对虾的做法（清蒸对虾的做法）

本文目录一览：

• 1、大对虾怎么做好吃
• 2、对虾做法
• 3、清蒸对虾的简单做法
• 4、对虾吃料慢
• 5、活对虾怎么做好吃又嫩

大对虾怎么做好吃

1、将大白对虾清洗干净，去掉虾线。 在虾背上切一刀，取出虾肠。 在大白对虾上刷上橄榄油，撒上盐和黑胡椒。 烤箱预热至200度，将大白对虾放入烤箱烤10-12分钟。 烤好后，撒上切碎的蒜和香菜。清蒸大白对虾 将大白对虾清洗干净，去掉虾线。 在虾背上切一刀，取出虾肠。

2、首先将买来的大对虾进行清洗，开背去除虾线，腹部也有虾肠要一起处理了。准备蒜切片，葱切丝，取一碗加入料酒、生抽、老抽、糖、蚝油，搅拌均匀待用。起锅烧油，放入大虾，煎至两面金黄，不间断的挤压虾头让虾头里的黄出来，想吃不扒皮的就把大虾靠干一些。

3、将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净。葱和辣椒切好备用。热锅加油，八成热时加入辣椒。将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。大火转中火，稍微添水焖2到3分钟。然后大火收个汁，撒点葱花即可。

对虾做法

清蒸对虾 将对虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中蒸熟，加入蒜末、姜末、葱花、盐、料酒、鸡精等调料，淋上热油即可。 红烧对虾 将对虾洗净，去掉虾线，用油煎至两面微黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。

对虾最好吃的5种做法：蒜香炒对虾、酱爆对虾、啤酒炖对虾、盐焗对虾、清蒸对虾。蒜香炒对虾 大蒜切末，葱、姜切片。将对虾洗净，剪去虾须，剪开虾背，去虾线。烧热油，下葱、姜炒香，再加入蒜末，炒出香味。

清蒸对虾：将新鲜对虾洗净，挑去虾线，放置蒸锅中，加入适量的蒜末、姜末和葱花，淋上少许料酒和盐，蒸至熟透。待虾肉完全熟透后，淋上热油，激发香气。 红烧对虾：将对虾去壳留尾，用油煎至两面呈现金黄色。

食材：对虾2斤、黄瓜半条、啤酒半听、蚝油一小勺、白糖一小勺、姜1块、料酒一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、盐半勺。对虾去掉虾线后，放到碗里，到入料酒和盐搅拌均匀腌制10分钟。在锅里放入适量的油，开小火烧热，然后把对虾放进去炸到表面金黄，关火捞出沥干油备用。

清蒸对虾的简单做法

1、清蒸对虾的简单做法： 对虾洗净，去掉虾线。 在对虾背部用刀轻轻划开一刀，不要切断。 把对虾放入碗中，加入适量的料酒、盐和姜末，腌制10分钟。 锅中加水烧开，放入蒸架，将腌制好的对虾放入蒸架上，盖上锅盖，蒸8-10分钟即可。 蒸好后，撒上葱花和香菜叶即可。

2、主料：虾300克。辅料：葱段，姜片。调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

3、）对虾去头去壳，洗净沥干备用。2）姜切丝，蒜切碎。3）在对虾上撒上适量料酒和盐，蒜末和姜丝洒在虾上。4）锅内加入适量水，放入蒸架，将对虾码放上去。5）大火蒸10-15分钟即可。6）最后淋上一勺香油即可。 烧烤对虾 烧烤对虾是夏季烧烤时必备的一道佳肴。

4、配料： 对虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精5克，葱、姜、花椒各适量。大虾洗净，剁去脚、须，去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。

5、清蒸对虾是一种健康美味的烹饪方式，能够保持对虾的原汁原味，味道鲜美。下面是清蒸对虾的做法： 将对虾放入碗中，撒上适量的盐和料酒，抓匀腌制10分钟左右。在蒸锅中加入适量清水，放入蒸架，将对虾放在蒸架上，蒸10-15分钟左右。 蒸好的对虾放在盘子中，撒上葱花和姜末，淋上香油即可食用。

6、清蒸对虾 将对虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中蒸熟，加入蒜末、姜末、葱花、盐、料酒、鸡精等调料，淋上热油即可。 红烧对虾 将对虾洗净，去掉虾线，用油煎至两面微黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。

对虾吃料慢

虾吃料很慢，现水质差，水体中悬浮物明显。建议：用纳米氧3瓶+离子对钙5瓶泼洒，防护虾鳃感染，傍晚喂虾前一小时泼洒活性蒜宝3瓶+本草大康3瓶，第二天再将黑金神2包+六抗培藻膏2桶+特力钙2包浸泡一个晚上于第三天泼洒；内服：清源+活性蒜宝+健长灵，早、晚各1餐，连用3天。

白对虾吃料慢可能是由多种原因导致的，例如水温、水质、饲料质量、肠道健康等因素。以下是一些建议措施： 控制水温：在低水温条件下，白对虾的食欲会降低，因此需要通过加温等措施来维持适宜的水温。同时，要保持水体的整体温度稳定，避免出现过大的温度波动。

对虾吃料慢的原因有很多，如果是肝脏问题的话可以使用胆汁酸改善治疗，长期用胆汁酸对虾吃料快，长的也快，如果有其他原因，对症治疗的同时，加上胆汁酸效果会更好。

其一是脱壳：对虾在脱壳时会消耗体内的能量，脱壳期的对虾体力一般比较弱，吃料会减慢，脱壳恢复正常后，吃料也会恢复正常。在脱壳前后，建议补钙之外再多补点多维类的营养进而补充能量例如锌，提高脱壳质量。使用第七元素可以为对虾提供充足蛋白锌、肝糖原、糖酸钙、维生素和矿物质等。

有几种原因：投料过多；天气和雨水影响；改变饲料初期适口性影响。检查水体含氧等指标，必要时增氧。随着对虾不断长大，要随时观察健康状态。

活对虾怎么做好吃又嫩

1、将对虾洗净，去掉须和壳，但是保留虾头和虾尾。 在虾身上剪一刀，切勿切断，这样可以让调料更入味。 在虾身上撒上一些盐和料酒，轻轻按压几分钟，这样可以让虾更加鲜美。 锅中加入适量油，放入姜丝和蒜末爆香。 放入虾，翻炒几分钟。 加入少量生抽和一点点蚝油，继续翻炒。

2、材料：对虾干50克，豆腐干丝100克。配料：鸡丝、姜丝、胡萝卜、香菇适量。调味：油、生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、糖各适量 虾干首先用水洗干净。用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。把豆腐干丝用开水滚一下捞起。热锅冷油下姜丝爆香，再放入虾干、鸡丝炒香。

3、汆煮或蒸煮：将大对虾放入热水中煮熟，或者用蒸锅蒸煮，时间不要过长，以免虾肉过熟过嫩。一般几分钟就可以了，根据虾的大小来决定具体时间。 调味料的选择：腌制大对虾时，可以用盐、生姜、料酒等腌制一段时间，增加鲜味。

4、腌制虾：将对虾放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，轻轻抓拌均匀，腌制10-15分钟。准备配料：在虾腌制的同时，可以准备姜、蒜和葱。将姜切片，蒜拍碎，葱切段备用。煎虾：在锅中加入足够的食用油，油热后将对虾放入锅中，中火煎至两面金黄，出锅备用。这一步可以让虾的外壳更加酥脆，增加口感。

5、洗净开背：活虾洗净，用牙签从背脊上挑出沙筋，用刀在虾背处划开虾背（必须先挑筋再开背，不然沙筋就挑不出来了，影响口感），小心别弄伤手。腌渍：在开好背的虾里加老抽、耗油、鸡精、盐少许、黄酒，腌渍大约20~30分钟。