滑溜里脊的家常做法（滑溜里脊怎么做?）

本文目录一览：

• 1、滑溜里脊的家常做法
• 2、滑溜里脊怎么做好吃,滑溜里脊的家常做法
• 3、鲜目录寿司怎么样？
• 4、肥而不腻,肉香四溢,营养又美味的家常菜有哪些?
• 5、里脊肉怎么炒好吃又嫩
• 6、高考时,给孩子提供哪些食谱比较合适

滑溜里脊的家常做法

材料：猪里脊150克，鸡蛋清25克，黄瓜25克，豆油300克（实耗50克），精盐3克，大葱1克，味精2克，芝麻油10克，淀粉25克。猪里脊去筋膜，切成片，放入清水中将血沫漂净，挤去水分，加1克盐，15克淀粉、蛋清，将里脊片上匀浆芡，待用。大蒜去皮，洗净，切片；黄瓜洗净，切片。

将里脊肉切成薄片，加入蛋清和5克盐，抓拌均匀，随后加入20克干生粉，再次拌匀，静置10分钟；黄瓜洗净，去除外皮，切成0.5厘米厚的斜片；葱切成3厘米长的段。 热油至温热，放入肉片快速滑油，肉片变色后捞出沥油。

滑溜里脊的家常做法：主料：猪里脊肉375克。辅料：黄瓜200克，鸡蛋清40克，大葱15克，盐5克，料酒20克，芡粉30克，植物油50克。做法：里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟；黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片；葱切成3厘米长段。

滑溜里脊怎么做好吃,滑溜里脊的家常做法

1、步骤1 准备食材：里脊肉250g、黄瓜50g、鸡蛋1个、小葱20克、蒜片少许、生姜1小块、绍酒1大匙、淀粉10克、猪油50g、白糖1小匙、味精适量、盐适量、香油适量。步骤2 将里脊肉切成薄片。步骤3 黄瓜切成薄片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 蒜切片。步骤6 姜切末。

2、食材：猪里脊肉375克、黄瓜200克、鸡蛋清40克、大葱15克、植物油50克、芡粉30克、料酒20克、盐5克；里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟；黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片；葱切成3厘米长段。

3、材料：猪里脊150克，鸡蛋清25克，黄瓜25克，豆油300克（实耗50克），精盐3克，大葱1克，味精2克，芝麻油10克，淀粉25克。猪里脊去筋膜，切成片，放入清水中将血沫漂净，挤去水分，加1克盐，15克淀粉、蛋清，将里脊片上匀浆芡，待用。大蒜去皮，洗净，切片；黄瓜洗净，切片。

4、将里脊肉切成约2-3厘米宽的薄片。 在里脊肉片中加入姜末、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 青椒、红椒切成丝备用。 炒锅中放入适量油，烧热后放入腌制好的里脊肉片，翻炒至变色。 加入青椒和红椒丝继续翻炒，同时加入蚝油、鸡精、醋、酱油、生抽炒匀。

5、将里脊肉切成薄片，加入蛋清和5克盐，抓拌均匀，随后加入20克干生粉，再次拌匀，静置10分钟；黄瓜洗净，去除外皮，切成0.5厘米厚的斜片；葱切成3厘米长的段。 热油至温热，放入肉片快速滑油，肉片变色后捞出沥油。

6、准备滑溜里脊所需的食材，主料为猪里脊肉，搭配黑木耳、黄瓜和胡萝卜。 将猪里脊肉清洗干净，去除筋膜，然后切成薄片，放入清水中浸泡，去除血水，之后攥干水分备用。这一步骤是确保肉片洁白的关键。

鲜目录寿司怎么样？

1、在摆盘中，鲜目录寿司简洁，轻快，强调菜肴自身的质朴美，这是日料的重要特色。一如既往的日式禅意也得到精准的运用。优秀的日料大师不仅精确留存食材的本味，更会通过色彩和器皿的碰撞带给食客一场美的不忍伸筷的艺术之旅。

2、鲜目录中哪种寿司最受欢迎？ 金枪鱼寿司 金枪鱼寿司是寿司中的常见品种，以其丰富的肉质和深邃的口感备受喜爱。对于那些寻求柔软而肉质丰富口感的食客来说，金枪鱼寿司是一个不容错过的选择。 鳗鱼寿司 鳗鱼寿司是寿司界的经典之作，以其独特的香味和咸鲜的口感赢得了众多食客的心。

3、接下来，我们来看看在鲜目录中，哪一种寿司被评为最好吃。第一种，金枪鱼寿司。作为常见的一种寿司品种，金枪鱼有着丰富的肉质和深邃的口感，在各类餐厅中也是备受追捧的。如果您想品尝柔软而肉质丰富的口感，那么不妨试试金枪鱼寿司。第二种，鳗鱼寿司。

4、鲜目录寿司加盟开店利润还是比较高的。主要是因为食材比较便宜。操作比较简单，因此利润呢相对来说比较大。

肥而不腻,肉香四溢,营养又美味的家常菜有哪些?

1、红烧肉是中国传统菜肴之一，选用上等的五花肉，搭配蔬菜慢炖，其色泽红润，肉质软糯，入口即化，是记忆中的家常美味。 东坡肉，得名于北宋文学家苏轼。将五花肉切块，加入姜片和葱结，经过焖制，肉皮软糯，肥而不腻，香气扑鼻。 梅菜扣肉是广东客家菜中的一款经典菜肴。

2、红烧肉，是中国传统名菜之一。选用上等五花肉，搭配蔬菜一同炖煮，色泽红亮，肉质软糯，入口即化，是记忆中的家常美味。东坡肉，源于北宋文豪苏轼的灵感。将五花肉切块，加入姜片、葱结，焖制而成，肉皮软糯，肥而不腻，香气四溢。

3、粉蒸肉，也称米粉肉，是广泛流行于中国南方地区的传统名菜之是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。其独特的口味，风靡大江南北，也是宴席上少不了的硬菜。一盘粉蒸肉就包含了咸，甜， 酥，烂，肥，香，嫩各种滋味，口感相当美味，老少皆宜。

里脊肉怎么炒好吃又嫩

1、炒里脊肉最嫩的方法有以下几种：淀粉法：将里脊肉切好后，加入适量的干淀粉拌匀。静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。啤酒法：将里脊肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。这样炒出的肉片鲜嫩爽口。鸡蛋清法：在里脊肉片中加入适量鸡蛋清搅匀。静置30分钟后炒制，可使肉质鲜嫩润滑。

2、几种嫩炒里脊肉的方法如下：淀粉法：这个是最常用的方法，将肉片、肉段等切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟，可使肉质鲜嫩润滑。

3、准备猪里脊肉、小黄瓜、葱、酱油、米酒、蒜头、太白粉、香油、冰糖。里脊肉片切小片，加入一匙酱油、少许米酒、蒜头末、少许太白粉、及少许香油腌置半小时。小黄瓜斜切薄片备用、葱切段。起锅放油，将腌好的肉片丢下锅快炒，待肉变白后约8分熟后先起锅。

4、牛肉洗净切成薄片，加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。蒜切末，姜切丝，大葱切寸段备用。锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末和姜丝炒出香味。加入牛肉爆炒至变色变白，加入大葱翻炒至断生。根据个人口味加入盐调味，翻炒均匀即可。牛里脊肉炒木耳。

高考时,给孩子提供哪些食谱比较合适

高考考生一日三餐食谱参考如下：早餐 红薯粥、油煎馅饼、花生什锦。玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐。火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜。大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁。百合粥、炒面、什锦蛋丁。牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋。银耳羹、蛋炒饭、圆椒丝。

可以根据孩子喜好适当配一些荤食，比如红烧鱼块、红烧牛肉、红烧鱼头，既保证营养又符合孩子喜好，让他们既吃饱又吃好。晚上考生不要睡得太晚，如果有超过十一点的，应补一点加餐，比如红枣小米粥、麦片牛奶，也可以是西米水果羹等，养血安神。

面包：可搭配鸡蛋、培根、香肠等，为身体提供充足的能量。杂粮粥：可选糙米粥、玉米粥、黑米粥等，搭配少量的小米、红枣等，具有丰富营养，易消化吸收。牛奶：富含优质蛋白质及有益微量元素，可与面包、麦片等搭配食用。午餐：鸡肉饭：低脂肪高蛋白，易消化，含有维生素B、锌、铁等。