明油，关火出锅。

3、准备食材 将尖椒清洗干净后去蒂 用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀 用手将整根辣椒籽拉出来即可 将辣椒切成两段、蒜切片备用 锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。

4、虎皮青椒的做法如下：青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。

5、步骤1 准备食材：尖椒200克、大蒜3瓣、盐1勺、鸡精1勺、酱油1勺、醋1勺、白糖1勺、油适量。步骤2 先将尖椒去掉根部，然后去籽。步骤3 大蒜切末。步骤4 碗中加入酱油1勺、鸡精1勺、醋1勺、白糖1勺，搅拌均匀，制成料汁。步骤5 锅内多放点油，七成热后，将尖椒下锅，用小火慢炸。

虎皮尖椒的正宗做法

主料：尖椒8个。辅料：植物油1汤匙、蒜1瓣、白糖1小勺、食盐1小勺、鸡精少许。尖椒去蒂去籽，洗净，沥干水分，青椒最好选较大的，肉质肥厚的品种。炒锅烧热后，不放油，将尖椒放进锅里。将尖椒煸炒至表面焦糊，煸炒过程中，不断翻炒，让它受热均匀，然后把青椒盛出来。

把尖椒切成段，油锅开火，放入尖椒段炸至虎皮倒出。锅里加入少许油，放入肉末煸炒断生。放入葱姜蒜，加入酱油、料酒、蚝油、水。把刚才炸好的尖椒下锅，继续加入白糖、鸡粉、盐、老抽。加入水淀粉收汁勾芡，加入少许明油，关火出锅。

准备食材 将尖椒清洗干净后去蒂 用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀 用手将整根辣椒籽拉出来即可 将辣椒切成两段、蒜切片备用 锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。

锅内留少许底油，加入蒜末，倒入调好的料汁，加入盐，最后将尖椒放入锅中，翻炒1分钟即可。

虎皮青椒的做法如下：青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。