粉蒸肉的做法（粉蒸肉的做法蒸多少分钟）

本文目录一览：

• 1、蒸粉蒸肉的做法
• 2、正宗湖南粉蒸肉的家常做法
• 3、粉蒸肉怎么做
• 4、粉蒸肉的做法
• 5、如何做粉蒸肉才好吃?

蒸粉蒸肉的做法

1、取深盘，整齐码好肉片。放入蒸锅，大火蒸一个小时左右，转小火再蒸15分钟。撒上葱花后出锅即可。

2、食材：五花肉500g，蒸肉粉200g，生姜4片。准备一袋200g的蒸肉粉，和一块五花肉，将五花肉切块，洗净备用。开火，将五花肉倒入再倒入清水，放两片姜煮开，再把五花肉捞出，锅里的水留着备用。

3、把五花肉洗干净，切小块。准备好腐乳汁和米粉粉的二合一蒸肉粉一袋。准备一个大点的碗，放入五花肉把腐乳汁倒入拌匀。然后到入米粉后加点点水拌匀腌制一个小时左右。然后准备好一个土豆，洗干净去皮切小块，放入一个准备蒸米粉肉的碗里。然后把腌制好的米粉肉倒在土豆上排好。

4、第五步：蒸好的粉蒸肉出锅，再撒上葱花提香点缀，即可上桌开吃！ 这样一道软糯美味，好吃又下饭的【粉蒸肉】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！ 【小贴士】 做粉蒸肉最好选择瘦肉偏多的五花肉，这样的肉做出来的粉蒸肉口感更好，不会腻人。

5、粉蒸肉又名面面肉，为中国传统的待客名菜。那么如何蒸粉蒸肉呢？接下来我们一起看看吧。粉蒸肉的做法 材料：五花肉、蒸肉米粉、南瓜(可不加，南瓜是为了消脂解油腻)、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、甜面酱、辣酱(可不加)。做法：花肉留皮切薄片。

正宗湖南粉蒸肉的家常做法

然后倒入炒好晾凉的大米粉，充分拌匀混合。大碗大小必须是适合你后面蒸的容器的，最好别太深，以免食材堆积过于深入集中，蒸不熟。五花肉切片，偏大片，约半厘米厚。这里说一句，五花肉一般是最经典的粉蒸肉用料，但是如果没有五花肉，也可以用大半瘦肉块+少半肥肉块。

粉蒸羊肉是一道传统的中国菜肴，尤其在湖南、四川等地区非常受欢迎。这道菜以其独特的香味和鲜嫩的口感而闻名。

腌制肉片：将切好的五花肉放入碗中，加入生姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、料酒、五香粉、食盐和白糖，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让肉片充分吸收调味料的味道。米粉处理：将米粉用水浸泡后沥干，也可用专用的粉蒸肉粉直接使用。拌粉：将腌制好的肉片均匀地裹上一层米粉，使每片肉都裹上一层粉。

粉蒸肉怎么做

1、做四川粉蒸肉的步骤：把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。土豆滚刀块。用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。

2、准备好肉，可以用五花肉或者牛里脊。切好葱姜丝，加入烧开的热水，泡，激发出香味。给肉码料，加入：豆腐乳、醪糟、少许盐、生抽、十三香、花椒粉、白糖、味精、鸡精、泡好的葱姜水，用手抓拌均匀，腌15分钟。准备红薯，切块垫底。

3、用料：五花肉1块。辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。上好的五花肉连片一起切成薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。

4、正宗粉蒸肉的家常做法如下：用料：五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺。先来洗肉吧，五花肉我选的是肥瘦各一半的，清洗干净后我们把猪皮上的毛处理一下。

5、步骤1 准备食材：大米100克、糯米100克、五花肉300克、料酒1勺、老抽2勺、蚝油2勺、姜5克、红薯100克、大葱10克。步骤2 葱切成葱花。步骤3 姜切末。步骤4 红薯切成2厘米的厚片备用。步骤5 大米和糯米倒入炒锅。步骤6 中火炒到微黄。

6、五花肉成大片，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝。所有食材需要去皮，将蒸肉粉均匀涂抹在五花肉表层。热蒸锅，在锅中倒入水，大火烧热水后转为小火，将五花肉、胡萝卜和山药放入蒸锅。热锅，倒入少许油，将盐、酱油、白糖、料酒、鸡精倒入锅中炒至粘稠。

粉蒸肉的做法

步骤1 准备食材：大米100克、糯米100克、五花肉300克、料酒1勺、老抽2勺、蚝油2勺、姜5克、红薯100克、大葱10克。步骤2 葱切成葱花。步骤3 姜切末。步骤4 红薯切成2厘米的厚片备用。步骤5 大米和糯米倒入炒锅。步骤6 中火炒到微黄。步骤7 炒好的米用研磨机打碎，不能打的太细，尽量保持颗粒感。

主料：五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料：香葱五根、姜一块。配料：蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉，抓匀。

做法：花肉留皮切薄片。将五花肉片放入碗中，依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒鸡精和葱姜蒜，搅拌拌匀，腌制半个小时。

粉蒸肉的做法步骤 先把五花肉洗净备用。 切稍厚点的肉片。 切好后放入盆内备用。 姜切片葱切段。 加入盐。 加入酱油。 加入十三香。 再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段混合均匀后盖盖腌制1到2小时。 腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉。

用料：五花肉 500g蒸肉米粉 100g姜 小半块（10g）葱 半把（4g）胡椒粉 一茶匙（5g）生抽 三汤匙（45ml）料酒 一汤匙（15ml）家乐鸡粉 半茶匙（2g）.五花肉切片，姜切末，葱切碎，卷心菜掰下菜叶。

粉蒸肉做法：准备材料：五花肉300g、蒸肉粉100g、生抽5g、老抽5g、糖2g、料酒10g、白胡椒粉1g、葱姜适量、鸡粉2g。五花肉用温水洗干净，沥干水分。用刀切成大小均匀的片。肉片放上生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡粉、葱姜。用手抓拌均匀，腌渍二十分钟入味。

如何做粉蒸肉才好吃?

小火，将裹好米粉的肉摊在平底锅上，摊满，切记一定要小火，这样才能使外边金黄肉特别的香，然后里面又熟透了，就这样让肉在锅里慢慢的烙着，时不时的给肉转个边，只要肉外表金黄，肉也有一点焦黄那么就方可了。

主食材：五花肉500克，红薯200克。配料：盐一勺，五香粉一勺，料酒少许，生抽少许，蒸肉粉适量。

粉蒸肉的做法：准备好食材。五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。南瓜码盘底。将腌好的肉铺在南瓜上。

做粉蒸肉简单又好吃的步骤如下：五花肉切片腌制：先把五花肉洗净，切成薄片。接着加点料酒去腥，再来点腐乳，用手给它抓匀，让每一片肉都裹上腐乳的香味，然后加入蒸肉米粉，把肉和米粉充分拌匀，腌制个20分钟，让肉充分吸收这些味道。