银耳的做法大全（银耳汤的正确做法）

本文目录一览：

• 1、银耳汤做法大全
• 2、银耳的做法大全家常菜
• 3、银耳羹的各种做法
• 4、银耳做法大全
• 5、银耳的做法大全
• 6、银耳5种最好吃的做法

银耳汤做法大全

1、冰糖银耳汤 原料：银耳100克、红枣、枸杞。做法：银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右。浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时。加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。出锅前加入冰糖搅化即可。

2、冰糖银耳汤 材料：银耳50克、枸杞15克、百合5克、红枣15个、冰糖适量。步骤：- 银耳泡发后洗净。- 枸杞、红枣和百合洗净备用。- 银耳撕碎后放入锅中，加入适量清水。- 大火煮沸后转小火慢炖半小时。- 加入红枣和百合，继续炖煮1小时。- 汤汁变浓时加入枸杞，煮5分钟。

3、冰糖银耳汤 银耳50g、枸杞15g、百合5g、红枣15个、冰糖适量。银耳泡发后洗净。枸杞和红枣百合洗净待用。洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水。大火煮沸后转小火煮半小时。半小时后加红枣和百合。再煮1小时。汤汁开始浓稠的时候加枸杞煮5分钟。加入冰糖融化即可。

4、银耳红枣汤：- 材料： 银耳、红枣、冰糖、清水 - 做法： 将银耳用清水浸泡30分钟至软化，洗净并切成小块。 红枣去核，洗净后泡发。 在锅中加入适量的清水，放入银耳和红枣。 开火煮沸后转小火，继续炖煮30分钟至银耳变软。 加入适量的冰糖调味，煮至冰糖完全溶化即可食用。

5、做法一。材料：银耳50g、枸杞15g、百合5g、红枣15个、冰糖适量。做法：银耳泡发后洗净。枸杞和红枣百合洗净待用。洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水。大火煮沸后转小火煮半小时。半小时后加红枣和百合。再煮1小时。汤汁开始浓稠的时候加枸杞煮5分钟。加入冰糖融化即可。做法二。

6、银百秋梨羹 材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。沙参银耳汤 材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量。

银耳的做法大全家常菜

1、凉拌银耳：准备材料：银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

2、银耳莲子汤：材料：银耳、莲子、瘦肉、枸杞子、冰糖。做法：将银耳、莲子、瘦肉先分别炖煮，然后将它们放入同一个锅中，加入枸杞子和冰糖，继续炖煮一段时间，直到成为浓稠的汤。 银耳蒸蛋糕：材料：银耳、鸡蛋、糖、牛奶、面粉。做法：将银耳用开水泡软，然后切碎。

3、步骤：银耳洗净后撕成小朵，鸡蛋打散后加入盐混合，倒入银耳液中。不粘锅少许油，小火炒结块，撒上小葱即可。这道菜出乎意料的好吃和爽口，是一种低卡健康的家常菜。肉炒银耳 材料：银耳一朵，猪肉15薄片左右，冰糖一颗。步骤：银耳泡发后撕成小朵，葱姜蒜切好备用。熬制花椒水备用。

4、银耳做法大全家常菜版：银耳莲子羹：将干银耳和莲子提前浸泡，之后与红枣、冰糖一同炖煮，直至银耳软糯、莲子熟透。这款甜品既滋补又养颜，非常适合女性和老人食用。凉拌银耳：将泡发好的银耳撕成小朵，搭配黄瓜、胡萝卜等蔬菜，用香醋、生抽、蒜末等调料拌匀即可。

5、银耳蒸蛋 银耳蒸蛋是一道简单的家常菜，它将银耳的滑嫩与鸡蛋的细嫩完美结合。先将银耳泡发后切碎，与打散的鸡蛋液混合均匀，加入适量的盐调味。然后将混合物倒入碗中，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟至蛋液凝固即可。银耳果冻 银耳果冻是一种新颖的吃法，它将银耳的滑嫩与果冻的Q弹相结合。

银耳羹的各种做法

做法：银耳提前泡发，洗净切小块；莲子提前泡发，洗净；将银耳、莲子、适量冰糖和清水放入炖盅中，加盖上锅，用大火炖30分钟即可。银耳桂圆羹 材料：银耳、桂圆、冰糖。

材料：银耳、南瓜、冰糖、水。做法：银耳泡发后去蒂撕小朵，南瓜去皮切块。将银耳和南瓜块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮。煮至银耳软糯、南瓜熟烂，加入冰糖调味，煮至冰糖完全溶解即可。银耳桂圆羹 材料：银耳、干桂圆、冰糖、水。

食材：干银耳150g、雪梨200g、红枣3颗、鲜百合1颗、枸杞适量、冰糖适量、清水500ml。雪梨去皮，切块，银耳放入密封盒，加入白糖，倒入温水淹没银耳，密封，泡发2分钟，再去根清洗。搅拌机放入银耳150克，清水500毫升，搅打成泥，倒入锅中，放入雪梨200克，红枣3颗，枸杞适量。

煮银耳：将泡发好的银耳放入锅中，加入约1000毫升的清水，用大火煮沸后转小火慢炖1小时。加入苹果和冰糖：在银耳煮至软糯时，加入苹果块和适量冰糖，继续煮至苹果变软且冰糖完全融化即可。综上所述，这些是几种常见的银耳羹家常做法，每种都有其独特的风味和营养价值。

将银耳和莲子一起煮成羹状，加入适量冰糖，可以清热解毒，润肤养颜。银耳红枣汤 将银耳、红枣、冰糖一起煮成汤，可以补血养颜，润肺止咳。银耳糖水 将银耳煮烂后加入适量冰糖，可以润肺止咳，滋阴润燥。银耳炖木瓜 将银耳和木瓜一起炖煮，加入适量冰糖，可以润肺止咳，滋阴润燥，还可以美容养颜。

银耳做法大全

1、经验步骤：1凉拌银耳：银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。2银耳莲子羹：银耳和莲子用温水浸泡20分钟。

2、凉拌银耳、木耳。提前把银耳、木耳泡好。菠菜洗净用开水焯一下。然后把它们一起拌起来，倒入盐、醋、酱油、和炝好的花椒油即可。还可做银耳百合粥。银耳用水泡涨后，百合、大米洗净，放入锅中煮就行，最好出锅可以放一些糖就行。它可以消除疲劳、增强体质的作用，还能预防咳嗽。

3、银耳羹 材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖 做法： 银耳泡发后撕成小朵，红枣和枸杞洗净。 将银耳、红枣和适量水放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮。 炖煮约1小时后，加入枸杞和冰糖，继续炖煮20分钟。 炖好的银耳羹可热食或放凉后食用。

4、做法：将银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块；南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。西芹炒银耳 材料：西芹200克，银耳50克，盐，糖。做法：银耳泡发后洗净，掰成小朵。西芹洗净，切成段。烧开水，放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。

5、银耳的做法大全银耳莲子羹准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量。银耳粥准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量。木瓜银耳汤准备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适量。

银耳的做法大全

1、银耳羹 材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖 做法： 银耳泡发后撕成小朵，红枣和枸杞洗净。 将银耳、红枣和适量水放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮。 炖煮约1小时后，加入枸杞和冰糖，继续炖煮20分钟。 炖好的银耳羹可热食或放凉后食用。

2、经验步骤：1凉拌银耳：银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。2银耳莲子羹：银耳和莲子用温水浸泡20分钟。

3、做法：将银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块；南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。西芹炒银耳 材料：西芹200克，银耳50克，盐，糖。做法：银耳泡发后洗净，掰成小朵。西芹洗净，切成段。烧开水，放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。

4、银耳的做法大全银耳莲子羹准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量。银耳粥准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量。木瓜银耳汤准备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适量。

5、银耳糖水：将银耳泡发，洗净后撕成小块。将其放入锅中，加入适量水和冰糖，慢火炖煮1至2小时，直至银耳变得软糯。可根据个人口味添加红枣、莲子、桂圆等食材。

6、将银耳提前泡发，洗净备用； 雪梨去皮去核，切成小块； 将银耳和雪梨一起放入炖盅中，加入适量的水，加盖用大火炖30分钟； 最后加入冰糖，再炖10分钟即可。

银耳5种最好吃的做法

1、以下是五种最好吃的银耳做法： 银耳炖雪梨：将银耳泡发，去除杂质后，和雪梨一起放入锅中煮沸。再加入适量的冰糖，炖煮30分钟至银耳软烂即可食用。这道食物具有润肺止咳、滋阴养颜的功效。 银耳莲子糖水：将银耳泡发，去除杂质后，和莲子一起放入锅中煮沸。

2、银耳炖鸽子汤：银耳泡发后洗净，鸽子去毛洗净。将银耳和其他配料（如枸杞、红枣等）一同放入锅中，加入适量清水炖煮2至3小时，直至汤汁浓稠。根据个人口味可加入适量的盐和胡椒粉调味。以上是银耳的几种常见吃法和做法，根据个人口味和喜好，还可以创造更多不同的银耳料理。

3、五种银耳的美味做法如下： 银耳莲子羹：将银耳泡发后，与莲子一同放入锅中炖煮，加入适量的冰糖，待银耳莲子煮至软糯，汤汁粘稠即可。 银耳红枣粥：将银耳提前泡发，与红枣和糯米一起煮成粥，待粥煮至粘稠，银耳熟烂时，加入适量的冰糖调味。

4、银耳莲子羹 将银耳和莲子一起煮成羹状，加入适量冰糖，可以清热解毒，润肤养颜。银耳红枣汤 将银耳、红枣、冰糖一起煮成汤，可以补血养颜，润肺止咳。银耳糖水 将银耳煮烂后加入适量冰糖，可以润肺止咳，滋阴润燥。银耳炖木瓜 将银耳和木瓜一起炖煮，加入适量冰糖，可以润肺止咳，滋阴润燥，还可以美容养颜。