毛肚的家常做法（青椒炒毛肚的家常做法）

本文目录一览：

• 1、牛毛肚怎么做好吃
• 2、毛肚的做法
• 3、毛肚有哪些家常做法可以推荐?
• 4、毛肚有哪些家常做法推荐?

牛毛肚怎么做好吃

牛毛肚洗净。切成细丝。大蒜切碎粒。香葱切段。芫荽（香菜）洗净切断面。辣椒剪成段。小碗里加入蚝油、白糖、白胡椒粉。加少量水调匀备用。锅内加水烧开，倒入料酒。笊篱内放入毛肚丝焯烫6秒，肚丝微微打卷，有微弱弹性了即可，捞出控水。

准备牛毛肚、姜、葱、料酒、盐、花椒、八角、香叶等调料。 将牛毛肚清洗干净，切成小块，用开水焯水去腥。 焯水后，将牛毛肚捞出，用清水冲洗干净。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入牛毛肚煸炒。 加入料酒、盐、花椒、八角、香叶等调料，翻炒均匀。

将牛毛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成6厘米长、5厘米宽的片。青蒜择洗干净，切3厘米长的段。红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待用。葱姜洗净，葱挽结，姜切块。炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛毛肚片，煸炒片刻，舀入适量牛肉汤，烧煮5分钟。

毛肚的做法

1、牛毛肚洗净。切成细丝。大蒜切碎粒。香葱切段。芫荽（香菜）洗净切断面。辣椒剪成段。小碗里加入蚝油、白糖、白胡椒粉。加少量水调匀备用。锅内加水烧开，倒入料酒。笊篱内放入毛肚丝焯烫6秒，肚丝微微打卷，有微弱弹性了即可，捞出控水。

2、食材：毛肚500克，芝麻酱100克，蒜末30克，辣椒油40克，小米椒80克，香菜50克。做香辣毛肚前要先调汁，首先准备一个碗，碗中倒入芝麻酱，加入少许的凉开水搅拌均匀。碗中加入生抽、蚝油。接着加入盐、鸡精、白糖。碗中加入蒜末。把小米椒切成碎末放入碗中。

3、食材：毛肚500g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、醋适量、花椒适量、干辣椒适量、大葱50g。毛肚洗净，沥干水分。烧一锅水，将毛肚放入，烫至刚收缩即可捞出。烫好的毛肚过凉水。大葱斜切成片。毛肚沥干水分放入盘中，放入盐、鸡精、生抽、醋，放上葱。

4、水煮毛肚：将毛肚切成薄片，用开水焯水后捞出备用。锅中加入适量的水，放入葱姜蒜等调料煮沸，再加入毛肚煮至熟透即可。这道菜汤鲜味美，营养丰富，适合冬季食用。红烧毛肚：将毛肚切成块状，用开水焯水后捞出备用。

毛肚有哪些家常做法可以推荐?

毛肚炒面：将毛肚切成薄片，与面条一起炒制，口感爽脆、味道鲜美。可以加入蔬菜、肉类等配料增加营养和口感。酸辣毛肚汤：将毛肚切成小块，加入鸡汤或骨头汤中煮熟，再加入醋、辣椒油、蒜泥等调料调味，最后撒上葱花即可。这道汤品酸辣可口，开胃下饭。

清炒毛肚是一种简单快捷的烹饪方法，能够保持毛肚的原汁原味。先将毛肚清洗干净，切成条状，用开水焯烫去除异味，捞出沥干。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再加入毛肚快速翻炒，调入适量的盐、酱油和胡椒粉，炒至毛肚变色即可出锅。酸辣毛肚 酸辣毛肚是一道开胃的菜肴，适合喜欢酸辣口味的朋友。

毛肚炒蛋：这是一种简单易做的毛肚做法。将毛肚切成薄片，鸡蛋打散备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香，再加入毛肚翻炒均匀。最后加入打散的鸡蛋翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味即可。毛肚烤串：这是一种独特的毛肚做法。将毛肚切成薄片，用竹签串起来。

毛肚炒青菜：这是一道简单的家常菜，将毛肚切成薄片，与青菜（如小白菜、油麦菜等）一起快速翻炒，加入适量的蒜末、生抽、盐和胡椒粉调味，简单快捷又美味。酸辣毛肚：将毛肚切片，用开水焯烫后沥干。

毛肚有哪些家常做法推荐?

1、毛肚拌凉菜是一种凉拌菜式，适合夏天食用。将毛肚切成细丝，用开水焯烫后迅速冷却，保持脆爽口感。将毛肚与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜混合，加入蒜末、酱油、醋、香油、花生碎等调料拌匀即可。红烧毛肚 红烧毛肚是一种色香味俱全的烹饪方式。将毛肚切成块状，用开水焯烫去腥。

2、毛肚炒面：将毛肚切成薄片，与面条一起炒制，口感爽脆、味道鲜美。可以加入蔬菜、肉类等配料增加营养和口感。酸辣毛肚汤：将毛肚切成小块，加入鸡汤或骨头汤中煮熟，再加入醋、辣椒油、蒜泥等调料调味，最后撒上葱花即可。这道汤品酸辣可口，开胃下饭。

3、毛肚是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，是很多人喜欢的家常菜之一。下面是几种常见的毛肚家常做法：麻辣毛肚：这是最受欢迎的毛肚做法之一。将毛肚切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中加入适量油，放入花椒、干辣椒炒香，再加入豆瓣酱、姜蒜末炒匀。

4、毛肚炒青菜：这是一道简单的家常菜，将毛肚切成薄片，与青菜（如小白菜、油麦菜等）一起快速翻炒，加入适量的蒜末、生抽、盐和胡椒粉调味，简单快捷又美味。酸辣毛肚：将毛肚切片，用开水焯烫后沥干。